パン工房から天然生活工房へ パン工房わらし

ゴールデンウィークの終わりと共に尾道松江道開通バブルも終わった感じ。
あれだけ多かった客足もピタリと止まる。

そうなる事は既に前から分かっていたこと。
今度は道の開通でたまたまこの店に立ち寄られるのでなく、
この店を目的として来られるお客さんが増えて来るのであろう。

つまりここからが本当の実力の見せどころ。

だから私は次の場作り（ステージ）に向けて日々草刈り。
次の場は多分６月12日ごろ。それまでに全て間に合わせたい。
恐らくはバブルの崩壊もその頃なのでしょう。
なのでこの店も本格的にパン工房から天然生活工房へと更なるチェンジが必要ですね。
それが観光へとつながるはず。
保存食作りも、野草料理も、畑作りも、米作りもそうしたことの一環です。

さて、バッチリに刈り取れた所もあれば、まだまだ手付かずの所も多々あります。

いやぁ〜これだけ広いと大変ですね。

この店庭が私の心身を鍛えてくれます。

ありがとうございます。

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