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最近の酵母作りはこんな感じ。 |
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Special | 2017年 01月 7日 13:51 JST 関連トピックス: トップニュース コラム：「人にやさしい経済」へ4つの誓い、第1歩は脱ＧＤＰ http://jp.reuters.com/article/column-humane-economy-idJPKBN14Q0BF?sp=true 本稿では、経済をもっと人にやさしいものにしていくための４つの「新年の誓い」を示そう。 「脱GDP」「疎外感との戦い」「コミュニティーの強化」「地方による意思決定」 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ それがこれからトレンドであり指針。 2017のトレンド転換の年となりそう。 大量生産、大量消費の時代から、エントロピー(質量)低減の時代へ。 むやみな森林伐採も必要なく、むやみな消費も必要ない。 化学洗剤は環境を悪化し、農薬や化学肥料が土地を瘦せさせる。 ヒト細胞も菌・微生物。 除菌殺菌が良しとされて来た時代から、上手く菌・微生物を融合させる時代へ。 善玉菌も悪玉菌のどちらもが本来において必要なもの。悪玉菌と名付けたのは人間の都合でそう名付けられた。 陰陽の説に光があれば影があり、絶対なる悪玉菌もない。 完全に殺菌されたミネラルウォーターでは酵母は出来ず、天然水に近い水であるほどに良い酵母が出来る。 それは善玉菌も悪玉菌の両方がなければ発酵もしないということ。 発酵とは新たな生命体への生まれ変わりの現象のこと。 悪玉菌も発酵においてヒトにとってよきものへと生まれ変わる。 こうした発酵の化学を暮らしの中に取り入れて行けばきっと誰しもが豊かに生活出来る。 GDPの高さと暮らしの豊かさは比例しない。 様々な価値観、変わって来ますね。 ありがとうございます。 【生活工房さぷれむ】 http://tsukkin082.wix.com/koubo 【パン工房わらし・酵母水インターネットショップ】 http://warashi.easy-myshop.jp/ 運営・広島総合研究所さぷれむ株式会社 代表取締役・築地 聡 工房・広島県山県郡安芸太田町坪野１１８２ 会社代表電話・082-822-4775 ＊＊＊＊＊supreme＊＊＊＊＊ |
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<梅の花酵母作り開始> これが記念すべき新工房で最初の今年最初の仕事。 ビンの中は『三千世界の梅の花』、菌・微生物（八百万の神々）が三千世界で広がります。 ところで新工房のすぐ近くには正面にも裏側にもお宮があります。 今日はその両方のお宮にも初詣とご挨拶を兼ねて参らせて頂きました。 森林セラピーのまち・安芸太田町、ここからなら三千世界（ミロクの世）が開ける気がしています。 梅の花酵母、あんまり愛おしいので本日は自宅に持ち帰り暫くは観賞用として楽しんでいます。 やっぱり酵母のある暮らしって、とっても素敵に思います♪ ありがとうございます。 |
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