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今後、世界中の景気が更に冷え込む中、自給自足的な生活スタイルを取り入れて楽しくそれを乗り切れること大切に思います。 ギリシャは事実的な破綻をし欧州では今後それにイタリア、スペイン、ポルトガルが続くのでしょうし、本日はプエルトリコまで破産法適用を言い始めましたね。 さて、私にとって【あまたの酵母水シリーズ】をご利用されるお客様、それ既に酵母水仲間って感じに思っています。 もう毎度のことですが、今日は改めてそんな酵母水仲間さんの【無農薬あまたの酵母農法の畑】をご紹介。 【あまたの酵母水シリーズ】でこんなに立派な畑が出来るんです！♪ その酵母水仲間さんは名古屋市でお仕事をされながら自宅のお庭で畑を楽しまれています。 最初は草がボーボーで砂利石だらけだった宅地土壌、今は立派な畑になりました♪ 酵母水仲間さんが畑作りを始められて約一年です。たった一年で、いや一年経たないうちに宅地土壌が立派な畑に変身しました。 里芋もジャガイモも大根も人参も様々な野菜とお花を育てられ、そして今は薬草にも注目されておられます。 普通は野菜作りに向かない街中の土壌でこんなに立派に野菜達が育つなんて奇跡的な事に感じます。 しかも、その酵母水仲間さんの畑は、この店の有る広島県からは遠い遠い愛知県の名古屋市です。 更にその酵母水仲間さんはそれまで全くの農業未経験者なんです。 もちろん【あまたの酵母水】の効果だけでなく、酵母水仲間さんの才能や工夫、そして愛情もあって立派な畑が出来ています♪ でも、酵母水仲間さん自身も感じておられることと思いますが、【あまたの酵母水】が有ればこそ益々立派な畑に成ったと思います。 かく言う私自身も農業のプロではありませんし、ただの自家製酵母からパンを作るパン屋です。 でも、発酵に関してはプロ中のプロだと自負しています。 最初はパンを発酵させる為に作った自家製の酵母菌、それが二年前に土壌をも発酵させる事に気付きました。 そして土壌を発酵させたその場所で酵母パン作りを行うとパンが美味しく成ることに気付きました。 そして店庭仕事から酵母菌の植物に与える効果に気付き、また私自身の体験を通して人に与える効果に気付きました。 今では様々な薬草薬樹を発酵させ、それを調合し【あまたの酵母水シリーズ】が出来ています♪ 名古屋の酵母水仲間さんがその有用性を実証して下さっています！♪ 私自身は【あまたの酵母水シリーズ】を生活の中に取り入れる事で、生活コストは下がり、それでいて感受性豊かな暮らしがおくれると実感しています。 ありがとうございます。 |
・酵母自然農
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昨日の定休日、店庭ノリ面畑の草刈り取りを実行。 最後の画像が草刈り取り前の画像です。全部手狩りで刈り取りました。 （手狩りでないと苔を剥がしてしまいます。） いかに自然農と言えど野菜が草に覆われてしまっては光合成出来ませんねσ(^_^; でも、キャベツも白菜も雑草達に虫から守られて元気になっていました。 （少し前、虫に食われていた葉を落としながら中から新たに立派な葉を出しています。） 畑の周りには雑草が生えていた方が野菜に虫が集中せず雑草に分散してくれる様です。 雑草と野菜の調和、これが自然農の醍醐味ですね！♪ 畑での米作り実験中の稲も元気です。 肥料らしい肥料は一切なく、クン炭、酵母水【命の水】【大地の水】【リンゴ酵母水】のみで育てています。 ありがとうございます。 |
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〈ノリ面畑の米（無農薬・酵母水農法）、5月20日〉 これが稲。 こんな所にも米は育ちます。 慣行農法の常識は破れます。それが進化。 【大地の水】の酵母菌に含まれる菌根菌が稲の根に共生し強く生きます。 人も同じ。 【パンは小麦粉に水と酵母菌を入れて捏ねると生地がふわふわに発酵する。 畑は土に水と酵母菌を入れて捏ねると土がふわふわに発酵する。 これが耕すと言うこと。】 〈ノリ面畑の米（無農薬・酵母水農法）、5月19日〉 5月12日に植えた米、今日で一週間、水田でない土壌に元気にしていた。 白からグリーンに変わった米の芽は昨日までの巻いた形と違い上にシャキッと向いていた。 植えた米は籾殻付きと籾殻無しの発芽玄米。 今日、籾殻無しの米もグリーンになった芽がチャンとノリ面畑に出ているのを確認した。 籾殻に中が守られない米は多分ダメだろうと思っていたのに、凄い事だと思う。 ありがとうございます。 【パン工房わらし・酵母水インターネットショップ】 http://warashi.easy-myshop.jp/ 運営・広島総合研究所さぷれむ株式会社
代表取締役・築地 聡
会社代表電話・082-822-4775＊＊＊＊＊supreme＊＊＊＊＊ |
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〈ノリ面畑の米〉 間違いなく私が植えた発芽玄米。 しっかりとノリ面畑で育っています。 白かった玄米の芽がグリーンになっています。 【命の水】【大地の水】、クン炭しか使っていません。 私にとってのビッグニュースは橋本氏が負けたことよりも、 【水田で無い所に稲が育とうとしていること。】 ありがとうございます。 【パン工房わらし・酵母水インターネットショップ】 http://warashi.easy-myshop.jp/ 運営・広島総合研究所さぷれむ株式会社
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画像は先日の１コマ。 雑草と一緒に生えるキャベツの苗と白菜の苗、当店の店庭にある畑の画像です。 きっと多くの方がキャベツの苗は分かっても、白菜の苗と雑草はどれがどれか分からないと思います。 私は、畑はそれで良いのだと思っています。 苗の時点では雑草も白菜もなかなか区別がつきません。 かえって雑草の方が白菜よりも良い色艶をして元気に育っています。 でも、成長して大きくなると立派な白菜になるので誰の目にもそれが良く分かるようになります。 これ、『みにくいアヒルの子』のアヒルと白鳥と同じですね。 そしてまた、この画像に写る白菜の苗と区別の付かない雑草もノコンギクと言う立派な薬草です。 多くの人は雑草は悪くて野菜は良いと言うような二元論的評価をしがちですが、多くの生命体に意味があります。 きっと人もそうです。 大衆と言ってしまえば雑草と同じですが、個々の名前を言うと個性が育ちますね。 目的や役割（使命）が違っても、その人にはその人なりの生きる意義があるそうです。 それに本人が気付くだけで大衆から個性的な人に変化するのだそうです。 ここの菌・微生物（あまたの神々）が私にそう伝えて来ます。 ありがとうございます。 【※ゴールデンウィークのお知らせ。ゴールデンウィーク期間中も火曜日、水曜日が定休日です。】 【パン工房わらし・酵母水インターネットショップ】 http://warashi.easy-myshop.jp/ 運営・広島総合研究所さぷれむ株式会社
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