♪にじいろだより♪

この間、ひさしぶりに大きな虹を見ました。端っこから端っこまで見えたよ。

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かぼちゃの煮物

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「かぼちゃの煮物」

いつもとちょっと違う、肉じゃが風の煮物です。しょうが味がアクセント。

材料(3〜4人分)
かぼちゃ 1/4個、 玉ねぎ 1個、 しょうが 1かけ、豚ひき肉 100〜150g
【酒 大さじ2、 本みりん 大さじ2、 醤油 大さじ2】


作り方

1) かぼちゃは種を取り、ひと口大に切ります。玉ねぎは半分に切ってから薄切りに、しょうがは
   みじん切りにします。
2) フライパンにサラダ油少々(分量外)を熱し、しょうがを炒めます。香りが出たら、ひき肉も
   加えて炒め、続いて玉ねぎも入れ、ざっと炒めます。
3) 玉ねぎが透き通ってきたら、かぼちゃも入れてひと混ぜし、【 】内の調味料を加えて、
   かぼちゃに玉ねぎが覆いかぶさるようにしてから、フタをして、カボチャが柔らかくなるまで
   煮て出来上がりです。


メモ
たっぷりの玉ねぎから出る水分があるので、水は入れません。


閉じる コメント(2)

うわ〜 なんか新鮮です(* ′艸`) カボチャ大好きなので 作ってみます♡

2007/4/6(金) 午後 3:48 [ 那臣 ] 返信する

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■なおみさん===カボチャがお好きなら、必ず気に入ってもらえるはず!と自画自賛するくらい、息子とふたりで無我夢中で食べたおかずです(笑)。

2007/4/6(金) 午後 8:37 tsu*ush**rainb*w 返信する

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