中華風メンマ炒め ( レシピ ) - つなで・あ・ら・も～ど

中華風メンマ炒め

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夕食の一品に『メンマ炒め』を作りました。

うちではいつも“水煮メンマ”を常備しています。

２００ｇ位の真空パックで、最近は大抵のお店に置いてあるのではないでしょうか？

それと、賞味期限が危ないうずらの玉子があったので、投入しちゃいました（＾＾；

　＜材料　３～４人分＞
　　水煮メンマ　　　　　　２００ｇ（※味付ではありませんよ！）
　　玉ねぎ　　　　　　　　１個
　　人参　　　　　　　　　小１本
　　にんにく　　　　　　　お好みで
　　うずらのゆで卵　　　　何個でも＾＾
　　塩　　　　　　　　　　小１／２
　　こしょう　　　　　　　少々
　　しょうゆ　　　　　　　大２／３
　　オイスターソース　　　小１（なくてもＯＫ）
　　ごま油orサラダ油　　　大１

作り方は・・・野菜を炒め半分位火が通ったら

　　　　　　　メンマを加えて炒め

　　　　　　　調味料で味付けし

　　　　　　　最後にうずらのゆで卵を入れてざっと混ぜて・・・できあがり！

野菜は何でも良いですし、メンマだけでもおいしいです。

メンマはラーメンに入れるだけのものではありませんよぉ。

昔、ラーメンに麻竹（まちく）を入れたことから『メンマ』という造語が作られたそうです。

たまにはメンマも主役にしてあげましょう！