ようこそ！素敵なお客様

開店！

Mon, 01 Nov 2010 22:50:11 +0900

２６日に念願のラーメン屋を開く事が出来ました

これまでほぼ一人で準備をしておりましたが、前日には母と義妹のお手伝いをしてもらい

当日も３人でてんやわんやの状態のままギリギリ形を作ってオープンさせる始末。

母からは

「（あまり賛成してないのに勝手にラーメン屋）自分で決めたんだから全部自分でやらなかんわ。」

と言われていたんで、ずっと頼んでいなかったんですけどね。

さすがに最後は手を貸してもらえました

ゾロ目

Sat, 23 Oct 2010 23:48:45 +0900

大家さんと仲介業者と３人で契約を交わす時でした。

大家さんへの保証金、前家賃プラス今月の日割り家賃に仲介手数料を聞いてたので

その金額のお金を持って行ってたんです。

で、その際に仲介手数料を払い、大家さんが保証金を受け取り、日割り家賃を受け取り

不動産屋に

「これって、前家賃と合算した金額を書くの？それとも別？」

「どちらでも構いません。分かるように書いてもらえれば。」

「じゃ、領収書を書くね」

と言って、計算を始めましたところ

なんと

「￥３３３、３３３-」

大家さんも不動産屋もオイラもびっくり。

ゾロ目

不動産屋も

「ボク、今までやってきて、こんなの見たことないですよ。」

いい兆候だとうれしいな

１等

Mon, 18 Oct 2010 22:55:26 +0900

今日は４つの業者と打ち合わせ、その他にも調子がよろしくなさそうな食器洗浄器の点検や

不動産屋と店舗の契約と保健所への申請と忙しく走り回ってました。

開店は来週ですから、結構ギリギリです。

最後に伺う予定にしていた厨房機器のお店は閉店時間ギリギリ。

なんとか時間までに滑り込む。そこで茹で麺器。コンロを発注しました。

帰りがけに

「くじを引いていってください」

三角くじを引いたら見事一等賞。

疲れて目がトロンとしていたオイラに、お店の営業、事務の方達が数人で

「すご～い」

なんて拍手を貰いました。

ナンダカテレクサイデスネ http://www.geocities.co.jp/Hollywood-Theater/5620/r_mb6/4_2.gif

これからだ

Sat, 09 Oct 2010 21:02:38 +0900

昨日、融資ＯＫの電話がありました

これで第一関門突破。今までストップさせてきたいろいろな業者さんとの話が進めて行くことが出来ます。

次の関門は従業員。一応バイト募集のチラシは２０００部打ちましたが、応募はわずか１件

費用対効果が低いので、タウンワークにお願いをしました。

出店地域と、集まらないと困るのでもう一地域、すぐ隣の２地域に載せます。

前職のバイトを１，２週助っ人に頼んであります。彼らに新しいスタッフに接客を教えてもらう事が出来

オイラは麺の提供に専念出来るので助かります。だけど、スタッフが集まらなければあまり意味がなくなります。

どうか集まって欲しい

ラ喰いぃぃぃぃ! vol.2

Mon, 04 Oct 2010 00:55:31 +0900

名古屋市東区「ら～めん菜心庵（いおり）」に行って参りました。

ブロ友のイゲさんお勧め。そのお味を確かめに。

「いしゃしゃしぇー！」

小柄な初老のおじさんがお出迎え。

オイラはえび塩を頼みました。「麺の太さが選べます。」「ライス無料ですからね。」

ほ～。ライスが無料じゃお願いします。麺は中で。

オイラを含め、待ちが３人。しかし、なんか慌てふためいている感じ。

ぬぼーっとした従業員？がマイペースにやってるのを見かねたのか何なのか

おじさんは作業中の彼の手からいろいろなものを奪う。それにしても手際はあまり良くない。

やっとこさオイラの前の人に提供出来た。

「まだ始めたばかりで、慣れてないもんですんません。」

という言葉が聞こえた。

いよいよオイラの番です。でもあれ？麺が細いし

食べ進めるもライスは出てこず絶対忘れてるよ。

「スイマセン。ライスがまだ…」

「ライスですか？あースイマセン。すぐ持ってきます。」

また慌てた様子で奥へ戻っていく。

仕草とか口調がなんとなく憎めないおじさんだから全然怒っては無い。

麺の事を言ったらまた慌ててしまうので、間違っている事は心にしまっておこうと思う

ごちそうさま。美味しかった。

「ありゃしゃしぇー！」

なんか最後までほのぼのとしました。

準備

Wed, 29 Sep 2010 21:36:26 +0900

最近は、食材の仕入先や厨房機器のお店を探して見積もりを取ったり

看板屋さんにデザインを頼んだり、バイト募集のチラシを作ってもらったりしてます。

少しづつですが忙しくしています。

あとは融資の申請が通りますようにhttp://www.geocities.co.jp/Hollywood-Theater/5620/r_mb6/4_1.gif

ラ喰いぃぃぃぃ!　vol.１

Fri, 24 Sep 2010 21:40:54 +0900

ひさびさのラ喰い記事です。

いや実は、今まで通り週２，３杯は食べているんですけどね

多治見市「ぶっこ麺」

東海地方のつけ麺ブームの初期からある人気のお店。

今回、織部宮さんがお近くなのに行った事無いという事でしたので、これはゆゆしき問題（何の？）だと言う事で

オイラが「連れぶっこ」しにやってきました。美味しい。

ん？以前のように濃厚なんだけど、どっちかというとベジポタな感じが強くなってるんですけど？

煮込んだ野菜をすりつぶしてドロっとさせてある。ベジタブルポタージュ。

クリーミーでマイルドな感じに仕上がっています。

わざわざプレゼントまで用意して待っててくれました。

織部宮さん手作りのコーヒーカップをいただきました。アリガトね

ぶどう

Sun, 05 Sep 2010 01:05:48 +0900

滋賀県長浜市へ行ってまいりました。

ここ数年、この時期の恒例行事となっております。

「産直びわ　みずべの里」

「紫玉」

オイラの大好きな品種。巨峰に比べると粒は気持ち小さめでややあっさり。甘みは巨峰位強い。

渋みが少ない。のどにグッとこない。

「ゴルビー」

紫玉よりあっさりして甘みも十分。大きさは巨峰ほど。

渋みは無い。のどにグッとこない。

クリアなテイストが好き。

ここでは試食もできます。

販売の方が言うには「紅伊豆」が一押しという事です。

どうすんだよ？

Sat, 07 Aug 2010 03:45:39 +0900

そういえばアシュラムで過ごす間、母と同室となった方からプッタパルティに住む

すごい占星術師がいると聞き、母からオイラも占ってもらわない？と誘いに来た。

オイラはサイババ信者では無いが、たまたま誘われて来たようなもの。しかし、その節操の無さにカチンと来て

「なんで？ラーメン屋を成功させるために最高のパワーを貰いに来たんじゃないの？

ここはサイババに一生懸命になるべきじゃないの？それに占いで悪い事言われたらどうする？

そしたら当たってないと結局聞かないだけ。迷いの種になるんだったら聞かない方がマシ」

とちょっと怒り加減に言いました。

でもしょうがないか。せっかくインドに来たんだから少しは楽しみたいのもあるんでしょうね。

オイラは行きませんでしたが、オイラの運勢も占ってもらってきたようで・・・。

一応なんと言われてきたのか聞いてみます。

まず、母はなんと言われてきたのか、いくつか書いてみます。

・怒りんぼ。（ハハッ！当たってる。）

・土地に縁があり収入がある。（おー！すげえ。）

・長生きする。（まだ分からないけど）

これはスゴイ！大したもんだ。（あと前世と来世などについて聞いてきましたが省略）

オイラは

・何の仕事でもいい。

・飲食業？やって大丈夫。でも従業員にやらせていずれオーナーの方がいい。

・サイババの夢を見る（実際インド初日のホテルで見た）

やったじゃん。オイラは開業するお墨付きがもらえたぞ！

オイラは嬉しい顔をして母に

「ラーメン屋、やれるじゃん。」

と言うと母は「う～ん。」と苦虫を噛み潰した顔。

ええっ

オイラは開業するにあたり、その為にサイババにパワーを貰いに来たんだよね？

有名な占い師にやって大丈夫と言われたんだよね？

この期に及んで有名な占い師の意見を無碍にする気？

オイラはまたカチンと来て

「だったらインドなんて最初から来なけりゃ良かったじゃん。当たる占い師に聞いても全然

（言う事）聞かんつもりやろ？」

まあ要するに母は自分の関心の無い事はやって欲しく無いだけの事です。

自分の関心のある仕事はオイラが無関心でも適性も考えずプッシュしてくるのにね。

典型的なB型（日本の血液型占いもなかなか当たってるし）

アシュラムでは座り続けるつらさと、殆ど触れ合う事も無いまま前を通り過ぎて行くだけのサイババに

もうアシュラムに来ることは無いだろうと思っていましたが、ちょっと変化がありました。

最終日の前日のダルシャンで、オイラはサイババの通る通路の一番前の列から二番目に座っていましたが

今までは通路の反対側に座る人達の方を向いていたり、こちらを向いても向いているというだけでしたが

その日はオイラの前に座る人の左からオイラは通り過ぎるサイババを見てましたが、

その時、確かに目が合ったのです。通る時に前の人の死角になるから、今度は前の人の

右から覗く様にしたところ、サイババも車イスから乗り出すように、オイラの前の人を避けるように

オイラを見てくれたから。

それだけでもアシュラムでの今までの座り続けるつらさが報われた気になりましたよ。

オイラはサイババにパワーを貰えた事を信じ、占い師の言葉を信じてみる事にします。

セパダル

Mon, 05 Jul 2010 01:51:50 +0900

午前のダルシャンに行くために６時半にAさんBさんと待ち合わせて行ってみると

「あれ？なんかえらく少なくない？」

そうなんです。１００人か２００人程度。聞いた話では朝来られるのは今は五分五分なんですって。

B「これだけ少ないと、出てきたらラッキーだよね」

しかし結局、最終日まで午前のダルシャンは空振り。なんだよ～

オイラ達は並んで座ってます。

整列させるためにセパダル（アシュラムの奉仕者）がところどころいて、時折列を乱す人に強い感じで

「サイラム、サイラム」

と身振りも添えて注意をしております。そう、インドの人って平気で割り込んだりするんですよね。

二回同じセパダルのそばで座る事があって、彼はオイラに興味があったのか何かを話してきます。

シンと名乗る２０歳の医療系大学生だというセパダルは、私語も注意する役を担ってたのにもかかわらず。

おかしかったですよ。他の私語しているインド人には睨みつけて注意してたのに

他のセパダルに注意されないよう、周りを伺ってから質問してきます。

Bさん通訳で。

シ「これいくら？」（Bさんの扇子を持って）

つ「大体２０００ルピー」（５０００円）

シ「今いくつ？」○×

シ「旅費はどれだけ？」

つ「大体８万ルピー」

シ「カンフーできるか？」

つ「カンフーは中国だ。日本は空手、柔道、合気道」

シ「出来る？」

つ「ちょっとだけ」

シ「ちょっとやってみせて」

シンは以前３人相手に倒してやったぞと言って強さ自慢をしたので

「本当？すごいねー」（でも医者の卵だろお前！？）

と持ち上げると、彼は拳を作り床を軽く殴ります。その時の目がキマッてます。

そのシンに

つ「ちょっと胸倉つかんでみて」

と着ていた衣装をつかませるとオイラはクイっと手をひねり、そのまま肘をキメ脇にコツンと拳を当ててやると

目をまん丸にして「オー！」と驚いていました。

つ「合気道だよ」

シ「レベルはどれ位？」

つ「５段階の一番下。ビギナー」

それを聞いて感心したような顔をしていました。

次の朝、オイラが最前列でいい場所に並ぶと、シンが気づいてこっちに来てと手招きをされます。

やれやれ。なんか気に入られちゃったかな～

彼はまたいろんな質問をしてきます。私語してはダメなのに。

オイラ達の最終日、彼らセパダル連中も最終日でした。１１日間で新しいセパダルと交代です。

新しく来たセパダル連中に丸一日引継ぎで仕事を教えてます。

その日、シンに猿の神様とサイババのブロマイドをプレゼントされました。

オイラも何か持って来てたらよかったですけど、ホールは持ち込み禁止なものばかり。

あと電話番号みたいなものも渡されました。

インドに友達が出来ました。電話してあげられたらいいけど、でもオイラ英語話せないんだよな～