クローズ・エルミタージュ 2005 シャプティエ

今年もやってきたジビエの季節。
やっと解禁になったイノシシ猟に合わせて
我が家にもお裾分けが回ってきた。

牡丹色の輝き。
薄くスライスされた今回のイノシシは去年の物より
さらに臭みが少ない。
２回に分けて食べたのだが、焼き肉として食べたら普通の豚肉と遜色なく、
ワインよりビールでOKだった。
２日目はちょっと臭いが出てきたので、やはりここは
シラーを飲まなければ！

この日のために用意してあった、
シャプティエのクローズ・エルミタージュ2005である。
もちろんシラー100％。
これがばっちり。外さないな〜。
野趣あふれるジビエにはもってこいのワインである。

今年も美味しいイノシシ肉とローヌのワインを堪能できた。

Tさん、見てないだろうけど毎年ありがとうございます。
来年もよろしくお願いします。