ラーメン同好会

広島を中心にラーメンの食べ歩きをしてます

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Kuma's Lab!

Kuma's Lab!

令和になってなんとなく落ち着いた感がありますが、平成から引き続き、岡山県新見市への出張生活が続いております
こちらのお店は新見市の御殿町センターという建物内にあるラーメン屋さんですが、ラーメン屋さんっぽくない店名と店構えです
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卓上のメニューです
やはりKumaちゃんラーメンが気になります
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Kumaちゃんラーメン
値段:¥750
スープ :魚介・鶏・豚骨
麺 :細ストレート麺
具 : 鶏スモーク・ネギ・メンマ

泡だった乳白色のスープはメニューの説明書きに書いてあるように、魚介豚骨トリプルスープ
上海風仕立てというのがよく分かりませんが、魚介豚骨のバランスがよく、コクがあって美味しいスープです
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チャーシューの代わりに入っているのは鶏肉のスモーク
燻製の香りがスープとの相性も良く旨いです
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麺はふすま入りの全粒粉麺。
小麦の香りがよく旨い麺でした
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すごく旨かったので、思わず替え玉(\150)をオーダー
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卓上の魚粉を入れて味変を楽しみました
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ごちそうさま。
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2019/4/25

【Kuma's Lab!】
岡山県新見市新見858 御殿町センター1階
TEL:0867-72-0339
営業時間:11:30〜14:00
定休日:月曜日
駐車場:有り

↓↓↓鶏肉のスモークが入ったトリプルスープのラーメンを食べてみたいっという人は、クリック
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閉じる コメント(4)

泡立つスープ、濃厚そうですね。
鶏肉のスモーク、香りも楽しめますね^^

2019/5/19(日) 午後 9:08 やまちゃん 返信する

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これは美味しそうですね〜
こってり濃厚で,旨味凝縮という感じですね

2019/5/19(日) 午後 9:58 呑み助 返信する

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やまちゃんさん、泡立つスープは濃厚そうですがとても飲みやすい美味しいスープでした。鶏肉のスモークが入ってるのもびっくりでしたがいい香りでした^^

2019/5/23(木) 午前 0:19 トーマス 返信する

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呑み助さん、それほどこってりでも無いんですよ^^でも旨みは凝縮されてました

2019/5/23(木) 午前 0:21 トーマス 返信する

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