どーむの名古屋でらペン日記

うな富士（名古屋市昭和区）

 

名古屋では有名なうなぎ屋さんなんですが、珍しくひつまぶしを売りにしていないお店。
昼食時に行くとアホみたいに混んでいます、店舗写真で分かる通り並ぶ人のための椅子で駐車場一台分潰してあります。店舗前の駐車場ではまるで足りないので、店舗の東側50mほどのところに20台以上入る大きな駐車場が用意されています。

このお店で有名なのは限定メニューの肝焼きが入った肝入りうなぎ丼（2,700円）なんですが、個人的にそんなに肝焼きに燃えないので普通のうなぎ丼（2,300円）。並丼としては結構お高めですが、それに見合うだけの蒲焼の量が乗っておりますし、肝吸いも付いているのでそんなに高い感じはありません。

 

名古屋のうなぎなので、焼き目のしっかりついたパリッとしたもの。
関東風のふんわりがお好きな方には勧められません！（キッパリ）

でもご飯の中に鰻が埋め込まれていますので、こちらの方で蒸された鰻も楽しめるようになっています。

 

タレが少なめなのも特徴。甘めのタレをどっぷりというのが東海地方では良くあるスタイルなのですが、こちらは最低限の量のあっさりしたタレで、しっかりうなぎの味を楽しむ形です。あんまり味が濃いと鰻の味がしない店もありますからね（￣▽￣;）

冒頭にも書いた通り人気店なので、待ちたくないなら時間を外さないと厳しいですね。

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うな富士 【うなぎ】
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住所： 愛知県名古屋市昭和区白金1-1-4 プレザアント白金1階
電話： [phone]
最寄駅： 鶴舞、東別院
営業時間： 11:00〜14:00、17:00〜20:00
定休日： 水曜・第1・3火曜
駐車場： 店舗前共同及び50m東専用

らーめん江楽（えらく・名古屋市守山区）

 

某夫妻の猛プッシュによりアップしてみます（笑）
守山区の千代田街道沿いにあるラーメン屋、結構大きい建物なのにカウンターのみというお店。厨房も広いのに3人しかいなかったりします。

 

今時ラーメンが450円と言う有難いお店ですが、一番人気は台湾ラーメン。店内に張り出されているメニュー表でも唯一赤字で表示されています。

 

 

これが台湾ラーメンのお姿（630円＋うずらの卵5個100円）
スープがかなりしっかり取られている印象でかなり辛い割にあまりに気にせずに食べられます。辛さの角が丸いと言うんでしょうか。辛さは調節できるので物足りない方は辛くしちゃいましょうｗ

台湾ラーメンとしてはお束のひき肉、もやし、ニラという具の組み合わせ。ただ一般的には先に炒めたり、茹でて調理してあるものを乗せることが多いのですが、ここは中華鍋で炒めた野菜にスープを注いで調理しています。炒めているため見た目以上に野菜の量がありますね。結構ニンニクが効いているので仕事中に食べるのは少々躊躇しちゃいます（￣▽￣;）

 

麺は縮れた中太麺、比較的硬めの茹で加減。スープの絡みは良いんですが、つるつるしたのど越しには少し欠けますかね。
個人的には好きな茹で加減、辛いスープに柔らかい麺は合わないと思ってます。

お値段も安いですし、お勧めできるお店だと思います。

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江楽 【ラーメン】

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住所： 愛知県名古屋市守山区太田井7-10
TEL： [phone]
最寄駅： 喜多山
営業時間： 11:00〜15:00、17:00〜22:30(L.O)
定休日： 月曜日（祝日の場合は翌日）

鯱乃家（名古屋市北区）

 

名古屋の北区にある小さなうどん屋。
でも名古屋の方ならピンとくるお店、実は名古屋カレーうどんの元祖のお店と言われています。

元々は「若鯱家」という名前で営業していました。

この店名を聞けばもっとピンとくるでしょう。
現在「若鯱家」の屋号はチェーン展開している「ちゅるちゅるうまうま〜」のCMで有名な会社が使っています。元従業員が独立して、本店とは関係なく商標登録したのが現在の若鯱家です。裁判沙汰にまでなった挙句、本家のお店が屋号を使えなくなってしまったそうです。

せめてもの抗議なのかのれんや入り口前の看板は「鯱乃家」ですが、店舗の2階部分の看板はいまだに「若鯱家」のままになっています。

 

 

このお店傍から見るとただのボロいうどん屋（笑）

でもこれがお昼時になると行列することも多い人気店。長細い店内には調理場側に一列、反対の壁側に一列カウンターがあるだけ、合計15席くらいの小さなお店。お店に入ると大半の方がカレーうどん（670円）かカツカレーうどん（970円）を注文するという不思議な状況を見ることができます。

肝心のカレーうどんはどうなのかと言うと、とっても美味しい名古屋カレーうどんの見本のような味。

カレーは非常にとろみと出汁感が強く、スパイスは後から効いてくる独特の風味。具は油揚げ、豚肉、かまぼこ、長ネギ、特に油揚げが名古屋カレーうどんのお約束。これがカレーの味が染みてて美味しいんです〜

 

 

うどんはすごく太い麺（3枚目写真参照）でなかなかの歯ごたえ。ココがチェーン展開している若鯱家との最大の違いですね。あちらは時間効率優先なのか細くて柔らかめの冷凍麺を使っています。

 

ただ、本家の方も時間帯によっては茹で置きをあっためているだけの時間帯もあるので、忙しい時間帯の方が美味しく食べられるかも（￣▽￣;）

気軽に食べられるチェーンの若鯱家を全面否定をする気はないけど、名古屋式カレーうどんを知る為には本家の味も食べてほしいな〜

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鯱乃家 （しゃちのや）【うどん】

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住所： 愛知県名古屋市北区田幡2-14-1
TEL： [phone]
最寄駅： 地下鉄名城線/黒川駅
営業時間：
[月〜土]11:00〜14:00,17:30〜21:00
[日・祝]11:00〜14:00,18:00〜21:00
※うどんが無くなり次第、終了

定休日： 木曜日

シャポーブラン 八事店（名古屋市昭和区）

名古屋モーニングは無料のモーニングサービスばかりが注目されますが、追加料金が必要なモーニングセットだってあります。それでもどのお店もせいぜい＋150円くらいで済んでしまうのですけど。

このシャトーブランではドリンク代＋80円でパンが食べ放題というサービスをやっています。更にドリンクをブレンドコーヒーにするとお代わり一杯無料という大盤振る舞い。ただしこのモーニングバイキングは残念ながら土日祝日限定なんですよね。
http://www.bc-cake.com/chapeau_blanc/shop_yagoto.php

こんな感じのガラスケースにパンやサンドイッチが何種類か並べられています。
ゆで卵だけが数量制限がありお一人様一個となっています。

市販の菓子パンなどが少しずつ切り分けられている形で提供されています。

実際に目一杯取ってみるとこんな感じ、ちょっと取り過ぎちゃいましたかね（￣▽￣;）
色々好きなものを選んで食べられるので、満足度は結構高いです。このお店本来はケーキがメインのお店なので、もう少しオリジナルのものが食べられるともっと良いのですが、これで80円の追加料金ならかなり頑張っていると思います。

難点はこのお店八事駅の上にあるジャスコの中にあるお店なので開店時間が9時と言うこと。名古屋の喫茶店は朝早くから開けてモーニングを食べさせるのが主流。ちょっと朝ごはんの時間としては遅い感じがしますね、ただしその分11時半までやってますのでお寝坊派には嬉しい時間設定ですね。

シャポーブランジャスコ　シティ八事店　[ 喫茶、コーヒーショップ ] - Yahoo!グルメ

http://map.olp.yahooapis.jp/OpenLocalPlatform/V1/static?lat=35.8.1.525&lon=136.57.56.383&width=300&height=300&appid=AlaKEtixg65SDdLq131I378bWz9WKRhwucY9WQdYfw_CBGNegey3a1SeditWzTxuXeihgw--&datum=tky&logo=off&pointer=on&z=16

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住所： 愛知県名古屋市昭和区広路町字石坂2-1
営業時間、定休日：
最寄り駅： 八事
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※2010年11月27日時点の情報です。
ID:0006645048

丸正（名古屋市昭和区）

 

御器所通の交差点近くにあるラーメン屋。
通勤途中にあるのでずっと気になっていたのですが、ようやく食べに行ってきました。

看板にあるとおり売り物は極太つけ麺、最近名古屋でも随分この手のお店増えましたね。
と言うことでとりあえず看板メニュー行ってみました。

 

つけ麺全部のせ（980円）

通常のメニューに味玉やチャーシューが追加されてます。
出てきてとりあえずびっくりしたのがスープに浮かぶ魚粉の量、本当に山盛りに乗った状態で出てきます。さらに海老粉も合わせて乗せられているので魚介系の匂いがかなり強烈に立ちます。その分とんこつの風味が消し飛んでしまうほどです。私は魚の風味の強いスープ好きなので問題ありませんが、かなり好き嫌いは別れると思います。また一切酢を使っていないそうで、酸味は皆無です。大勝軒系の酸味の強いスープを想像していくと肩透かしを喰らいます。

またあまりにも粉が多いため、少しザラっとした食感になるのも苦手な方がいそうですねぇ。

麺は無漂白小麦を使った褐色がかった物を使っており、看板に偽り無しの極太ぶり。ただしコシはあまり強くなく、もう少し弾力があってもいいかな？と感じました。あとうどんと見紛うほどに太いのに茹で具合が硬めで箸でつかみづらいです、ちょっと麺については改善の余地アリですかね。

腹ペコさんには嬉しいのが大盛、特盛が無料になっていること。またメシ割りという名前で残ったスープを使った雑炊まで無料で作ってくれます。もちろんダシ割りも無料ですが、ダシが湯のみで出てくるので少なめでスープ全部を呑むのはちょっと厳しいかなぁ。。。

丸正　[ ラーメン ]

 

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住所：名古屋市昭和区阿由知通4-8-10
電話：[phone]
営業時間：11:00-14:00, 18:00-23:00（日祝は22:00）
定休日：無
最寄り駅：御器所（地下鉄鶴舞線・桜通線）