空 ぼんやりな日々

謹賀新年

あけおめ

ことよろ

2019 初日の出

初スマホ投稿でございます

皆さまのご幸福を

心よりお祈り申し上げます

年女です

どんな年になるのかなぁ？

道楽か？

野菜の千切りなど力を使わずにラクしたい  ということで

私のスライサー  コレクション

ー

用途により使い分けてます

失敗もあります   緑のスライサー(これはキャベツの千切り専用  

葉がしっかり巻いたものでないと上手くできません   その点を気をつければ細かい綺麗な千切りキャベツができます )

の下に隠れた黄色いのは大根などのツマを作るスライサーですが

繊維が潰れて水っぽくなるばかりで綺麗な千切りにはならず   使い物になりませんでした

左端のスポンジ状のはゴボウの皮むき

ザラザラした面で皮をこそげ落とすのですが

ゴボウだけでなく人参大根じゃがいもにも使えて重宝してます

そして最近加わった

私のおもちゃ

毎年今頃に採れる野菜のズッキーニの消費拡大目的に購入

ズッキーニはどうも料理の幅が広がらなくて

きゅうりに似てますが正しくはかぼちゃの仲間です

で  このズッキーニをヌードルとして食すというのを

とあるスライサーで見まして

なるほどなあ〜  これなら大量消費出来るかも

そのスライサーもたくさん種類があったのですが

腕の力をあまり必要としないタイプ  として

これを選んで買ってみました

買って大正解

ズッキーニだけでなく  キュウリ 大根 ニンジンじゃがいも

ある程度の硬さのあるものならヌードルにできます

こんな感じに野菜をセットして

蓋をしてハンドルをぐるぐる回します

野菜が曲がっていたりすると上手く歯と噛み合わない

切れ目なくヌードル状となるので長すぎて食べづらいことがる

この二つの欠点はありますが

ほぼ満足

きゅうり  大根はそのまま

じゃがいも 人参  ズッキーニはサッと湯がいて

めんつゆ  ドレッシング  など好みのタレでスルスルっといけます

お酢 醤油 砂糖 ごま油で冷やし中華風も美味しいです

野菜なのでダイエットにも向いてます

昨日のお昼はズッキーニヌードルで増量した分 パスタを減らせることに成功

これを続ければ   としたいところですけど

お菓子食べちゃってるから効果ないだろうな〜

こんな時間に記事アップ

仕事辞めて体を動かさなくなったせいか

睡眠が狂ってしまって困ります

昼間頭がぼーっとしてしまうのがつらいです

なんとかしなくちゃ

今日は一日食品加工三昧

 七月最後  

こちらも暑さと湿気で覆われてます

畑やビニールハウスでもようやく野菜の収穫ができるようになって来ました

一気に成長するので保存に追われています

絹さや ピーマン  ナスは冷凍

きゅうりはつくだ煮

これ、見た目良くないですが  箸が止まらない美味しさ(自画自賛)

バジルペーストも作りました

そして  このような物買いました

ヨーグルトメーカー

ですが  納豆作り用にと購入

うまく納豆になるかどうか   後日ご報告

藻琴山 登ってきました

快晴だったのに頂上だけ濃霧  

この動画撮った時  メガネをその場で落としてしまいました

しばらくして気がついて戻ったけど見当たらず

藪の中に落としてしまったかなとか

明日はメガネ作りに行かなくちゃ  散財だな⤵なんてえ思いながら

幸いにも拾ってくれた方がいて

登山口にあるカフェに届いていました

ありがたや〜

この山の登山道はハイマツに覆われているので

登りは視界が良くありませんが

下りは反対に視界が開けて景色が一望できるのですが

メガネ探して下ばっかり見てたのがちと残念

しかし落し物が見つかったのですから運が良かった

見つけてくれた人に感謝です

  

贅沢納豆！

札幌から帰宅したら

帯広の友人から  豆がたくさん届いていました

その中に 幻  と呼ばれている黒千石大豆もありました

https://ja.m.wikipedia.org/wiki/黒千石大豆

以前にも送ってもらったことがあり

炒ってお茶にして飲むと聞いたので

その通りにして 友人知人に配ったりなどしていました

上の赤いのが小豆  北海道では  「あずき」とは呼ばず  

「しょうず」と呼ばれる事もしばしば

大豆は「だいず 」ですけど

見ておわかりのように 小豆より小さいです

でも大豆

今回  お茶にするだけではなんだかもったいないなぁ

という事で

我が家の定番  納豆にしてみました

豆を圧力鍋で柔らかく煮て  

いつものように市販の納豆を混ぜ混ぜして

保温用の発泡スチロールの箱に湯たんぽと一緒に入れて

一晩と少し (時間は適当です、いつも)

出来ました〜

うっすら粉を吹き納豆菌もうまく繁殖しています

粒も極小粒の納豆とほぼ同じです

これは高級納豆ですわよ奥様❗

惜しいのは茹でる事で

ポリフェノールたっぷりの黒い茹で汁が無駄になってしまうこと

できれば蒸すことでそれを避けたいところですが

蒸すとどうしても皮が柔らかくならないのが残念

納豆にするのは茹でる方が向いています

毎朝のご飯がまたまたすすんでしまいそうでございます

お豆を送ってくれたMちゃん

ありがとうございます

本日のおまけ

お昼はピザ                  

生地から作ったけど全て目分量 適当なので

それなりの出来というところ

納豆 カボチャのお汁粉 アカゲラ スタイ

タイトルの順番にいきます

スタイって何？とお思いの方多いと思いますが

それは後ほど

味噌用に買った大豆がたくさん残ったので

朝食の定番、納豆にすることにしました

納豆菌をネットで取り寄せました

3グラムで5キロの納豆を作ることができる  とあるのですけど

なんだかうまくいきません

それで市販されているパックの納豆を蒸して柔らかくした大豆に混ぜて

そのまま約24時間保温醗酵  

上出来‼

こっちの方が簡単で安上がりとなりました

今年はカボチャがなかなかの良い出来 となりました

それでおやつによく作っているのがこれ

カボチャのお汁粉

柔らかく煮たをミキサーで滑らかにして

砂糖と塩で味を整えただけ

カボチャの甘味があるので砂糖控えめにできます

味の決め手は塩  でした

あったまるし  おいし〜

アカゲラ

窓ガラスに突撃  しばらく動けなくなっているところ

バードストライク  というものです

野鳥には誠に気の毒な現象で申し訳ないのですけど

至近距離からじっくり写真を撮れるチャンスでもあります

我が家はバードストライクは頻繁にあります

アカゲラやヒヨドリなど少し大きめの野鳥がぶつかると

窓ガラスが割れるのではないかという位の衝撃があります

ほとんどの野鳥はぶつかってもそのまま飛び去りますが

このアカゲラの様にしばらく動けずにいるのも時たまあります

それでも だいたい３０分から1時間のうちには飛び去っていきます

そもまま死んでしまうということもありますが数は少なく

野生の力強さに驚かされます

その後の寿命についてはわからない事ではありますけど

最後にスタイ

友人から布地と共に

「スタイを作れ」とのミッションがあり

何それ？

で型紙作って縫ったところ

エプロンですね   これは

ネットで調べたら 赤ちゃんのよだれかけを 今はスタイと呼ぶようで

それを大人用に応用したもので

エプロンにもなっているようです

しかもスタイという言葉  どこからきていると思います？

なんと商品名なんですって！

https://ja.m.wikipedia.org/wiki/よだれかけ

若いママたちはよだれかけを本当にスタイって呼ぶのかな？

今度ヨメさんに聞いてみよー

オマケ   

60✖70センチのタペストリー

これも友人に送付済み