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本日 午前中を持って牛乳の出荷終了となりました
牛はまだいますし 搾乳作業もわずかながらあるので
仕事が無くなるということではありません
収入は無くなります(笑えな〜い)
仕事辞めたら開放感でホッとするだろうと思っていましたが
先の見えない不安に襲われています
これも 慣れ てくれば何とかなるでしょう
例年より早い春の訪れ
ここも雪解けが進んでいます
明日から新年度
取り立てて新しいことを始めるということもありませんけど
今まで通り 気持ちを明るく持っていこうと思います
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牧場
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ほぼ毎回この挨拶から始まることに 自分でも充分 嫌気 がさしております ご無沙汰しております 体はまったく元気です 例によって のめりこむ ことをしていたために パソコンから離れてしまっていました ご訪問もこれからゆっくり伺いますので 見捨てないでくださいませ。。。 のめりこんでいたもの につきましては 後日お知らせ できればいいな〜（これも不確か。。） 皆様すべてまとめて ごめんなさい 紅葉が日々進み、秋も終わりに近づいてきました 昨日は 一つ山を越えたところに住む友人の Tさん宅に あることのお手伝いに行ってきました その手伝いとは タイトルにありますように 修学旅行で大阪からやってきた高校生の「酪農体験」 私が担当したのはバター作り あらかじめ Ｔさんが 用意したクリームを小瓶に入れて 「はい、ぱしゃぱしゃ と振ってね」 こんな液体からどうしてバターが出来てくるのか 不思議そうにしながらも 言われたことに素直に従う 男子も 「おばちゃん、結婚してる？ プロポーズなんていわれたん？」 「そういう質問はまず、自分の親にしなさい」 （つまんない答えだよねー 親に聞けないから他人のおばちゃんに聞くんだろうがさ） 「親なんか、だいっきらいだよ！」 「生キャラメルって、おいしいの？ どうやってつくるの？」 「えーと、砂糖と水あめとバターとコンデンスミルクと・・」 「札幌でエレベーターんところでおばちゃんに舌打ちされたんやけど なんで、こっちの人って何も言わへんで 舌打ちだけやの？」 「大阪では何か言うの？」 「うん、必ず、言葉でいってくるよ」 なんて 会話をしつつ 瓶をしゃばしゃば 会話が中途半端なのは なんといっても時間がない ４０人くらいを３グループ にわけて 搾乳体験 アイスクリーム作り バター作り と順番に回るのだけど 全部で１時間半くらい どんどん進めていかないと間に合わない 搾乳とアイスクリームのほうがどうなっているのかも私にはわからない とにかく短い時間にあれもこれもと詰め込んで それでもすべて一通りは体験できたので 満足してくれたのかな？ 全員 こんなふうにバターが出来上がり 瓶に入れたまま水洗いして ゴムへらで水分を少しずつ押し出すように抜き 塩少々を入れて 小さいカップにいれてお持ち帰り 最初はクリームの量を測って瓶に詰めていたのですが そんなことが間に合わなくなり、目分量 さえもなしになってしまい しかも瓶の大きさが不ぞろい 出来上がりのバターの量に差が出てしまって ごめんね 娘と同じ高校２年生のせいか みんなかわいい 大阪に縁のない私は もっと彼らの話が聞きたかったです いい修学旅行の思い出になってくれればいいなあ 来週も 別の高校生のお手伝いに行く予定です 滅多に高校生と触れ合うことのない生活ですから またこれも楽しみです ところで、酪農コースには 添乗員さんとバスガイドさんが引率にきただけで 先生がいなかったのですけど こんなものなの？ 手が足りないのか 生徒を信用しているのか・・
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コメント（35）
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昨日、７月２８日、今年の一番牧草が終了しました 長かったー 全国的にも天候不順でしょうが、こちらも例年より１週間はおくれて作業開始 なんとか順調に進んでくれてはいたのに、あと一箇所、というところで天気が崩れだし またしても１０日も手がつけられない日が続きました どうせ仕事が出来ないのだから開き直ってしまえばいいのでしょうが これができない 牧草も成長しすぎると、栄養価が落ちてしまいます 毎日の天気予報、週間天気予報を見ては、がっくりとため息ばかり とにかく終わらないとほっとしないのです さて牧草ですがこの辺は霧が発生しやすく、晴れの日が少なく湿度も高いので 乾草にはあまりしません で、どうするかといえば 刈った草を半乾きにしたあと、機械でロール状に そしてラッピングマシーンという機械でぐるぐるとビニールを牧草に巻きつけます 出来上がったのがこれ しっかり空気を遮断することで中で牧草が自然発酵 サイレージと呼ばれる牛の飼料となります 我が家ではサイレージつくりはすべてこの方法ですが ほかにはロールにせずラッピングもしない、仕切られた場所に牧草を積み上げていく スタック、という作り方など、いくつかあります 北海道の牧場といえば「サイロ」
この「サイロ」はサイレージつくりのものでしたが 今では使われてはいないと思います。（草を詰めるのも、取り出すのも、かなりの手間が かかるようなので） 牧草地にカメラを持っていくことが出来なかったり、映し方が下手だったりと ロールにするまでの過程がはぶかれていますが まだ、２番牧草というものが残っているので その時にまた出来れば取り上げてみたいと思います 二番牧草は刈り取った草が伸びるころ、 ８月の終わりごろの予定です |
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昨日の夕方、豚が来ました 大きく見えますが、まだかわいさが残る子豚ちゃんです 例年通り、２頭 町内でただ一軒になってしまった,養豚業のｋさんにお願いして運んでいただきました 生後３ヶ月の子豚をこれからせっせと太らせて、秋の終わりには ハム、ベーコン、ソーセージ しっかり太るのだよー ソーセージを作りたい、冷凍した肉では上手く出来ないので それでは豚を飼おうということから始めて、すでに十数年 すっかり我が家に定着しました さあー、きょうから、お菓子の家の魔女のおばーさんよろしく 「ほれ、ほれ、しっかり食べてたっぷり太るのだよ〜」 と、にまにましながらエサやりする、おばさんやります |
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牛の放牧地です 一面の牧草、一面のたんぽぽ この風景はあまり見せたくないのです なぜならたんぽぽは畑の雑草 今では採草地にも広がり、困った状態です 牧場の話は気が重い 経営がばっちりうまくいっていれば、こーんないい生活はないのだけどね それでも今は、とっても気持ちのいい季節 いやなことはなるべく遠くに追いやって、幸せ感じてます 仔牛です 生後一ヶ月くらい 耳に付いてる黄色いものは「耳票」と呼ばれ、生年月日、生産農家、性別、などのデータが 数字とバーコードによってわかります ＢＳＥ（いわゆる狂牛病）の発生以来、日本で飼われている全ての牛に義務付けられています これがないと、牛の移動（売買）などがまったくできません アメリカ牛肉の輸入再開が進まない事に納得いかない方も多いでしょうが 国産の牛肉の全頭検査に対して、アメリカの検査はかなり甘いです それはそうでしょう、アメリカの飼養頭数からして、日本と同じ一頭一頭の管理など かなりの負担で、まず無理でしょう それでも、日本はやっています 今は、産まれてからどんなエサを食べてきたか、親の名前まで（何代でも）、さかのぼれます （ＢＳＥの原因の可能性の一つにＢＳＥに感染した牛の肉骨粉を食べさせたからでは、という 疑いがあるので） ＢＳＥはまだ、感染経路など解明されていないことがほとんどなので 農家にとっては戦々恐々、明日はわが身、といった状況にあります 暗く、複雑な話はここまで
我が家の愛犬（それほど愛されてないかも、かわいそう・・） サモエドの「モク」です １０歳を過ぎたのに、ぜーんぜん落ち着きが無いというか、吠えまくっています 飛びつきは少しおさまったかな カメラを向けると吠えまくるので、過去に撮った写真はみんな大口開けてお間抜けな 顔しかありません。これはカメラに気付く前にぱちり ネコの「むー」、７歳です 次男が、宮崎アニメ「耳をすませば」に出てくる「ムーン」から付けたのですが ぜーんぜん似てません。むしろ「魔女の宅急便」の「キキ」に近い こっちはカメラ慣れしなくて、逃げ回ってしまいました モクちゃんも、むーも牛舎に住んでいます |
