蝦夷伝説

タイムトンネル旭川から発信

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放送日が決まりました。
4月10日(金)20:00〜 POP-time ポップタイム
一週間リピート放送
上川地方の方、是非ご覧になってください。

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店舗再開

昨年8月より休業しておりましたが、無事今年度1月7日より営業を再開いたしました。突然、中咽頭壁ガンのステージ4を宣告され、手術が出来ない場所なので動注化学療法と放射線治療を受けるしかなく、喉の中が焼かれるのでその為、後遺症として味覚障害は覚悟してくださいと言われた時には、生きていけるならかまいませんと言いました。命さえ有れば何とか別な仕事をして生活していく事を決意しましたが、耳鼻咽喉科、放射線科の医師達がUさんは飲食業だから、我々で少し治療法を考え直してみます。特に放射線の当て方を工夫してくれると言われました。この医師達の考えは患者さんが退院しても今までどうりの生活が出来るようにすることで、病気さえ治せばいいというものではありませんでした。出来るだけ元の生活に戻れるようにしたいという考えです。Uさんは飲食業なんだから我々も頑張りますがUさんも頑張ってまたお店が出来るようにリハビリしてくださいと元気づけられました。そして退院後2ヶ月目でほとんどの味覚障害を克服する事が出来ました。仕事の面で良かったという前に、人間は生活する動物で「生活」とは「衣食住」であり、その三大要素の「食」が失われる悲しさを考えた時にどれだけ寂しい人生になってしまうのかを心配しました。やはり美味しい物は美味しく食べたいというのが本望です。今回は本当に自分の事を心配してくれた病院のスタッフ全員に感謝しています。

大事なお知らせ

平成26年8月よりカフェ部門はしばらくの間、休業とさせて頂きますので予めご了承の程、何卒宜しくお願い申し上げます。尚、再開は本年度12月頃を予定としております。
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今月20日にオープンしました。
http://bilancia-kazu.com/
本当に小さなお店ですが鈴木シェフの素晴らしい感性がキラリと光っています。

和徳石庵

以前から気になっていた「リトルロック・ヒルズ」の「和徳石庵」でクロックムッシュとラザニア食べて来た

コクの有る珈琲とベシャメルで挟んだクロックムッシュが気持ちを落ち着かせ

3万3千坪の広大な敷地と緩やかな時間を演出してくれた

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