食の桃源郷 青森

世界に類を見ない,豊かな青森県の食材や自然、観光名物・お祭りなどなどをご紹介いたします。

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{とうふ村のおからドーナツ}
青森正直村企画の一つに選ばれている
わが家の近所の‘とうふ村’というお豆腐専門店の
おからドーナツ。
濃厚なとうふを作る事から豆腐好きの皆さんから
多くの支持を集め、小さいお店ながらも
まじめな商品つくりは評価は高いものです。
そのまじめな仕事ぶりから正直村企画に
選ばれたものと思います。
我が家の近くにお店が有るため、オープン当初は
よくお豆腐やお揚げ、おやつにドーナツも
買って食べたものです。
とうふを作る過程で沢山出てくる‘おから’。
晩のおかずにするには少々多すぎますが
ドーナツにするとおやつとしても美味しく
有効に食べれるものですね。
 
津軽割烹店主話もご覧下さい。

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