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つくってみた
  と言えるほどでもありません。
今夜は究極の簡単レシピ☆彡
 ココナッツミルクぜんざい
〜〜〜材料〜〜〜
ココナツミルク（CHAKOHのがお勧め） １パック（250ｃｃ）
小豆缶（果糖：特６号缶） １缶（200ｇくらい）
水に戻したチアシード（大さじ1：水１０） お好きなだけ
 〜〜〜作り方〜〜〜
全ての材料をまぜるだけ（爆）
簡単すぎてすみません〜
でもほんのり甘くて美味しいのですよ☆
 白玉を入れると和カフェみたいでしょ？
チアを戻すのが面倒な方は、
仕上げに大さじ１程度混ぜればOK！
といいたいですが戻して使いましょう（理由は最後に（礼♪）
もちろんチアなしでも美味しいです＾＾
今からの季節は冷やして、
冬場はレンチンで温めて美味しいアジアンスイーツ。
ここ数年で定着したココナッツとチアシード
スーパーフードと呼ばれる理由をご存じでしょうか。
ざっくりですが
まぁ〜とにかく共にビタミン＆ミネラル豊富で栄養満点！
 ココナッツ
初乳（産後の数日間に出る母乳）に含まれるラウリン酸を含み
免疫力を高めます。
産まれたばかりの赤ちゃんには免疫がありません。
だからお母さんからもらっているというのはこのことなんですね。
 チアシード
オメガ3を含みます。
亜麻仁やエゴマ油・青魚に含まれる成分ですね。
血液サラサラやアレルギー・悪玉コレステロールの抑制、
アンチエイジング効果など期待できます。
また食物繊維が豊富でお通じにお悩みがある方は試してみる価値あり！
気になる害
ココナッツ：人によっては合わない。
チアシード：たっぷりの水分と合わせて取らないと逆効果。
 栄養の偏るベジタリアン御用達な食材で
かくいう楽しい毎日もヴィーガン（ベジタリアンの王道）の
友人より教えていただきました。
けっこう健康オタクなのでいろいろ試してます（わはは♪）
 ちなみにチアシードですが
ひと晩（１２時間）くらい置いた方が身体に良いそうですよ。
種子にある発芽毒が抜けるそうです＾＾
 今年は猛暑との予想ですが
これからの季節を元気に過ごせる美味しいアイテムとして
ちょっぴり覚えていただけると嬉しい毎日（礼）
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つくってみた♪
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詳細
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つくってみた
 冷蔵庫で眠っていたピクルスと冷凍庫で熟成された鶏胸を発見！
すっかり忘れてたよ、、、
ということで思いついた今夜の夕食。
超久しぶりにクックパッドも更新してみました（何年ぶりだろ？）
 超簡単！ピクルスで爽やかタルタルソースとジューシーチキンカツ
〜〜〜材料（３〜４人前）〜〜〜
☆タルタルソース☆
・ ゆで卵 みじん切り ３個分
・ ピクルス みじん切り ５本程度 ・ マヨネーズ 大さじ3
・ ピクルスの漬汁（お酢） 大さじ1
・ 塩コショウ 少々
・ みじん切りの玉ネギ（本格的になります）
☆チキンカツ☆
・ 鶏胸肉 １〜2枚（ひとくち大にカット）
・ 小麦粉
・ 溶き玉子 １個
・ パン粉 適量
・ 揚げ油 適量
◆ 塩コショウ
◆ 酒 大さじ1
◆ オリーブオイル 大さじ1（他のオイルでもOK）
〜〜〜作り方〜〜〜
① タルタルの材料は全部混ぜておきます（爆♪）
② カットした鶏肉に◆の材料を全て合わせて軽く揉んでおきます（１時間以上置くこと）
③ ②に衣を付けて普通に揚げます（160〜170℃くらいかな）
④ 揚がったチキンカツに①のタルタルをたっぷり掛けて召し上がれ★
※お酢やマヨネーズの量はお好みで調整ください。
 まぁ〜なんとも簡単なレシピ（雑と言う声も聞こえて来るような、、、）
タルタルに玉ねぎを入れるともっと本格的ですが、
ワタシハ生玉苦手なもんで入れません（はは♪）
 ヘルシーですが脂の少ない鶏胸、ちょっと硬いですよね？
どこかで読んだ記憶で下処理に油を使うと柔らかくなる記憶（どこで見たのか聞いたのか？、、、忘れちゃった）
試しにやってみたら、あらま〜〜びっくりの仕上がり☆;*
柔らかくなるだけでなくとってもジューシィーですよ（ふふ♪）
 タルタルソースを添えれば本格的洋食屋さんのようなビジュアル？
エビフライも作ったのでちょっぴり贅沢な夕食です。
お酢を使ったタルタルは爽やかな大人の口当たりとなかなか好評！
（漬汁であればマイルド・お酢はキリリと爽やかになります）  ボリュームも出るし
他にも活用できそうなソースで創作意欲が湧いてきました（ふふ♪）
簡単お試しあれです（礼）
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みなさま、こんにちは☆
楽しい毎日です（＾＾）
唐突ですが
マンゴーはお好きですか？
ハーブティーってお好きですか？？
いやいや・・・
なんとなく思いついて
作ってみたら美味しかったという
夏の爽やかドリンクをご紹介しようかと（礼♪）
ハーブティーの酸味とフルーティーなマンゴーの組み合わせが絶妙な
梅雨の晴間の爽やかノンアルカクテル☆;*
え？
今日は関門エリアは雨ですって？！
まぁ、、、
晴れてる場所もあるってことでお許しを（ごにょごにょ、、、）
さて、材料も作り方も至ってシンプル！
用意するのは
マンゴーピューレ（ネクター）
ローズヒップかハイビスカスティー
お好みでシロップ
① 上記ハーブティーを濃く作り（通常の倍使ってください）
冷やしておきます。
② マンゴーピューレ（ネクター）をグラスの４分の1程度注ぎ、
氷を入るだけどんどん入れます。
③ ①を氷に当てるようにしてそっと注いだら出来上がり。
どうですか？
綺麗でしょ〜〜☆;*
このやり方だときれいな２層になるんです(*'ω'*)
その日の気分で配合を変えますが、
さっぱりが良い時はハーブティーを多めにすると良いですよ。
こちらとトップ写真との違いはもうひとつ、
チアシードを使っています。
ご存じの方も多いでしょうが
今流行りのスーパーフードと呼ばれるひとつ。
胡麻に似た見ためですが無味無臭。
水でふやかして使うんですが種の周りに水分をため込み
タピオカのような感じ。
蛙のタ○ゴのようでちょっと見ためが良くないですが、
栄養価が高く
タンパク質、食物繊維、カルシウム、マグネシウム、
亜鉛、鉄、オメガ3脂肪酸など。
グルコマンナンと呼ばれるこんにゃくと同じ成分の食物繊維！
オメガ3脂肪酸の不飽和脂肪酸の1つαリノレン酸をたっぷり含みます
（これは体内で生成できないんですよ〜）
良いこと尽くしなようですが、
たっぷりの水分と一緒に取るのがコツ！
ドリンクに入れて一緒に取るのがベストです☆
カルディーファームがお近くにある方はこういうのが売ってます。
ピューレが３００円くらいでネクターは２００円くらい。
最近はネクターを買ってます（甘いのでシロップが要らない）
今使っているのはハイビスカスティーですが
生活の木でこの量で３５０円くらい。
スーパーでもティーパックが売ってます。
単体では酸っぱすぎて抵抗のあるハイビスカスやローズヒップですが組み合わせでとっても美味しくいただけますよ。
ちょっぴりおしゃれでしょ〜
ビタミンCたっぷりな夏のノンアルカクテル☆彡
いかがでしょう(*'ω'*)
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みなさま、こんにちは（礼）
本日ですが今更ながらのレシピのご紹介
これからの季節にぴったりな爽やかなのです☆;*
今更って何が？！
とツッコミが来そうですがすみません〜
数年前から流行ってる（遅っ）
皮ごと滑らか塩レモン
材料
無農薬レモン ２個
塩 中さじ2
オリーブオイル 50ｃｃ
お酢 50ｃｃ
レモンの下処理用塩 大さじ1
① レモンを洗って端っこを落とし
水気を拭き下処理用の塩でもみます。
② １０等分くらいのくし切りにして
中心部分を切り落とし種を取り除きます。
③ 器にカットしたレモンを塩を入れて
軽く混ぜ合わせて１日置きます。
④ しんなりしたところで
全ての材料をミキサーかフードプロセッサーに掛けて
ペースト状にして瓶に詰めたら出来上がり☆彡
これですね〜
無農薬レモンがポイントなもので今時期GETが難しいかもですが
輸入物やネットで探すとあります（念のため♡）
レモンは皮の薄く実の詰まったものがお勧めですよ〜
内側の白いところ多いと苦みが増して
色も白っぽい仕上がりに！
冷蔵庫保管で2ヶ月以上はOKのすぐれものなんですよ〜
色も変わらず綺麗なレモンイエローです（当たり前・・・爆♪）
お魚やお肉の漬け込み用に、
マヨネーズとの相性もバッチリでサラダソースにも☆
そして本日は大サービス！
続けてですが
レモン香る☆;*ボリューム満点チキンサラダ
これ書かなきゃですよね〜
塩レモンレシピで満足して忘れるところでした（汗）
材料
鶏胸肉 １枚
上記の塩レモン大さじ１程度
酒 大さじ２程度
塩 小さじ４分の1程度
お水 鶏肉がひたる程度
きゅうりやトマト・レタスなど
① 胸肉の皮や油の部分をきれいに取り除くき、
塩で全体を揉み、お酒も全体に馴染ませ、
最後に塩レモンを全体にまぶすようにして
冷蔵庫で１時間以上寝かせる。
③ 体熱容器にお肉がひたる程度にお水を入れて、
その中でお肉を洗うように周りに付いたレモンを落とし
ラップを軽くかける。
④ 電子レンジ700Wで４分チン♪
そのまま放置で冷えたら軽く洗ってそぎ切りに。
野菜と合わせて器に盛りつけたらできあがり！
淡白な鶏胸肉に爽やかな香りが美味しいレシピ！
とってもジューシィーです。
簡単・美味しい・手間なしでとってもお安く☆彡
お好みでオリーブオイルや粗びき胡椒をどうぞ〜
うちはお野菜と一緒にポン酢でいただくことが多いです。
冷麺の具材にもぴったりなこちら
この夏ヘビロテでハマリ中な楽しい我が家です（ふふ♪）
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つくってみた♪
ま〜〜〜
昨年の飲食店記事アップに取り組むこと１ヶ月！
なんとか終わりました（がんばったねワタシ）
ひと段落ということで
レシピともいえないレシピのご紹介（礼♪）
超簡単！市販のマンゴーピューレのひんやりデザート☆彡
こちらは市販のマンゴーピューレとゼラチンを使った
超簡単レシピ！
こちらはカルディで３００円くらい。
なければジュースでもＯＫ（ネクタータイプにしてくださいね）
既定のゼラチンに対して
ピューレ（ジュース）とヨーグルトとお水を1：1：1くらい
甘さはガムシロップで調整されると良いですよ。
器に注いで１時間くらい冷やすだけ〜
ゼラチンはこちらが便利！
フヤカス手間なし〜（手抜きの達人）
もちもちぷるるん♪
硬さはお好みなので調整ください〜
ゼラチンのレシピ通りだとしっかりめに仕上がりますからね？
私はお水多めの分量のゆるゆる感が好きなのです（ふふ♪）
え？ゼラチン使うのめんどくさい？
ではではマンゴーラッシーはいかがでしょう☆彡
ゼラチン抜きでまぜるだけですよ（お水控えめにしてね）
うちでは栄養価ＵＰのためにチアシード使っています。
ご存じの方も多いでしょうが今評判のスーパーフード！
ゴマによく似た見ためですが全く別物で無味無臭。
お水で１０倍以上に膨らみますが、
うちでは大さじ１の量に対してお水を100ｃｃ
ジャム瓶やタッパーで作り置きです（礼♪）
タピオカのようなツルンとした口当たりで
ドリンクやヨーグルトに良く合います☆彡
以前は i Ｈerb で個人輸入していましたが
今では禁止。。。
安くていっぱい入っててよかったのにぃ〜〜悔しい！
キヌアもそうですが評判になると個人輸入できなくなるのは
ほんとにそういうタイミングなだけかしら〜（疑いの目）
こんな感じでスムージー感覚
夏のお供にいかがでしょうか☆彡
i Ｈerb
個人輸入って初回の設定は送り先の住所をローマ字で入れるのがひと手間ですが
日本語ページがあって分かりやすく便利です。
ココナッツオイルやバターもいろいろあるしお安いですよ（＾＾）
最後までお付き合いいただきありがとうございます（礼♪）
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