マフラー専門 あったか工房♪

コーヒーいかがですか〜？(^^)

１１月も半分過ぎ、だんだん寒くなってきました〜 (>_<）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ところで、マフラーはどうなってるの？

そう思ってる貴方、貴方は鋭い人です (^_^；)
本来なら１０月に入った時点で出していかなければならないのに、遅れ遅れになってしまい、もう１１月！

毛糸も調達しました。

いくつかデザインも出来上がってます。

ちゃんと編んでますよ？　編んではいるんです。１５ｃｍほど…

ちょっと編んでは中断し、また編んでは中断の状態が続いてしまっています。
……ちゃんとやらなきゃダメですね (^^ゞ

─────── 頑張る為に、ここで少しだけコーヒーブレイク♪

チーズ味のロールケーキと、
ホットコーヒー（ インスタントですが… ）で一息入れましょう (*^_^*)

さ、マフラー編み開始☆

梅ジャムを作ろう☆

今が旬の青梅！！

梅干用に……と、商店街のいたる所で売られています (^^)

でも梅干は田舎から送られてきたり、もらい物があったりと今年の分は有り余るほど。
そこで今年は梅ジャムを作ってみました〜♪

実は密かに憧れていたけど、なかなか売っていない梅ジャム！ ヾ(≧▽≦ )o

Ｙａｈｏｏ！のトップから作り方を検察。
数件ヒットした中から、一番お手軽なレシピを参考に作りました☆

１．まず梅を用意。

　　　青梅・完熟梅、どちらでもＯＫです。
　　　今回はスーパーで購入した南高梅を使いました！

２．梅の下処理

　　　梅はサッと水洗いし、一つ一つ丁寧に竹串でヘタ部分を取り除きます。
　　　鍋に梅を入れ、水を張って中火にかけ、（ぬるま湯の状態で）手で混ぜながら茹でます。
　　　５０度くらいになったらお湯を捨て、もう一度水から混ぜながら茹でる。

　　　これを硬さのある青梅なら２〜３回、完熟梅なら１〜２回繰り返す。

３．梅を細かくする

　　　茹で上がったらザルらあげ、冷ましてから種を取り除きます。
　　　皮は剥かず、手で種を取り出してから包丁で細かく刻んでください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　─── 写真だと簡単そうですが、一番キツイ作業です！

　　１ｋｇもの硬い梅を刻んで刻んで…… ｃ〜(´д｀ )ﾊｧ…
　　母は３コ刻んでギブアップ！

　　しょうがないので私１人でズダダダダ〜…と切り刻んでいると、
　　他所からシュコシュコシュコ……と音がする。見ると母がブラシを片手にベランダの床掃除！

　　なんと梅刻みに飽きた母が、ホースから流れる水で遊んでいた (-_-メ)ｵｲ!!

４．砂糖と一緒に煮る

　　　２時間半にも及ぶ梅刻み作業を終え、やっとジャム作りらしい仕事にかかります♪

　　　砂糖の量はお好みですが、梅の７０〜９０％を目安にしてください。
　　　最初に砂糖の１／３を梅に混ぜ、ホーロー鍋に移して中火にかけます。
　　　煮立ってきたら、残りの砂糖を半分入れ、かき混ぜながら煮ます。

　　　だんだん灰汁が出てくるので、すくい取ってくださいね (^^)

　　　残りの砂糖を全部入れて、果肉が透明になってくるまでコトコト煮ます。
　　　煮詰まってきたら必ず味見をしてください。
　　　（梅ジャムは酸味が強いので、ここで砂糖を加えて味を調節しないと大変です！）

５．殺菌したビンに詰めて出来上がり♪

　　　味見をしたら、食して満足しなくては！ (*^¬^*)
　　　温かいジャムをクラッカーに付けて食べてみると、甘酸っぱくて美味しいジャムになりました！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　─── 大量（大漁？）なので、近所に配ってしまいました〜 (^^)

　　杏ジャムとはまた違う酸味！ 好きな人にはたまらないであろうジャムの完成です♪

　　チーズと一緒に食べたり、
　　蜂蜜をかけても良いかも…！明日の朝食が楽しみです (*^^)v

手作り・苺ジャム☆

今日はダラダラと寝坊して、起きたのはお昼になってからでした (^_^；)

外は雨が降っているし、何より寒いし……
こんな日は家の中でゴソゴソしているのが一番♪

そこで思い出したんです！！

昨日お買い物に行って苺を買って来ていた。
スーパー入り口の苺コーナーの片隅に売っていたのがジャム用いちご￥２９８。

やってみたくなって、つい買ってしまった… (^^ゞ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヨシ！　今日は苺ジャムを作ろう☆

──── とは言っても、ジャムを作るのは初めて。

本を参考にして、材料をそろえ、分量を計り、ホウロウ鍋にかけます。

*　いちご　　　　　　　３００ｇ

*　グラニュー糖　　１５０ｇ

*　レモンの絞り汁　１／３コ分

ここで初めて水無しで煮ると知った。焦げないのか…！？ (＠д＠；)
心配しながらも本の通りにしたらビックリ！
火が通るにつれてジワジワと水分が出て来てブクブクいい始めた。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓

この時点で、ぷ〜んと良い匂いが… (´▽｀)

このまま弱火で３０分煮るそうな。
焦げないように時々ゆっくりかき混ぜて、アクをすくいながら、じっくりコトコト♪
（ アクも苺と同じピンク色なんですよ！カワイイ… ）

煮詰まってドロリとしてきたら出来上がり☆

熱々のジャムをビスケットに付けて、美味しくいただきました〜 (*^^)v

※ピンボケ写真でゴメンなさい(^^ゞ

春の桜緑茶

桜満開の季節に、イイモノ見つけちゃいました！！(*^_^*)
（東京は、もう半分葉桜ですけどね…）

無印良品の割引ワゴンで売っていた桜緑茶。

桜の花と葉がブレンドされているらしい。

緑茶と紅茶の２種類。
紅茶も好きだけど寝付けなくなってしまうので、今回は緑茶を買ってきました♪

味も香りも確かに桜。

桜餅・道明寺をそのまま飲んでいるみたい… (^▽^；)

お茶のお供には「みたらし大福」と、花屋さんで見つけた桜の切花で、１人で孤独にカンパ〜イ☆
インドアお花見でした♪

ところで、この桜の花。

７日に買ってきて家に飾ってあったんですが………。
写真を撮ろうと移動したところ、一輪ハラリと舞い落ちてきた。この花の中に先客が！

　　　　　　　　　　　　　　イモムシ〜〜〜〜〜〜ッ！！ (＠д＠；)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　──── 小指の爪くらいある！！

きっと桜の中で卵から孵ったんでしょうね。
桜の花の中で生まれるなんて乙女チックだな〜と思いながら、外に出してやりました (^_^；)

（いくら乙女チックでも、虫は虫。やっぱり怖い…）

コンデンスミルク * コーヒー

や〜〜〜っと、辿り着けたんです。

コンデンスミルクに！！

ちょっと前に、コーヒーに入れて飲むと美味しいらしいと聞きかじり、
それからずーっと探してたんです。

売り切れなのか、はたまた品切れだったのか、いつ行っても見当たらなかったコンデンスミルク。

「どうせ、また今日もないだろうな〜」と思ったら、苺コーナーの真前にありました！
てんこ盛りにされて。

ウキウキしながら買ってきて、さっそく淹れてみましたよ〜♪♪

濃く入れたコーヒーと、コンデンスミルクを層にして淹れるんだそうな。
（ コーヒーはインスタントで代用 ）

どれどれ……………♪♪

◆先ずはそのままで、ひと口。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　──── うっ！　苦っ！！ (×д×；)

　　黒豆の煮汁くらいに濃いんだから、当たり前です…。
　　でも香りは最高♪

◆今度はかき混ぜて、ひと口。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　──── うっ！　甘っ！！ (´д｀；)

　　ミルクの分量が多過ぎたのか…？
　　口の中に残る甘ったるさで、自分でもビックリ！！

◆更にコーヒーを足して、一気にズズズ〜♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　──── ちょうど良い甘さで、コレは美味しい♪ (*´▽｀*)

チーズケーキをオヤツに、１人遊びのコーヒーブレイクでした☆