雲南旅情〜思わず匂いに釣られ食べてしまった激旨の雲南麺（景洪）

到着した翌朝、私は上空から見た瀾滄江（メコン）を直接見に行こうと、西双版納大橋に向かっていた。すると、途中の食堂から鶏ガラスープのいい匂いがして来て、思わず立ち止まってしまう。

店の前の黒板には、箇条書きでメニューが書かれていたが、残念ながら全く理解出来なかった。
そこで、麺料理を食べている人を見つけて指さしてみたところ、店員の小姐が平たいきしめんのような麺をわし掴みしてお椀に入れ、通りに置いてあった鍋からおもむろに鶏ガラスープをすくい、それをお椀の中に注いだ。そのまま隣のテーブルに移動して、今度は具の入った器から青ネギ、そして見るからに辛そうな味噌を選んで乗せると、完成品を私の目の前に置いて行った。

まずはかき混ぜないでそのままスープを味見してみる。
なるほど、鶏ガラの旨味が良く出ているが、味は以外とさっぱり系である。
そして、次は上に乗った味噌を混ぜてから、麺を口に運ぶ。
「ん？ う、うまい！」
その時、心の中でそう思ったつもりだったが、小姐が一瞬こちらを見ていたので、もしかしたら声に出ていたのかも知れない。いや、事実そのくらい旨かったのだ。

ところでこの麺料理、以前食べたことがあるような気がしていたが、良く見ればべトナムのフォーに似ているではないか。確かフォーは雲南の麺料理がベースになっていたと思うが、もしかしたらこれはその原型かも知れない。実際、景洪からべトナムのハノイまでは、直線距離にして僅か400キロしかないのだから、食文化が同じだとしても不思議な事ではなかった。

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うゎ〜〜〜って 言うくらい大好き！！
メチャ おいしそうじゃないですか・・
行って食べたい。。中国行きたいような だまされそうな・・
雰囲気はバリで 食は中国 利便性はタイって国はないもんかなぁ？？

上の方、ありますよ、台湾です。

小夏さん、これは本当に旨かったですよ。
機会があったらまた食べたいです。
中国は東南アジアより騙す人が少ないので、その点は安心ですが、如何せん言葉が通じない。（汗）
ちゃいなたわ〜さんの仰るように、食、利便性、人の良さで言ったら台湾がベスト、確かにバリ風のリゾートホテルもあることはありますが・・・。

ですよね？ちゃいなたわ〜さん。（笑）

台湾に行った時 食にハズレはなかったです。
が・・・ホテルをケチったおかげで 過去の海外ホテルの中で
最悪にしょぼいし まずいし スタッフと呼ぶにはあまりにも ひどいおばさんで 挨拶なし、笑顔なし。おかげで おいしい朝食をとれるカフェを探し当てました。（今でもダントツのチャンプです）
また 台メシ食べにいきた〜〜〜い。

小夏さん、そうでしょう、台湾の食のレベルといったら・・・。
私も最低の宿に泊まりましたが、おばちゃんは超フレンドリーでした。