台湾風ツナビーフン

　会社の同僚で台湾人男性が　こっそり教えてくれました。就業時間中ではありましたが。


＊　材料

　　ビーフン　　　　　１００ｇ
　　ツナ缶　　　　　　　８０ｇ　一個（油は切る）
　　玉葱　　　　　　　　四分の一
　　花にら　　　　　　　一束
　　卵　　　　　　　　　２個
　　ごま油　　　　　　　大さじ３
　　ニンニク　　　　　　みじん切り　小さじ１
　　しょうが　　　　　　みじん切り　小さじ１
　　チキンスープ　　　　カップ　半分
　　塩　　　　　　　　　小さじ半分
　　胡椒　　　　　　　　少々
　　醤油　　　　　　　　大さじ１


＊　作り方

１　ビーフンは熱湯で戻し　しなっとしたら　ざるにあげておく

２　玉葱は５ｍｍの薄切り、にらは長さ４ｃｍに切る。卵は溶く。

３　フライパンにごま油　大さじ１を熱して　卵を半熟状に炒めて取り出す

４　ごま油２で　ニンニク　しょうがを炒め　香りが立ったらツナ缶とビーフンを炒める。
　　さらに玉葱をいれて炒め　チキンスープを入れる。

５　塩　胡椒で味を調製し　にらをいれ　卵を戻しいれる。最後に醤油を鍋肌から回しいれて完成。


さすが　食の殿堂　台湾。凝っていますねえ。

ォー美味しそうですねー。私も春雨にツナいれたりもします。今度つくってみようかなあー（#＾▽＾#）

[ooo*or*]

honeys funfunさん、ドモ。昼休み中台湾人男性oootoroです。コメント有り難う！（謝謝！）台湾風ツナビーフン 是非つくってみてください。 台湾ビーフンといえば、新竹！新竹ビーフンはコシの強さが自慢です。 焼きビーフンだけでなく、汁ビーフン、 冷しビーフン等もお楽しみ下さい。

[ツナ缶マン]

honey funfunさん 有難うございます。レシピの提供者oootoroさんにもコメントしてもらいました。