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ツナカンヌちゃんの先輩からいただきました。
★★☆秋の彩りサラダ☆★★
●材料（４人分）
ツナ缶 ８０ｇ
かぶ（葉のついたもの）中２個
柿 １個
しめじ １５０ｇ
大葉 ８枚
塩 少々
酒 大４
プチトマト ４個
ドレッシング 白醤油 大１
酢 小２
ごま油 小２
砂糖 小２
かぼすの搾り汁 大１・１／２
柚子胡椒 小１／３
●作り方
�，�ぶは根と葉にわけ、根は皮をむいて薄い銀杏切りにし、葉は小口切りにし、それぞれ
軽く塩もみにする。
��柿は薄い銀杏切りにする。
��しめじは石づきを切ってほぐし、耐熱容器に入れて酒をふりかけて電子レンジ（６００W）
３分加熱し、冷ましておく。
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�キ，凌紊韻魴擇�しぼり、��と軽く油をきったツナをあわせる。
�Νイ鬟疋譽奪轡鵐阿馬造─∈埜紊乏舛鯑�れて軽く混ぜる。
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●ポイント
＊かぶの根と葉を塩もみにするので、ドレッシングには塩を入れない。
但し、味を見て塩味が足りないときは少量加える。
塩味が濃いときは軽く水で洗い流して水分をしぼる。
＊ドレッシングの白醤油が無いときは薄口醤油でも良い。
（白醤油の方がかぶの色が綺麗に出る）
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サラダに柿を入れるなんてよく思いつきますねぇ。
本当に秋らしい、彩りサラダですね。
柿の甘さがさっぱりしたサラダによく合うそうです。
ぜひお試しください。
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2019
