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「つりコミック ３月号」の「葛島一美の釣魚料理帳」に載っていた「下処理のコツ」は便利そう： ●キンメダイの大きなウロコは、 まな板の上だと飛び散って始末 に負えない。そこで台所のシン クや大きなバットに水を張り、そ の水に浸けるようにしてウロコ落 としを使って引き落とすのがコ ツ。この“水中ウロコ引き”の技 は、マダイなど大中型魚をおろす 際に便利である。マアジにも使える技だ。 プロなら知っているかもしれないし、逆に水に浸すことを嫌うコダワリを持ったプロもいるだろう。 引用文のなかで「ウロコ落とし」と呼んでいる器具は、ふつう「鱗引き（うろこひき・こけひき）」のはず。 ↑オリジナル画像：ボクが使っている小さなバットとウロコ引き。 ＰＳ： 今回、「葛島一美の釣魚料理帳」に紹介のキンメダイのレシピは： �� 海の幸おこわ �� 簡単照り焼き �� 甘辛煮付け �� 潮汁（うしおじる）♪ |
アジな話
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これは、トモで釣るボクと会長用の一時的なイケスであり、ここから魚をブリッジ前方にある 循環式イケスまで運ばなければならない。 弟のみっちゃんはオモテ（船首側）だから、釣った魚はそのまま循環式イケスに入れるだけ。 夏は循環式イケスでも、水温が上がってしまうので、１０時前に一度、貯氷室の氷を入れる。 トモにあるポリタンクから、なるべく早くオモテにある循環式イケスまで、持っていく。 玉網（タモ）で一度に運べるのは、せいぜい２〜３匹だ。アジが大きいから。 ボクが釣り上げているときは、会長が持っていってくれるが、 真夏に一人何往復しているのだろうか？数えたことはない。 みっちゃんがよくボクの腕を触って、「しなやかな、いい筋肉してるね〜！？」という ぐらいだから、決してひ弱ではないはずだが、右ひじが動かなくなったことがあった。 別に、グキッときたわけではないが、筋肉痛なのか神経痛なのか、とにかく動かない。 テニス・エルボーならぬタモ・エルボー。 毎日バンテリンをぬって、痛みがなくなるまで１ヶ月以上かかった。 ↑スクリーン・セイバーからマリア・シャラポワのしなやかで強靭なエルボー ＰＳ： アジのためには、タモは使わないのが一番いい。 ただし、アジは口が柔らかいので、一匹のときでも、ハリが上アゴに掛かっていない場合は、 手元でバラしてしまうことがある。 また、最深で海底まで１１０メートルあるので、なるべく１回で２匹以上釣るようにしている （ここらへんがウデの見せどころだ）。 必然的にタモを使うことが多いから、皆それぞれアジを傷めないように工夫している。 ランジェリーを洗濯機で洗うときのネットをタモに使っている漁師もいる。 ボクの場合は、Ｗａｔｅｒｌａｎｄ製のラバー・ネット（渓流魚用）を使用している。 |
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兄弟船○○丸でアジを釣る水深は４０メートル〜１１０メートル。 なるべく確率よくブランド・アジが釣れるように、状況にあわせてポイントをかえる。 ただし、調子がいいときは、１ヶ月同じポイント（人工漁礁や沈船）で、 ずっとブランド・アジばかり釣れることもある。 ブランド・アジを超える６００グラム〜８００グラムぐらいの大味な大アジを、 ○○丸では（叶）美香ちゃんクラスと呼んでいる。パンパンのアジだ。 これに反し、こちらでいう尻枯（しりがれ：頭から腹まではミカちゃんだが、腹から尾ビレ の付根にかけて、急にホッソリしたアジ）は、マリアとかシャラポワ・クラス。 恭子ちゃんクラスに関しては、兄弟のあいだで、根本的に意味するところが違っていたようだが、 詳しく確認するまえに、ボクは船を降りてしまった。 どれも、弟のみっちゃん（独身・ロン毛）が考え出した呼名だが、 キョウコちゃん・ミカちゃん姉妹、マリアちゃん、ゴメンね。 悪気はないんだけど、基本的にボクたちはオヤジだからサ。 ＰＳ： 「阪神タイガース へぇ〜７７連発！！」小学館、２００３年、によると よみうりテレビの『週刊トラトラタイガース』（いまも放送中？？）第２回に、 当時女子高生だった美香ちゃんが出演していた。 へぇ〜！へぇ〜！へぇ〜！（この番組、まだやってる？） |
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関東でアジ釣りといえば、イカタンを使うのが普通。これはアカタンともいわれる。 もともとは、船宿に用意してあった付けエサ。赤く染色したイカを立方体に切ったもの。 いまは、プラスチック製のものが、釣具店で売られている。 いろいろ試したが、最終的にはハリに、四角く切ったイカタンを付けるだけの、 シンプルなかたちになった。 もちろん、イカタンの色も実験した。 最初は、ルアーの基本通り、金赤（金バリに赤のイカタン）と銀青（銀バリに青のイカタン）。 ちなみに、イカタンは全６色で、アカ、グリーン、ピンク、夜光、Ｋムラ（蛍光ムラサキ）、パール。 とりあえず、金赤と銀緑で、スタート。 ＸＸ丸（３．５トン）から○○丸（４．９トン、兄弟船）に移っても実験は続いた。 会長「タッちゃん。それ何？そんなんで釣れるの？ん！いいね！擬餌（ぎじ）作る必要ないね」 その日のうちに会長はポイント（九州地方に多い釣具店の名前）に買いに行ったらしく、 翌日には３色のイカタンを使っていた。 ボクがやろうとしていた色の実験に、会長や弟のみっちゃんも加わったことになる。 会長のすごいところは、１週間ぐらいで、全６色を漁協の購買部に揃えるようにしたこと。 当然、価格はポイントより大幅に安いし、ポイントに置いていない色も購入できるようになった。 まあ、単価の高い製品ではないが・・・。ボクの住んでいるところからポイントまでは、 けっこう時間が掛かるからね。本当に助かります。会長、ありがとう！！ 当初は、どの色でも釣れるように感じたが、これは、会長が船をポイント（魚がいる場所）に、 完璧にもっていくからだ。 このブログは、釣りをする人達が多く訪問してくれるが、川釣りでも海釣りでも、釣るためには： � ．櫂ぅ鵐函糞�がいる場所） �◆．織福糞�が多くいる水深） だから、会長のようにいつも船を１００点満点で、ポイントにもっていけば、空バリでも釣れる。 でも、数をこなすうちに、やはり傾向がでてくる。 ボクが観察した結果としては、アジには、アカとＫムラがいい。 アカ： アカは万能だとおもう。釣り好きから魚類学者まで、いろいろな意見があるが、 総合的に判断すると、アカにはシルエットを際立たせる効果があるといえる。 つまり、薄暗い水中でも、ハッキリ・クッキリ、魚に見える。 Ｋムラ： これは、アジが大好きなプランクトンに見えるのではないか、とおもっている。 ↑オリジナル画像：ヤマシタのイカタン（アカ）：パッケージから出したのが右側 ＰＳ： 昨年の１０月から１１月にかけて、イカタンのグリーンが全国的に品薄になった。 ボクもグリーンは使っていたので、ヤマシタの「お客様窓口」に聞いてみると： 「誰かのサイトかブログで、ジグヘッドにグリーンを１本そのまま付けると、 カサゴ・ソイ類などの根魚やスズキがよく釣れるという情報が広まり、在庫がなくなりました」 すごいね！ |
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研修の後半７ヶ月、ボクが乗っていたのは、○○丸（４．９トン）という兄弟船だった。 兄は、一本釣りグループの会長をしていて、ボクは「会長」と呼んでいる。 弟は、独身のロン毛漁師、名前は「みっちゃん」。手釣り専門で、オモテ（船首側）右が、彼の場所。 会長とボクはトモ（船尾側）、サオ・電動リールで釣っていた。 とにかく、こっちは研修生だし、相手は会長。７ヶ月で全てを吸収できるなどとは思っていないが、 質問攻めにした。 この海域の特徴、潮流の向きの変化、干満のずれ、風、魚の行動など、勉強になった。 操船方法、アンカリング、魚探・ソナーの見かた、などもだ。 ＊＊＊＊ この兄弟、お互い同士はまったく話さない。まあ、兄弟でひとつ船の上で仕事をしていると、 こんな風になるのかも知れない。 ところが、ふたりとも、ボクにはひんぱんに話しかけてくる。 会長は、スポーツ好きで、読売ジャイアンツのファン。ボクは阪神タイガース・ファンだし、 かなり疲れた。いろいろなことを野球にたとえて言う人。フォローが大変。 ちょっとでも釣れなくなると、 会長「タッちゃん、オレもうダメだよ〜。あしたから二軍行きだよ〜」などと言う。 みっちゃんの昼の弁当は、会長の奥さんが作っているが・・・、 みっ「タッちゃん！また、ハウス・マヌカンだよ〜」 ボク「えっ？ハウス・マヌカンって？」 みっ「叫べんと〜！」長崎弁で、「叫べないんだよ〜」の意味。 ボク「あ〜〜。な〜る！」 みっ「タッちゃん。いまのわかった？ムフフッ」 ○○丸では笑いが絶えなかったが、あの二人、ボクが船を降りてから、一体どうしているのだろうか？ 二人とも無言で、ひたすら釣っているんだろうね、きっと！ ↑似顔絵イラストメーカーで作成した兄弟 |
