トマトと生ハムの冷製パスタ

いや〜、暑くなりましたね〜。

はっきりいって暑いのが苦手なボクとしては、今からこの暑さだと先が思いやられます。

というわけで、暑い夏を乗り切るには、十分な栄養と睡眠が一番ですよね。

節電が叫ばれてますが、我慢して熱中症になったら大変ですから、夜はエアコンつけて、しっかり
寝れるようにしてます。

で、栄養の方はというと、暑さが度を越すとけっこう食欲が減退することもあります。

そんなときでも、食べれるのがこの一品。今年も作りました。


トマトの冷製パスタ！　今回は生ハム付きで。

トマトと生ハムの冷製パスタ

作り方はいたってシンプル。

ボウルに、エキストラバージンオイル、ニンニク、くし形に切ったトマト（カゴメのリコピン豊富なミニトマトです）、バジルの刻んだのを入れて和えます。

オリーブオイルは、家の近所にあります、油の専門店、「金田油店」のエキストラバージンオリーブオイルを使っております。

味付けに、塩、胡椒を振って、少し市販のトマトソースを足して。あと隠し味的にバルサミコとレモンポン酢を少々。後今回は、阿吽辣油をちょいと入れて。酸味とピリッを追加してみました。

で、これを冷蔵庫で冷やして・・・・。

あとは、パスタを茹でて、（今回はフェデリー二でやってみました。氷水でしっかり冷やして、冷蔵庫で冷やしたボウルにパスタを入れて、和えてできあがり！！

盛りつけに、生ハムを添えて完成です。

かなり、オイルを使っているのですが、しつこくなく、生ハムの塩気との相性もGOOD！
トマトも甘く美味しかったです。

[* いっちゃん *]

このパスタ頂きたいです(*⌒▽⌒*)
暑くて食欲無くても、美味しく食べれそうですね!
見た目もオシャレです

いっちゃんさん＞ありがとうございます。リコピンなどけっこう栄養も取れますからね。

トマトと生ハム・・美味しくないワケないですね♪
子供の頃は、中身がグジュッてなるから(笑)トマトちょいニガテでしたが。
オリーブオイルのパッケージ、いい感じですね★

ぢゅんさん＞ホント、イタリアの人は良く考えたものですよね。オイル、バジル、トマト、ハムと、相性ばっちりですよね。

[ー]

このオイルのお店、昨日ＴＶで紹介してて行ってみたいと思ってました！

きしろさん＞そうです、昨日やってましたね。土曜日もやってると思いますので、ぜひ。いろんなオイルありますし。おすすめは、トリュフオイルとレモンオイル♪
その向かいくらいにあるワインバー（beviといいます）にわたくし、出入りしています(笑）そちらもお時間があれば、ぜひ。