山
野生型エノキタケ
１１月１０日優良無花粉スギ「立山 森の輝き」の植樹に参加しました。
県知事をはじめ小学生など１５０人で３００本のスギを植樹しました。
で、参加者に配られたのが全国初となる「野生型エノキタケ」の栽培菌株
ビニール袋の上を開いて直射日光を避け放っておくこと２０日間ほど
最初の７日間で（あまり正確ではないのですが）赤ちゃんが誕生
次の７日間ぐらいで子供になり１１月２９日にチェックしたときはそんなに
大きくなかったと思ったのに･･･
１２月３日に確認したらなんと立派なエノキタケが出来ているではないですか！
食べるにはもう少し傘が開いたほうがいいとか
スーパーで売られているのとは違い色も茶色で傘も開いています。
通常の白いエノキタケより、味・香り・歯ごたえに優れているそうで
いまから食べるのが楽しみです。
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