つるるんゴーヤー雑記帳

ゆっくり投稿になってます。。。

手作り

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8月に入って連日真夏日の富山・・・。
そうして出してきたのがかき氷器。

子ども達は毎日のように自分でシャカシャカとやって、
シロップかけて、
なぜか毎年メロンなのだけど。。。

私は大抵練乳かけたやつだけど、
今日は少しメロンシロップもかけて、
メロンミルク。。。

食べたあとはちょっと爽快感がある。。。
ああ、それにしても暑いぞ・・・。

毎日朝夕水やり。。。
ゴーヤーは下の方の葉が段々黄色になってきた。
薄めの液肥を水やりの時にやるといいと聞き、
ここ2日ほどやってみているが、どうなることやら。

日中は朝顔、ゴーヤーの葉はだらんとしているし、
このままでは、帰省で留守するときも心配だなあ。

台風が近づいているとか、
少し雨降って欲しいけど、強風は困るなあ。

クリスマスケーキ

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スポンジはホットケーキミックス使用炊飯器ケーキ。
生クリームを泡立てて・・・。

伊東家の裏技クッキング用泡立て器でやったけど、
かなり時間かかったと思う・・・15分くらい。
ちょっとゆるかったかも。。。
泡立ては、息子2人と私で。。。

そしてイチゴとクリームをはさみ、
周りにもクリーム塗って。。。
イチゴとチョコたちで飾り付け。
デコレーションは息子たち担当。

見た目はまずまず。。。
カットしてみたら、ちょっと固い!?
スポンジにシロップ塗るのを忘れていた。
でも甘さ控えめで美味しかったと思う。。。
頑張ったね、みんな。。。

紅心大根の甘酢漬け

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この間生協さんの配達に、
産直サポートというのも頼んでみた。
季節の野菜、果物の余剰品やおすすめ品が届けられる。

今回入っていたのが、
紅心大根と青長大根というやつで、
どちらも中国大根の種類で、
皮の色はうす緑色。
へー、千葉県産、初めて見た。

紅心大根は蕪のような丸い形。
おすすめの食べ方に甘酢漬けとあったのでやってみた。
皮をむいて銀杏切り・・・もうこの段階で濃いピンク色。
甘酢に漬けたらもっと鮮やかになった。
甘酢は柚子があったので果汁も入れて柚子風味。
大根みたいにぱりっとしながら、弾力もある。
美味しい・・・夫も気に入ったようだ。

里芋料理(その3)

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昨晩は茎付きの親芋を皮を剥いただけの大きさのまま、
「おでん」に入れてみた・・・。

やっぱり煮物や味噌汁系に入れるのが、
自分の中ではしっくりくるかな・・・。
里芋のふわーんとろーんがよく感じられると思う。

里芋は残りあと、5,6個になり・・・
最後・・・どうしようかなあ?

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皆様のコメント、アドバイスにより、
昨晩は今まで作ったことのない里芋コロッケに挑戦!!

電子レンジで里芋をチンして、皮むき、塩コショーしてつぶして・・・。
タマネギのみじん切り、ウインナも小さく切ってレンジでチン。
味付けは塩コショーのみで混ぜ合わせて・・・ねばねば。
分けて、粉つけて、卵つけて、パン粉つけて・・・つけにくい。。。
油で揚げてできあがり!!

切ってみると・・・にゅわっとしている。
食べてみたら、私はすごく美味しいと思った。
夫にも好評で、今日の弁当にも入れてあげるよ。

だけど子供たちは、まずくないけど・・・、という反応。
ちょっとあっさりだったかなあ。

みんなの気に入るのは難しい。。。
私は好きなんだけど・・・な・・・。

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