つるるんゴーヤー雑記帳

あっついなあ・・・かき氷食べよう！！

８月に入って連日真夏日の富山・・・。
そうして出してきたのがかき氷器。

子ども達は毎日のように自分でシャカシャカとやって、
シロップかけて、
なぜか毎年メロンなのだけど。。。

私は大抵練乳かけたやつだけど、
今日は少しメロンシロップもかけて、
メロンミルク。。。

食べたあとはちょっと爽快感がある。。。
ああ、それにしても暑いぞ・・・。

毎日朝夕水やり。。。
ゴーヤーは下の方の葉が段々黄色になってきた。
薄めの液肥を水やりの時にやるといいと聞き、
ここ２日ほどやってみているが、どうなることやら。

日中は朝顔、ゴーヤーの葉はだらんとしているし、
このままでは、帰省で留守するときも心配だなあ。

台風が近づいているとか、
少し雨降って欲しいけど、強風は困るなあ。

クリスマスケーキ

スポンジはホットケーキミックス使用炊飯器ケーキ。
生クリームを泡立てて・・・。

伊東家の裏技クッキング用泡立て器でやったけど、
かなり時間かかったと思う・・・１５分くらい。
ちょっとゆるかったかも。。。
泡立ては、息子２人と私で。。。

そしてイチゴとクリームをはさみ、
周りにもクリーム塗って。。。
イチゴとチョコたちで飾り付け。
デコレーションは息子たち担当。

見た目はまずまず。。。
カットしてみたら、ちょっと固い！？
スポンジにシロップ塗るのを忘れていた。
でも甘さ控えめで美味しかったと思う。。。
頑張ったね、みんな。。。

紅心大根の甘酢漬け

この間生協さんの配達に、
産直サポートというのも頼んでみた。
季節の野菜、果物の余剰品やおすすめ品が届けられる。

今回入っていたのが、
紅心大根と青長大根というやつで、
どちらも中国大根の種類で、
皮の色はうす緑色。
へー、千葉県産、初めて見た。

紅心大根は蕪のような丸い形。
おすすめの食べ方に甘酢漬けとあったのでやってみた。
皮をむいて銀杏切り・・・もうこの段階で濃いピンク色。
甘酢に漬けたらもっと鮮やかになった。
甘酢は柚子があったので果汁も入れて柚子風味。
大根みたいにぱりっとしながら、弾力もある。
美味しい・・・夫も気に入ったようだ。

里芋料理（その３）

昨晩は茎付きの親芋を皮を剥いただけの大きさのまま、
「おでん」に入れてみた・・・。

やっぱり煮物や味噌汁系に入れるのが、
自分の中ではしっくりくるかな・・・。
里芋のふわーんとろーんがよく感じられると思う。

里芋は残りあと、５，６個になり・・・
最後・・・どうしようかなあ？

里芋料理（その２）・・・里芋コロッケ

皆様のコメント、アドバイスにより、
昨晩は今まで作ったことのない里芋コロッケに挑戦！！

電子レンジで里芋をチンして、皮むき、塩コショーしてつぶして・・・。
タマネギのみじん切り、ウインナも小さく切ってレンジでチン。
味付けは塩コショーのみで混ぜ合わせて・・・ねばねば。
分けて、粉つけて、卵つけて、パン粉つけて・・・つけにくい。。。
油で揚げてできあがり！！

切ってみると・・・にゅわっとしている。
食べてみたら、私はすごく美味しいと思った。
夫にも好評で、今日の弁当にも入れてあげるよ。

だけど子供たちは、まずくないけど・・・、という反応。
ちょっとあっさりだったかなあ。

みんなの気に入るのは難しい。。。
私は好きなんだけど・・・な・・・。