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実は、わたし、のりママさん認定の、会員ナンバー35です。
でも、見ているだけで、作ったのは初めてです。
ガチガチに凍っています。豆腐とは思えません。
今日は、試しにこのまま、鍋にしてみます。
一人ご飯なので、
ネギと、大根だけです。
寂しいので、舞茸を追加です。
タジン鍋は、煮立ったら、ひたすら弱火です。
これは私の一人用なので、ガラスのふたで、中の様子が、よく見えます。
即席漬けで、
飲みながら待ちます。
美味しそうに蒸し煮が。
凍り豆腐、なかなか行けます。
味も良くしみて、弾力も。
これは良い食材です。
こんどは、ちゃんと、加工して、
凍り豆腐の良さを、お見せしたいと。
今日は、これで、ご勘弁を。
のりさん、凍り豆腐美味しい。
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自宅で出来るんですね〜〜
いつも、乾燥したのを買ってます。。
2010/12/7(火) 午後 7:50
聡美さん、高野豆腐の手前の、凍り豆腐が出来ます。
湯葉に、コシがある、感じですね。
豆腐から肉に近づく感じ。
2010/12/7(火) 午後 7:59
凍り豆腐どんな味がするんだろう。
食べてみたいですね。
2010/12/7(火) 午後 8:33
こんばんは〜〜〜!!
わ〜〜〜い!!つるさん凍り豆腐メニュー作ってくれたんですね!!
タジン鍋ですか♪おいしそうです!!
凍り豆腐〜なかなか使えるやつでしょヾ(@~▽~@)ノ
ポチ&TBさせて下さい
2010/12/7(火) 午後 8:45
1人鍋だけど、野菜鍋じゃなかったですね。
凍り豆腐・・・作ってみようかな?
ポチ☆
2010/12/7(火) 午後 8:54
美味しそうです。
一人鍋では、何をお飲みになったのでしょうか?
2010/12/7(火) 午後 11:07
宮ちゃんさん、コシのある湯葉ですよ。
肉に混ぜ込んで、使うと良いらしいですね。
2010/12/8(水) 午前 6:54
のりママさん、次回は焼売、作りたいです。TBのような。
2010/12/8(水) 午前 6:56
なおちゃんさん、冷凍した豆腐を、忘れていたのを、発見しました。
2010/12/8(水) 午前 6:58
Goldlaufさん、ホッとウーロン割です。
暖まります。
2010/12/8(水) 午前 7:00
飲みながら出来上がりを待つのもご馳走ですねw
一人用のタジン鍋の蓋は透明なんですか?
2010/12/8(水) 午前 7:55
ひだまりさん、できる過程が見えるんです。
おもしろいですよ。
2010/12/8(水) 午前 8:18
売っている凍み豆腐と違うのですか?
2010/12/8(水) 午前 9:32
ktさま、水分が抜けていませんから、しっとりしています。
ハンバーグなどに、混ぜやすいかもしれません。
2010/12/8(水) 午後 0:15
豆腐の冷凍はタブーとされていたんじゃ…

目からうろこ
やってみよっ
2010/12/8(水) 午後 0:56 [ かいのせ15 ]
凍り豆腐美味しいですよね〜♪
大好物です!
かつての上司は「スポンジ食ってるみたい…」と嫌いだったことを思い出しました…笑
スケルトンタジン、大活躍ですね^^
2010/12/8(水) 午後 3:20
私の田舎では染み豆腐って言うんですが煮物、味噌汁などに
使いますがちょっと違うのかな〜
寒い季節のお鍋にはよさそうですね〜
2010/12/8(水) 午後 4:16
おいしそうです!
凍み豆腐私も好物です。
スポンジ様から、じわーと御だしが出てくるのがいとおしい!
2010/12/8(水) 午後 5:45