2010/5/19(水) 午後 1:39
今日はなんとなくカルボナーラを作ってみました＾＾
材料はこんな感じ☆
スパゲッティ１．８ミリのが１００グラム、全卵１個、卵黄１個、パルミジャーノ適量、パンチェッタ適量、黒コショウ適量。適量ばっか＾＾；
スパゲッティを塩を入れた沸騰したお湯でゆでて、パンチェッタをフライパンで炒めます。
ある程度炒めたら、白ワインを加え少し水分を飛ばします。
卵とチーズをボウルで混ぜ合わせて黒コショウもがりがりしておきます。
スパゲッティが茹であがったらフライパンに入れて、卵たちも加えて余熱でからめます。
出来上がったらお皿に盛りつけ再び黒コショウをがりがり…
完成です＾＾
もうちょっととろーっとした感じにしたかったんですが、
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