春夏秋冬

ようこそ！ 誠に勝手ながら冬眠中につき しばらくお休みします！

『食』

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「１０月１０日」　今日は何の日？

１０月１０日　　今日は何の日？

●「目の愛護デー」　1931(昭和6)年

　　「10 10」を横に倒すと眉と目の形になることから。


●「釣の日」　1977(昭和52)年に制定。

　　１０(ト）１０(ト）語呂合わせ　(魚の幼児語から）


●「缶詰の日」　1987(昭和62)年

　　日本缶詰協会が制定。


●「銭湯の日」　1991(平成3)年
　
　　東京都江東区の公衆浴場商業協同組合が実施、後全国に広がった。

　　せんとう(千十＝1010)」の語呂合せ。


●「totoの日」　2001(平成13)年

　　　「to(10)to(10)」の語呂合せ。スポーツ振興くじ(サッカーくじ)

●「オリンピック開会式」　1964年（昭和64年）　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（日本記念日学会の記事より一部抜粋）

※その他「晴れの特異日」等々と、沢山ありました。
　
　と、言うことで先日鱒釣り場に行って来たのでその釣果を！
雨上がりであまり条件が良くなかったが２時間位糸を垂らした。

�＿箸傍△辰討垢阿縫�ーラーボックスから出して撮る。既に内臓は取り塩を振ってあります。
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�⊆蠢�(下)からアユ、カジカ、ヤマメ(アマゴ）、ニジマス。虹鱒10匹、他各1匹づつ
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�Ａ畭�焼いたが少し焦してしまった。川原で焼いて食べたかったが･･･時間なく無念！
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�ね�達から沖縄のお土産に貰った泡盛があったので。
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�ノ圧緞∪攻麺�(ぎょくゆう）「甕仕込み」
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�Δ海痢屬阿て檗廚論莊酘�芸初体験で作った、第一号の記念作品です。
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�Ы藺慮海砲靴討肋綵侏茲�な！　　自己採点は70点
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�┿櫃ぜ髻∋櫃ず�(魚）、上手い器？？　　今夜は最高！！　飲むぞ〜
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��アレッ　鱒のお腹を撮っちゃったょ！
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タケノコ採り

　先日早朝にタケノコ採りへ出かけた。

実は前日もタケノコ採りに行ったのですが、殆んど採り尽くされており、
翌日は場所を変えリベンジで出掛けて来ました。

竹藪の中を歩き回るのでそれなりのスタイルです、安い雨合羽を着ていたので
汗と蒸れで全身びしょ濡れでしたが、採れた喜びの方が数倍大きいです。

採れたタケノコ。
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灰汁抜きしたタケノコ
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自己流の適当な煮物
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自己流の適当なサラダにも美味しい！　他に味噌汁等色々。
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真竹と聞いていますが、正確な種類は知りません。タケノコの皮は黒い斑があり
太く節の間隔が短い物と、細く節の間隔が長い物があった。
味は歯ごたえが有り美味しいです。
ご存知の方いらっしゃいましたら宜しくお願いします。

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酒＆肴（番外編）

　
　前回の酒「名称　募集」に続き

　今回も「お母さんの かくしざけ」と、
　
　いうユニークなお酒です。

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この酒はもろみを荒ごしした清酒で

　アルコール分：１３度
　
　精米歩合：白米６０％・古代米９９％

　古代米天然色・・・薄いピンク色

　1,8ℓ壜に1,0ℓ詰め

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「Ｓ氏」がわざわざ我が家まで持って来てくれた。

　　高速道利用で約1時間、有り難い事です。

　　今日はうっかり写真撮る事を忘れてしまい

　　残っていた酒の肴を集めての一皿です。｢Ｑ］

　※他に鰈の上品な味の煮付けや、新鮮な土佐の一本釣り鰹の

　タタキを特製ポン酢で旨みをひきだした各逸品。残念！！

　
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旨い酒と旨い肴で幸せなひと時でした。

　最後に特製うどんをツルツル〜と、満腹、満足、満足！！
　
　（メタボ･･･大丈夫？）そんなの関係・・・ｱﾙ ｱﾙ

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酒と肴 （番外編）

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　　ーーーＭＥＮＵーーー

　旨いい酒
　
　　　濁り酒・シャンパン・アイスワイン

　
　旨い肴　　(Ｓ氏作）

　　　刺身の盛り合わせ

　　　活ほたて・焼きほたて

　　　燻製（手羽元、チーズ、ソーセージ、カマボコ）

　　　カキと菜の花のスパゲティー


　　

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　「名称募集」　活性生酒　 (番外編)

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　「美味しいお酒が手に入ったので来ないか」とＳ氏より電話。

　 早速喜び勇んで出かけて行った。　う〜ッ　美味い！！

　「名称募集」という名前のお酒で天然酵母（椎葉村酵母）仕込み

　「酵母元気にて１,８ℓ壜に1ℓ詰めています」と書いてある。

　　トロリとして濃く、器に注ぐとブツブツと泡が出て活きている。

　　アルコール分：14度

　　精 米 歩 合　:50%


　　　　　

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