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今日はシューマイの仕込みをしました。 うちの店のは軟骨入りもち米シューマイです。 とりのヤゲン軟骨を豚引きの中に練りこんで 周りにもち米をくっつけて蒸しあげた一品です。 軟骨のコリコリとした食感がおもしろく当店では人気の一品です。
こんにちは♪コメントありがとうございました！聞き慣れない食材が・・・やはりプロですね！我が家は餃子大好き♪娘は２０個くらいペロリと食べるので、「餃子姫」と呼んでますよ（笑）中国西安出身の人に、水餃子を教えてもらったんですが、皮から作るとモチモチして美味しいですね♪シュウマイは未経験！是非、挑戦してみたいです♪
2006/6/18(日) 午前 10:25 [ maki_masa_06 ]
これまた、おいしそうじゃありませんか!!しかも、この説明を読むと更にじゅるじゅる倍増!!!以前行ったことのあるお店のシュ−マイは生地はぷるぷるで美味しかったんだけど、こんなシューマイ食べたことないです!!アツアツをほおばりたいですぅぅぅぅぅ
2006/6/20(火) 午後 4:16
makiさん「餃子姫」かわいいですね。西安には行ったことあります。餃子と小龍包はほんとにうまかったです。やはり皮から作りたいところですがうちは一人やってるもので・・・・すいません皮は作ってもらってます(恐縮）でも中身は完全生産制でやってるのでおいしいと思います。また何かあったらのせますね。
2006/6/20(火) 午後 7:10 [ tyu*81* ]
ほんと自分で言うのもなんだけどすごいおいしいんだよ、これが。。。。 kotatsuさんに食べさせたいっす。肉汁がもち米に吸い込んでさ、これがまたたまらないのよ！！！
2006/6/20(火) 午後 10:57 [ tyu*81* ]
西安行かれたんですか？私も！！娘を連れて（シングルマザー時代です♪）、上海から２３時間列車に揺られて・・・。あ〜、懐かしい！！回教徒が多いから？水餃子の肉は羊だったと思います。小龍包は上海で食べました。むちゃくちゃジューシーで美味しかったな〜。今、思い出に浸っちゃってます〜。（笑）
2006/6/21(水) 午前 8:36 [ maki_masa_06 ]
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こんにちは♪コメントありがとうございました！聞き慣れない食材が・・・やはりプロですね！我が家は餃子大好き♪娘は２０個くらいペロリと食べるので、「餃子姫」と呼んでますよ（笑）中国西安出身の人に、水餃子を教えてもらったんですが、皮から作るとモチモチして美味しいですね♪シュウマイは未経験！是非、挑戦してみたいです♪
2006/6/18(日) 午前 10:25 [ maki_masa_06 ]
これまた、おいしそうじゃありませんか!!しかも、この説明を読むと更にじゅるじゅる倍増!!!以前行ったことのあるお店のシュ−マイは生地はぷるぷるで美味しかったんだけど、こんなシューマイ食べたことないです!!アツアツをほおばりたいですぅぅぅぅぅ
2006/6/20(火) 午後 4:16
makiさん「餃子姫」かわいいですね。西安には行ったことあります。餃子と小龍包はほんとにうまかったです。やはり皮から作りたいところですがうちは一人やってるもので・・・・すいません皮は作ってもらってます(恐縮）でも中身は完全生産制でやってるのでおいしいと思います。また何かあったらのせますね。
2006/6/20(火) 午後 7:10 [ tyu*81* ]
ほんと自分で言うのもなんだけどすごいおいしいんだよ、これが。。。。 kotatsuさんに食べさせたいっす。肉汁がもち米に吸い込んでさ、これがまたたまらないのよ！！！
2006/6/20(火) 午後 10:57 [ tyu*81* ]
西安行かれたんですか？私も！！娘を連れて（シングルマザー時代です♪）、上海から２３時間列車に揺られて・・・。あ〜、懐かしい！！回教徒が多いから？水餃子の肉は羊だったと思います。小龍包は上海で食べました。むちゃくちゃジューシーで美味しかったな〜。今、思い出に浸っちゃってます〜。（笑）
2006/6/21(水) 午前 8:36 [ maki_masa_06 ]