バリ好きテキトウ日記

サヌールのレストラン、カユマニスのカユさん

Tue, 26 Jan 2016 09:32:23 +0900

今回は６泊７日のバリ島、最終日の夜は、
サヌール屈指のレストラン、カユマニスさんで、
バリ島で生まれ育った友人のEkoさんと夕食。
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マヤ・サヌールのフロント・オフィス・マネージャーとして、
オープン準備から勤務しているEkoさんに、
カユマニスさんに行きたいけど、どう思う？と提案すると・・・、

カユマニスさんのオーナーさんは、
Ekoさんの１０年以上前からのお友達、
昔、一緒に働いていた元同僚だそうで・・・汗。

私は、てっきり、バリ島有数のリゾート、
カユマニスに倣って名付けた店名かと思えば、
オーナーさんが、カユさんだから・・・、すみませんでした・・・汗。

えっと、オススメですよカユさんのカユマニスさん、
ローシーズンでも、予約が無難の大人気店です。

出来たら、エラコンの効く、こちらのお席を確保してください。
『ガラスの向こうのテーブル』『奥のテーブル』で、分かると思います。
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お料理は後日、ご紹介します。

こちらも、ぜひ↓
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バリ島ナウ４日目 MAYA SANUR ラグーン・ビュー・ルームの謎

Fri, 22 Jan 2016 16:06:45 +0900

３泊のALILA SEMINYAKをチェックアウト、
残る３泊は、これまで鬼門？だったサヌール。

最初のサヌールは、宿泊するはずだったプライベート・ヴィラが、
同一オーナーが建てている隣地の工事現場から見下ろされる位置関係、
紆余曲折の末、ヌサドゥアのザ・バレに避難、よってゼロ泊（笑）。

次のサヌールは、ウブドゥの日本人経営、日本人運営のヴィラで、
掃除はテキトウ、プールには大量の虫の死骸、
お盆のフルブッキング状態の中、代理店さんのEDさんのご尽力で、
やっと避難？し辿り着いた長期滞在者用のアパートメントは、
何とお湯・・・、全く出ませんから（泣）、
よって、翌朝退散（笑）、で、プルマンに戻り、
アシスタント・マネージャーさんに、超最短リピーターと笑われ（笑）。
http://blogs.yahoo.co.jp/u20000k/38975017.html
http://blogs.yahoo.co.jp/u20000k/folder/1212828.html

とまぁ、鬼門のサヌール（笑）にオープンしたての、
マヤ・サヌールにチェックイン・・・、え？何故は、帰国後に。

お部屋は４階のラグーンビュールーム。

バルコニー越しに緑が見えています。

で、バルコニーに出ると、
をや？をや？おやおや、オーシャン、見えてますよ。

このカテゴリー唯一（多分）のオーシャンビュー、
確保出来たワケと、お部屋の番号は、
反響ポチを頂けると、つい、書いてしまいそう（笑）。

ぜひ↓

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バリ島ナウ３日目 ALILA SEMINYAKの朝食

Thu, 21 Jan 2016 17:28:50 +0900

バリ島ナウ、３日目は、ＡＬＩＬＡの朝食、
ソフトオープン当初は、まるでフードコートのように、
各お料理毎に、調理人に頼みに行くシステムだったそう。

をいをい、ファイブスターでしょ、
をいをい、ＡＬＩＬＡでしょ、
をいをい、中級ホテルでも、そんなんないっしょ、
とかいうツッコミを喰らったのでしょうか、
ごく当然のようにメニューが出て、頼む方式に変わっていました。

って、メニュー、う～ん、イメージ湧きません（笑）、
どんなん、出てくるんでしょ（笑）。

そんな時は定番中の定番、ミックスオムレツにベーコン（笑）、
んで、ビュッフェ方式からお粥と肉肉肉（笑）、
泳ぎまくりモードの私には、肉こそ全て（笑）、
たーんと、美味しく頂きました。

明日は、何食べよう・・・、はい、肉こそ全て（笑）。
では、また。

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バリ島ナウ、ALILA SEMINYAK 初日

Wed, 20 Jan 2016 07:42:49 +0900

昨夜、１年半ぶりに還バリ、
今回のチョイスは、ALILA SEMINYAK、
現在、ソフトオープン中。

ソフトオープンは、THE MULIA以来でしょうか、
程なく齢５０を迎える私、昨今、記憶力もそれなり（笑）。

出発前夜、２３時までお仕事・・・、
なんとか辿り着いた感、てんこ盛り（笑）、
んで、エネルギー補充に、ルーム・サービス、
頼んだのは、炭水化物満載のピザ、
元？ダイエット親爺、大丈夫なの、このチョイス（笑）。

んで、届いたピザは・・・、おや、おや、おやおや、
この風情、日本でもお馴染みの、ケータリングっぽ（笑）、
Ｐザーラさん？CカゴＰザさん？風（笑）

お味は、流石にファイブスター・リゾート、
サクサクにモチモチ、基本はクリスピーも上手な落とし所。

で、でも、ルーム・サービスがケータリングっぽ（笑）、
何処か捨て切れない違和感・・・う～ん（笑）。

あ、よく見ると、ルーム・ケータリング（笑）、
なるほど、そういう落ち、お見事（笑）。

では、また。

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バリ島着、ALILA SEMINYAKへ

Tue, 19 Jan 2016 19:31:04 +0900

今回の渡バリは２０１４年の初夏以来の久しぶり、
３泊ずつスミニャックとサヌールのニューオープン。

最初の３泊はこちら、アリラスミニャック
http://www.alilahotels.com/jp/seminyak/rooms-suites/deluxe-ocean-suite
※写真は上記URLからの転載で、ホテルマネージャーさんの承認済です。

なんでんかんでん、始まり、はじまり（笑）。

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今年は、バリ島に行く・・・らしい（笑）

Tue, 19 Jan 2016 06:50:31 +0900

おはようございます。
丸一年半、放置し続けたブログ、期間限定の再開。
お題は、まんま、ある方のＰくり（笑）。

伏字満載のEチケット、
ここに潜む罠・・・って、何よ^^;
んで、あと60分後の高速バス成田、更にデンパサールに。

なんでんかんでん、始まり、はじまり（笑）。
ぽちんと頂けると、つい書いてしまう、アンナことコンナこと（笑）。
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星のやバリは大丈夫？

Sun, 20 Jul 2014 13:28:52 +0900

日本で初めてSmall Laxuly Hotels of the World に加盟を許された星のや、
初の海外進出はバリ島、当初のオープン予定は今年2013年も、
大方の予想通り、オープン予定はいつの間にか2014年に変更。

え？『星のやバリは"大丈夫？"』って、そんな『バリ島あるある』な話題？
ではなく、バリ島進出発表当時の星のやのコメントは、私には理解しきれず（汗）。

まずは、『星のや竹富島での南国文化の"星のや"化という実績から
自信を持って、バリ島進出を決めた』とのコメント、
そもそも竹富島は日本であり、日本人であり、バリ島とは根本的に違い、
滞在客という立場の私ですら疑問符は一杯、まして同僚や部下や上司・・・。

次に、『星のや流マルチタスク（一人複数役割）導入に自信』とのコメント、
既にバリ島は世界屈指リゾート、今も続くニュー・オープンのラッシュ、
有能なホテリアーは勿論、ゼロから育てあげても、転職先は無数、
そもそもマルチタスクとは、すき家で言うワンオペと同根、
そんなんせずとも、力さえ付けば、幾らでも転職先のあるバリ島、
果たして、目論見通り進むのでしょうか・・・。

最後に価格設定、客室全30室は１泊７００ドル程度、
客室は85～100m2、プライベートな庭を持つ要はプールアクセス・ヴィラ。

ウブドゥ中心地から離れた谷あいの地域で、
プライベート・プール無しのヴィラが７００ドル、
表値段であっても強気過ぎる価格設定、これでは興味を持てません。

バリ島には、３００ドル台からプライベート・プール付ヴィラは多くあり、
キャンペーン・レートなら、２００ドルを切るケースさえあります。

他方、星のやバリはパブリック・プールに囲まれた、
ただのプールアクセス・ヴィラ、むしろ喧騒さえ気掛かり、
星のやバリ、本当に大丈夫？

バリ島で今一つ成功しない日本の大手資本、
そろそろ歴史を覆して欲しく思っていまして（汗）。

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ではまた。

サヌール異変

Mon, 14 Jul 2014 16:36:20 +0900

インターコンチネンタル・グループは２００８年３月、
スイート１０４室のホテル棟と５４棟のヴィラからなる新リゾートを、
バリ島サヌールに２００９年末迄にオープンさせると発表。

それまで、中級の老舗ホテルや、長期滞在型コンドミニアム＆アパートメント、
小規模資本の１～数棟ヴィラが多数派だったサヌールに、
遂に、本格的な再開発の波が来たのだなぁと思ったものでした。

その後、話は動かず、WEB上に情報もないままに、
私の中でサヌールは、バリ島東部のチャンディ・ダサや、ウブドゥに行く際、
両替・昼食・買い物に立ち寄るだけの街になりつつありました。

転機はこの１月、台湾資本リージェント・バリの昨日オープンを知り、
続いて、『今年中に、マヤ・サヌール（仮称）がオープン』との情報、
『既に、オープニング・スタッフを集め始めている』、これは間違いない！
ってなことで検索してみると、準備中のホーム・ページが。
http://mayasanur.com

幾つか写真を見て見ると、なるほど、上級リゾートの香、
こちらは市道側からのイメージ、

ゲート～エントランス部分を拡大、緑を多く残す設計意図が、

こちら、ビーチ側からの敷地全体イメージにも、緑を多く残す意図が、

この思想は、建物にまで及び、とても好感が持てます。

お次は、気になるホテル内部、こちらはメイン・レストラン？

こちらは、バー？

いずれも、洗練された風情を予感させます。

もっと気になるのは室内（笑）、

ベッドルームとリビングスペースが見えますので、スイート・ルームでしょう。

洗面台も２組、これ、とっても重要です（笑）。

こちらはデラックス・ルームでしょうか、
２人なら、全く十分なリビング・スペースに見えます。

懐かしい情緒と趣のあるサヌールに、２年続けてオープンする上級ホテル、
ついに、再開発の波が押し寄せるのでしょうか、
サヌール異変、目が離せません。

私にとって何故か縁遠かったサヌール、なるか初の連泊？
マヤ・サヌール、お値段お手柔らかにお願いします（笑）。

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THE 鉄板バトラー

Sun, 13 Jul 2014 18:54:08 +0900

２００１年の初バリが、何も起きずにスムースなら、
その後、私が、通算１５０泊を超えるほどのバリ好きになるなど、
まず、あり得なかったでしょう。

トラブルのお蔭で出会えたＴｊｏｋさんは、
当時の私に、「組織のリーダーとは」「人を育むとは」を、
身をもって教えてくれた大切なお手本です。

Ｔｊｏｋさん、今では大変な要職者故、顔写真は自粛しました（笑）。

その後、２０１１年の渡バリで、Ｅｋｏさんに出会っていなければ、
４５歳の私が、その後丸３年近く、本気で英語を学び直すことは無かったでしょう。

Ｅｋｏさんは２０歳の頃、どうしても英語をモノにしたいものの、
ネイティブにレッスンを受けられるお金はないため、、
「英語ネイティブ旅行客」専門のガソリン代だけ運転手をし、
四苦八苦しながら、完ぺきな英語力をモノにしたそうです。

が、なんと写真が、次回、撮らせて貰おう！っと（笑）。

この２０１１年、将来性豊かな若きホテルマンに出会えました。
当時のＧｅｄｅさんは、勤務していたプルマン・リゾートで、
数多くのゲストから、フレンドリーに話しかけられる屈指の存在でした。

人に対する垣根を取り払う、どれほど大変で貴重な努力か、
身をもって示してくれた若者でした。

そして先月、ザ・ムリアで私を「（Ｍｒ．）Ｋａｔｓ（かっつ）」と呼ぶ声も、
この時の私は、瞬時に彼だとは気づけませんでした。

僅か３年で、バリ島初の６ツ星ヴィラに相応しい、
品格と知性を携えた、穏やかで朗らかな立派なバトラーへと成長を遂げたＧｅｄｅさん、
あの頃の屈託のない笑顔こそ脳裏に浮かぶものの、瞬時には確信出来ませんでした。

えっと、次のムリア・ヴィラス滞在で、バトラーさん、どなたにお願いしましょ、
３人もの鉄板バトラーさん・・・、って、ムリア・ヴィラス、
バトラーさん、指名制じゃないってば（笑）。

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ではまた。

THE 鉄板ホテリアー

Sat, 12 Jul 2014 20:14:42 +0900

ヌサドゥアの広大な敷地に、３ツのカテゴリーを展開するムリア、
最初の昨年４月と３度目の先月６月に各３泊したのが、
クラブ・ルームに相当するザ・ムリア、
特に、お世話になったのはBillyさんでした。

えっと、Billyさんは現在はムリア・ヴィラスのレストランのマネージャーさんに、
Billyさんが抜けたザ・ムリアはどうなの？・・・、全くご心配なく、
経験豊富、痒いトコロに手が届きまくるSriさん、

何人ものゲストに取り囲まれても満面の笑顔のSendanaさん、

他にも、私が写真を撮り損ねてしまった、頭髪が私にチョイ似？（汗）の方に、
若く朗らかで勉強熱心なお嬢サンなど、誰もが鉄板のザ・ムリア、
レストラン目前に広がるプールとビーチには、
子供好きでフットワークの軽やかなDwijaさん。

もう一つ、今年の１月に４泊したムリア・ヴィラス、
体調を崩した妻が、また行きたいと言うワケは、
二人のバトラーさん、HeriさんとAgusさん。

そして、私が最も感謝しているのは、
日本にある世界的な超名門ホテルから、人生とキャリアの舵を切り、
バリ島ムリアに移籍した、日本人ゲストリレーション・オフィサーのＣさん、
彼女こそTHE鉄板ホテリアー、必ず、また、お世話になりに行きます。

そんなムリアのチェック・アウト前日に、私を『（Mr. ）Kats』と呼ぶ声、
ここバリ島で、同僚が私に付けたニックネームを知っている、
バリニーズたる『鉄板ホテリアー』は僅か数名、
FONTANA BaliのManagerのEkoさん、
（前述の）Mulia VillasのHeriさんとAgusさん・・・、そして、