自家製トマトでトマトミートソース

ｱﾆｮﾊｾﾖ..._φ(ﾟ∀ﾟ )ｱﾋｬ

 

朝からパン作りながら、おうちの大掃除をしてスッキリ〜のうるりんです(｡￫∀￩｡)

 

今回は、水回りとガス台　　システムキッチンのパネルをはずしてゴシゴシ　

 

食洗機と洗濯機・掃除機のフィルターも月１度のお掃除　　あと心残りは・・・網戸＆窓ｗｗ

 

が、この暑さではぶっ倒れそうなのでやめまスた　＿|￣|○i||||||

 

部屋も心もスッキリしたところで、午後からは美容院に行ってこようかと

 

と、その前に・・・

 

先日実家の父からたくさんのトマトが送られてきて、さすがに食べきれなかったので、最後はトマトミートソース

 

にしてみました

 

 

ミートソースには、冷蔵庫に余っていたエリンギを入れてみました

 

翌日の朝食用にと焼いたフランスパンがちょうど焼きあがったとこだったので焼き立てのフランスパンと

 

ポトフとサラダがこの日のdinner

 

父上、トマトソースにしてもおいしゅうございました

 

＜トマトミートソース＞

 

・トマト　大４個　　湯剥きし１ｃｍほどの角切り（種も使います）

・合いびき肉　２００ｇ

・にんにく　１かけ　（みじん切り）

・鷹の爪　少量

・固形ブイヨン　１個

・ケチャップ　大1

・中濃ソース　大1

・砂糖　適量

・ナツメグ　少量

・赤ワイン　大２

・オリーブオイル　適量

・バジル　適量

 

1.鍋にオリーブオイル・にんにくのみじん切り・鷹の爪を入れ火にかけます。

2.オリーブオイルににんにくの香りがうつったら、合いびき肉を入れ炒めます。

3.ナツメグ・固形ブイヨン・トマトの角切りを入れ一度煮立たせます。

4.赤ワイン・ケチャップ・中濃ソース・砂糖（お好みの量）を入れかきまぜたら、汁気がなくなるまでよく煮込みます。

5.最後にバジルを入れてできあがり♪

 

さ〜〜て、来週のサザエさんは〜♪　　　ちゃうわっ！

 

さて、パンも焼きあがったとこやし、美容院でも行ってこよ〜〜〜〜っと

 

ほな