照り焼きチキン 簡単★アスパラとじゃがいもの明太マヨグラタン

昨夜のメニュー

・照り焼きチキン
・アスパラとじゃがいもの明太マヨグラタン
・大根とかぶの抜き菜の和風サラダ
・白菜としいたけの味噌汁

【簡単★アスパラとじゃがいもの明太マヨグラタン】
・アスパラ　（下茹で）
・じゃがいも　（下茹で）
・市販の明太マヨネーズ（パスタ用）
・こしょう
・ピザチーズ
・パン粉
・粉チーズ
・パセリ

下茹でしたじゃがいもとアスパラを耐熱皿に並べ、所々に明太マヨを落とします。（明太マヨ自体が結構味が濃いので、全体にかけるとしょっぱくなりますｗ）
その上に、こしょうをふりピザ用チーズをのせて、２３０度のオーブンで軽く焼き色がつくまで焼きます。
軽く焼き色がついたら、粉チーズとパン粉をふりかけて２００度でパン粉に焼き色がつくまで焼きます。
焼きあがったらパセリをのせて出来上がり♪

ホワイトソースを使わない、超簡単グラタンです♪
いつもはじゃがいもだけで作るのですが、今回はアスパラがたくさん残っていたので入れてみました〜。
が、しか〜〜〜〜し！！
アスパラはオーブンの熱で水分が飛んでしまうため、アスパラを入れるのなら、アスパラが隠れるようにチーズをのせてあげないと筋っぽくなってしまうことが判明ｗｗ
１つ勉強になりました・・・（￣∇￣;） ﾊｯﾊｯﾊｯ

【大根とかぶの抜き菜の和風サラダ】
・大根　（千切り）
・かぶの抜き菜　（湯通し）
・かにかま　（手でほぐす）
・酢
・しょうゆ
・サラダ油
・ほんだし
・塩
・こしょう
・にんにくチップ　（数枚）

調味料をあわせ、にんにくチップを入れ香りをたれにうつします。
大根・抜き菜・かにかまにたれをかけてできあがり♪
酢が入っているので、さっぱりサラダです！

【照り焼きチキン】
・鶏もも肉１枚　（醤油・酒・しょうがの絞り汁で下味をつける）
・しいたけ　
・しめじ
・トマト
・醤油
・酒
・みりん
・砂糖

下味をつけたもも肉と野菜をグリルで焼きます。
両面焼けたら、調味料をかけてお肉に絡ませるように焼いてできあがり♪
ここでもルクのグリルが大活躍★
グリルごとテーブルに出しても、保温性があるのでしばらく熱々でいただけるのがいいですね＾＾
クリスマスなので、無理矢理「チキン」続きで乗り越えました〜　( ﾟ∀ﾟ)･:*:ｶﾞﾊｯ

おはようございます。
和風サラダ美味しそう。
かぶの抜き菜がない時は、何の葉っぱでもよいかなぁー。

グラタンヽ（*＾。＾*）ノとっても美味しそうですね〜♪。
アスパラとじゃが芋・・・食感も楽しそう。
毎日寒いから こういう熱々メニューが最高のご馳走ですよね。
見ているだけでホカホカしてきそうです・・・・食べたいなあ〜！

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グラタンおいしそう＾＾うちでも作ってみようかな？

プリンさん はじめまして♪
コメントありがとうございます＾＾
このサラダは、小松菜やほうれん草・水菜など、葉ものならなんでもＯＫですよ〜！
シャキシャキ歯ごたえある小松菜や水菜が合うかもです★

ラッキークローバーさん お久しぶりです♪
いつもはじゃがいもだけなんですが、アスパラがたくさん残っていたので入れてみました〜！
簡単だしコストもかかってないのに、おなかは膨れるので◎です＾＾；
心も体もお財布も（！？）温まりますよ〜 ｡ﾟ(ﾟﾉ∀｀ﾟ)ﾟ｡ｱﾋｬﾋｬ

梨ーblogさん はじめまして♪
コメントありがとうございます＾＾
グラタンって言っても、ホワイトソースを作るわけではないので、すごく簡単にできますよ〜！
是非作ってみてください♪

うるりんさん作のご飯はいつもおいしそうです♪
照り焼きチキンの照り具合がかなり好み☆
おいしそうですね。ご飯に合いそう〜。
グラタンもサラダも素敵！

Mayaさん
おいしそうですか〜？？
とっても嬉しいお言葉ですが、Mayaさんのようなセンスがないので・・・恐縮します＞＜

はじめまして
とっても美味しそうなグラタンですね！
めんたいマヨグラタン！！！食べてみたいです！