□■Natural style...■□

梼原〜四国カルスト

( ﾟдﾟ)ﾉ　ども！

 

この３連休は、お天気にも恵まれ絶好のお出かけ日和でしたね〜〜♪

 

初日は、自宅にてパン教室。２日目は、日曜市と北海道物産展へGO！

 

そして、連休最終日は・・・

 

ただ今、土佐・龍馬であい博でアツい高知なんで・・・

 

梼原にあるサテライトに行ってまいりまスた！！

 

高知駅前にあるメイン会場には、両親が遊びに来た３月に行っているので、これで２か所目。

 

あと、土佐清水と安芸にもあります。が、土佐清水は・・・なかなか行かれへんな〜ｗ　遠すぎてｗｗ

 

龍馬さんが好き！！ってワケでもないんですが・・・、旦那はんが龍馬さんと同じ誕生日なんで。

 

って・・・だから？って感じなんですがｗｗ　(ﾟｍﾟ*)ﾌﾟｯ

 

ま、せっかく高知におる間に、龍馬さんブームになり龍馬さんのことたくさん知る機会が増えたので

 

 

↑ゆすはら　維新の道社中

 

 

↑サテライトに隣接するおみやげ屋さん。

 

 

↑サテライトのすぐ隣には、初代役場庁舎。明治24年に建てられたものだそうです。

 

 

↑サテライトの目の前には、新しい立派な総合庁舎が！

 

サテライト周辺をガイドつきで歩く【脱藩の道ウォーク】というものもあるらしいが・・・

 

何せ暑くて（笑）　おなかもすいたし・・・　ってことで、旦那はんがＴＶで見かけたという

 

【脱藩弁当】を目当てにお店に行くが・・・

 

【脱藩弁当】はなく、【脱藩定食】があったｗ

 

「定食ならいらんわ〜ｗ」と、ワケのわからない旦那はんの一言で却下ｗ　

 

近くの道の駅「ゆすはら」で、ライダーズラーメンを。　ﾞ;｀;:ﾞ;｀;:ﾞ;:ﾞ;｀;:ﾞ;｀;:ﾞ;｀ヽ(ﾟεﾟゞ)ﾌﾞｯ!!

 

近くに四国カルストもあり、大自然に囲まれたこの周辺はライダーさんの姿をよくみかけます。

 

そやから、道の駅としても「ライダースラーメン」とのネーミングを・・・。

 

そやけど！！！　

 

そやけど、なぜやーーーーーーーーーーー！！

 

脱藩弁当ちゃうんかーーーーーいっ！！　笑

 

私としては、ここまで来たのなら！！！　定食でもいい！！！　

 

脱藩定食やろ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜！！　という感じでした。。

 

ま、どーでもいっか？？　(ﾟｍﾟ*)ﾌﾟｯ

 

で、空腹を満たしたところで、ここまで来たのなら！ってことで　【四国カルスト】へＧＯ！

 

 

全国的にも暑かったこの日、こんな山の上でもめちゃくちゃ暑くてソフトクリームを食べ、

 

しばしのどかな空気に触れて癒やされたあと、帰路につきました。

 

それにしても・・・脱藩弁当・・・どんなんやろ・・・　（笑）

 

 

 

 

早くもHalloweenモード♪

ヾ(･ω･｀)ﾉ　ﾊﾛｰ♪

 

今月31日は、Halloweenですね♪　

 

ということで、お教室でもかぼちゃを使ったパンやお菓子を取り入れています

 

お菓子は、自分が習ってきたお菓子をアレンジして、【パンプキンチーズケーキ】を

 

 

 

我が家はイベント無関心なのですが＾＾；、こうやってお教室をすることで季節やイベントを意識して、

 

食材やレシピを考えるようになり、と〜〜〜〜〜〜〜っても勉強になります

 

まだまだやなーーーｗ

 

そーいえば・・・

 

全然話は変わりますがｗ　

 

旦那が・・・　　おかずを食べてるときに・・・

 

「この大根、味が染みちゅう。」って

 

ほかにも、日中書類を取りに一度帰宅するという電話では・・・

 

「かまえちょって！」って

 

モロ土佐弁や〜〜〜〜んっ！！　(ﾟｍﾟ*)ﾌﾟｯ

 

私は、土佐弁恐怖症を克服したとは言え、まだ１００％克服してるわけではなく・・・（笑）

 

友達と話をしていても頭の中で、同時通訳（！？）してるような不思議な感覚やのに・・・

 

旦那はん・・

 

やるや〜〜〜〜ん　(￣ｍ￣〃）

 

 

 

 

豚バラ肉と大根の味噌バター炒め煮＆キャベツ入りメンチカツ

( ﾟдﾟ)ﾉ　きょんばんは

 

もう１０月ですね〜〜ｗ

 

あっという間に年末がやってくるんやろな・・・

 

ここ最近、月に２−３度大阪に行かなあかん状態でいっそがしい〜ったらありゃしない　笑

 

深夜バス＆朝６時に大阪駅に放り出される生活も、徐々に慣れてきました♪　(ﾟｍﾟ*)ﾌﾟｯ

 

さてさて〜　久しぶりのブログ更新は・・・　料理でｗ

 

【豚バラ肉と大根の味噌バター炒め煮】

 

 

これは、フライパン１つでできる簡単メニューのわりにはおいしいっす

 

＜材料＞

・豚バラ肉　薄切りでもブロックでもＯＫ

・大根　銀杏切り

・こんにゃく　

・たまねぎ　１ｃｍほどの串切り

・しょうが　千切り

・だし汁　１５０〜２００ｍｌ

 

1.豚バラ肉を炒め、いったんお皿に取り出す。

2.フライパンにサラダ油・しょうが入れ熱し香りが出たら、大根・玉ねぎ・こんにゃくを入れ炒める。

3.2.にだし汁を加え煮立ったら、酒・味噌（各大２）とみりん（大１）と醤油（小１．５）と豚バラ肉を入れ、

　煮汁がなくなるまでコトコト煮ます。

4.煮汁が少なくなって大根に味が染みたら最後にバターを落とし入れ、全体に絡めてできあがり。

5.器に盛ったらネギを散らします。

 

面倒くさいな〜〜ｗ　ってとき、よく作ります　(ﾟｍﾟ*)ﾌﾟｯ

 

この日は、あとキャベツ入りメンチカツでした

 

 

なんだか最近、「ダイエット」「ダイエット」言うてる人がおるから、メンチカツにキャベツ入れたり、

 

ハンバーグに豆腐やこんにゃく入れて嵩増ししてます　(ﾟｍﾟ*)ﾌﾟｯ

 

そもそも飲み会　多いんじゃーーーーーーーーッ　　笑

 

太るに決まっとるがなｗｗｗ

スイートポテトパイ＆ホームパイ

ﾟ+｡:.ﾟヾ(oﾟｘﾟo)ﾉばんわぁﾟ.:｡+ﾟ

 

先日の敬老の日に、スイートポテトパイとホームパイを作りました

 

 

テキトーに作ったわりには、激ウマに仕上がったスイートポテトパイ　(ﾟmﾟ*)ﾌﾟｯ

 

たぶん・・・父親が作ったさつまいものおかげかと

 

さつまいもは、静岡から高知に来て形を変えてまた静岡に戻っていきました〜

 

さつまいも自体が甘かったのでほとんど砂糖は使用せず済みました

 

ただ・・・これをどう送ろうか・・・かなり悩み・・・

 

スイートポテトパイは、台紙にココットシートを張りその上にのせ、ホームパイはOPP袋に入れました

 

 

ホームパイは完全な手作りなんですが、スイートポテトパイのパイ生地は冷凍パイシートを使用。

 

おじいちゃんおばあちゃんは、パンが好きなのでこのほかに食パンも焼きました

 

あと、大好きな高知のお菓子「ミレー」と「塩けんぴ」も入れて

 

この「ミレー」と「塩けんぴ」、うちの親戚一同大好きです　(ﾟｍﾟ*)ﾌﾟｯ　　　私もですが＾＾；

 

年に１回しか会えないけど、いつも仲良しで元気なおじいちゃんおばあちゃん

 

いつまでも元気で長生きしてね

 

【スイートポテトパイ】

・さつまいも　４００ｇ　（中２本）　　*よく洗って水がついたままアルミホイルに包み２５０℃のオーブンで

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　竹串がスーっと通るくらい焼きます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼きあがったらすぐに皮を剥ぎ裏ごしして砂糖（２０ｇ←加減してください）と

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩（一つまみ）を入れ混ぜ合わせておきます。

・卵黄　１個

・溶かしバター　３０ｇ

・はちみつ　２０ｇ

・生クリーム　３０ｇ

・牛乳　←生地がねっとりするくらいになるよう調整しながら入れます。

・冷凍パイシート　　　*麺棒でのばしパイ皿に敷いてフォークで穴をあけておく

 

①卵黄とはちみつをよく混ぜ合わせて溶かしバターを加えてさらに混ぜます。

②①に下準備済のさつまいもを混ぜ、生クリームと牛乳を入れます。

③パイシートをセットしたパイ皿に②を流し込み、表面をなめらかにして卵黄（分量外）を塗り、

　１８０℃で２５分焼きます。（オーブンによって火加減が違うので調整してください）

　●今回、表面にフォークで模様をつけましたが、黒ごまをふりかけてもＯＫです。

　●スイートポテトに、少量のシナモンを入れてもおいしいかと思います＾＾

 

レモンケーキ♪

...((((=(´・ω・｀)ノ" ばんわぁ〜

 

日に日に過ごしやすくなってきましたね

 

ようやくクーラー生活から解放され、体調ももとに戻りつつあります。。。

 

とは言うものの、まだ日中は暑いのでプリンやゼリーといったひんやりスイーツばかり作ってしまいがち・・・

 

そんな中、冷やして食べる焼き菓子　懐かしの【レモンケーキ】を作りました〜

 

 

レモンホワイトチョコレートをコーティングしているので、夏場は常温より冷蔵庫で食べる直前まで冷やして

 

コーティングチョコがパリッとするくらいのほうがおいしいです

 

（レモンケーキ用の型や袋orシートは、結構どこでも売っています。）

 

今回は、ギフト用に作ったので、かわいいハート形の小皿＆小鉢とセットに詰めてみました

 

 

小皿＆小鉢それぞれ５枚セットで売っているものを、このようにお菓子とセットに詰めようと購入してあります

 

箱いっぱいに、１種類のお菓子だけやとつまらないし・・・　数作るのは大変

 

そんなとき、小物とセットに詰めるといいですよ