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Yumikoの楽食空間
料理、手芸、お花の大好きなYumikoのページ

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我が家の子供達が大好きなマカロニサラダ、マカロニがなかったので、早茹でペンネをつかって
チャチャッと作りました♪
 
 
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材料 ・ペンネ 150g ・茹で卵微塵切り 1個 ・きゅうり 1本 ・ハム 3枚 ・竹輪 1本
A(マヨネーズ 1/2C ・ヨーグルト 大2・酢 大1・塩、胡椒 各少々) 
 
 
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鍋にたっぷりの湯をわかし塩少々入れ、早茹でペンネを加え3分茹で、流水で冷ましザルに揚げておきます。
きゅうりは薄切りにして塩少々まぶし、水気をしっかり絞ります。
ハムは半分にして5mm幅に切る。竹輪は薄切りにします。
 
 
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ボウルに茹でたペンネ、きゅうり、ハム、竹輪、茹で卵、Aの調味料を加えて和えます。
味見をして、できあがり!!
 
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頂き物の桃色の大葉入り竹輪を入れて、トマトをまわりに盛りつけたら、子供達に好評でしたぁ
目先を変えただけで子供達は喜んでくれるんですねぇ〜
簡単に作れて、豪華なサラダに♪
 
 
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