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週３位のペースでグループホームの昼食作りに行き始めて５ヶ月
後から仕事場に入ってきた方は 自分の母親位の人ばかり
土日関係なく 勤められるのは独身か子育てが一段落した人なのかも知れないが
１３人分の昼食作り 簡単と言えば簡単だが
それなりに苦労はある・・・
下ごしらえやら 入所者様にお手伝いいただき 後片付けまでで４時間
料理って みんながみんな自己流だろうと思う
煮物をする時は だしと砂糖で下味をつけ 醤油は後から入れるものと認識していた
関西人なので 煮物によって濃口と薄口の醤油を使い分けるのを不思議がられた東北生活
何故か 塩分が多いと誤解されやすい薄口 それは色味の問題ですから
（・・？ 共感してもらえることは少ないので 面倒に思い口にする機会はめっきり減った
でも 何でも だしつゆ って如何なものかな？
どれもこれも 変な味がするように思う
ってことは 最初っからその味で煮込むんかい！
同じ年頃の人なら解かるが ○○さんまで だしつゆですか・・・
食 って めっちゃくちゃ人として大事なんではないですか？
彩 って美味しく食べる 一つの楽しみでは・・・
切ったら ガバッとだしつゆの鍋に直行なんて 軟らかかったらなんでもあり？
お昼に食べた物を帰り際に 覚えていなくても そこんとこは譲れないよぉ
５０歩 譲って色味が濃くなっても 肉じゃがや里芋はダシで始めは煮ようよ
同じ１時間位で 調理できるじゃないか 煮込む順番さえ計算すれば
自分より人生の先輩に 料理のことで意見するのは勇気がいって
「だしつゆ 使えば簡単でしょ」
流される この辛さ 酒はいつ入れるんじゃい！！ 後からかよ（−−；
介護の現場は 誰もが忙しい みんながそれぞれ工夫と努力をして毎日を送っている
けれど 常識って人それぞれ違って
味付け以外にも 沢山の矛盾が出てきてしまう
これでいい なんて存在しないし これは駄目ってのも 法に触れる事以外には存在しない
何故だろう ここは嫌だな この人は嫌だって
きっと 私もそう思われる人がいるだろう
人は それぞれ違うから良いのだと つくづく思う だって 笑顔で
「美味しかったよ」 「多かったから残してしまったの ごめんね」
みんなが笑顔で下膳してくれる
ひとつ またひとつ こうやっていくのかな？
私もいつかは だしつゆで 煮物をつくるのか？
それは 今は考えられないけど 今は自分なりにして行こう
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