かっぱ寿司、ジュレドレッシングが無くなってました〜（泣）

　この記事は、将来、きちんと経緯を画像などで補充して行く積りです。当初は、１画像だけでＵＰしますが、過去の画像なんかが見つかったら（あるのは知ってます。自分で撮影したんだから。でも、ＰＣの中のありか、っていうか格納フォルダが判らないｗ）、補充して行きます。

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　いつからだったのか判りませんが（http://tabelog.com/shiga/A2501/A250101/25000484/dtlrvwlst/5192774/ を見ると、2013年5月のＧＷ明けには出現していた模様（私の以下の画像は、2013年5月16日撮影）。かっぱ寿司では、醤油の他にジュレドレッシングてものを備える様になってました。粒レモンだとか、バジル（当初、「キーウィ」と書いてＵＰしましたが、検索してみた結果、「バジル」だった事が判りました）だとか、味噌てな種類があったかと思います。検索してみると、他店で「カルパッチョ」もあったてな事も書かれていますが、私は流山店、柏店で出会った記憶がありません。寿司に醤油の替りに掛けて、もしくは付けて食べる事が意図されていました。私は２つずつ出て来る寿司に、粒レモンとバジルを１つづつ掛けて食べるのが好きでした。

　但し、このサービス、私は見たときから存続を危ぶんでいました。てのは、それらのジュレドレッシングが醤油より高コストのものに思えたから。そして…これが回転寿司屋として最悪な事なのですが、このジュレドレッシングを使うと、ジュレドレッシングに多少の油脂分が含まれるからなのか糖分が少し多いのか、食べる皿の数が少なくても満足して帰る事が出来たんです。これじゃ、回転寿司の経営を危うくしてしまう。油脂分が含まれているとすれば、皿を洗う手間も少し増えたかも知れません。

　かっぱ寿司は、これに加えて、2012年2月期だったかに赤字を計上した事もあり、94円皿での提供も無くなってましたが、2013年2月期も赤字だとか。２年連続での連結での赤字であり、このままでは経営が危ない。
　て事で、元気寿司グループとの経営統合が発表されています。従来のカッパ・クリエイト（かっぱ寿司の経営会社）の首脳陣（経営陣）は退陣。この経営統合は、カッパ・クリエイトと元気寿司の筆頭株主であるコメ卸最大手、神明（神戸市）がリードしたものと報道されてます。

　でもって、今（2014年4月）、かっぱ寿司は「かっぱの改新」とかってＣＭを流してます。何が変わったのか？と思ってましたが、先日、たまたま千葉市の千葉東寺山店に行った際（千葉市美術館に午後訪問した際に、昼飯として訪問）、こんな「おすすめメニュー」が載ってました。194円皿です。ちなみに、通常皿は108円。

スシローも柏ららぽーと店を試験店として少し高価な皿を導入し始め、今では全店に導入されてます。人間は、料理と資本主義による多種類メニューにより、新たな嗜好・味を追い求めます。だから、低コストを求めるだけでなく、こんなものも求められる、って訳。ちなみに、いつもドッグフォードを食べさせている犬に、たまたま好みのものを与えると、食べ過ぎて腹を壊す、なんて話もよく聞きます。人間（特に、日本人は…て事か？）は、今や、次々に変わったものを求めるワンコみたいなもんになってるんだろう、って思います。
　但し、ここにはジュレドレッシングは無く、醤油１種類に。これが、この店だけのものなのか否かを確認する為に、いつも行っていた、そしてジュレドレッシングが以前あった事が確実な流山店に行ってみました。すると、流山店でも同じでした。「おすすめ」メニューの構成も同じですし、ジュレドレッシングも無くなり、醤油１種類に。

　そして、ジュレドレッシングですが、味噌と粒レモンを従来（262円？）の半額130円で販売するってレジの横に書いてありました。「限定」だそうですので、売り切ったら終わり、て事でしょう。既に粒レモンしか無くなってました。私も惹かれるものはあったのですが、他に使う方法が頭に浮かばず、購入は断念。

　もう少し小さい形にして、店で購入して掛けられる様にしてくれれば、私は喜んで買うんだけどなぁ。どうですか？かっぱ寿司さん。食中毒の関係もあるから、以前買ったものを店で使う事は認めず、その替りに、店で購入したものを、その場で使い、持ち帰り可能にする、とか、満杯で提供を始め、減り方（３種類程度に設定）によって料金徴収する、とか。セブンイレブンでドレッシングを10円（？記憶が曖昧）程度の低価格で別売りしていますが、もう少し、しっかりとした少量パッケージで、隠しようのない大きさ（もしくは注文でカウント出来る様なシステムで）のものを別注文出来る様な形態でも構いませんから。
　でも、限定販売してるって事は、「もうやらない」って事なんだろうなぁ。非常に残念です。

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　ちなみに、ジュレドレッシングは、「かっぱ寿司」独自のものでしたが、この鏑矢（かぶらや。こうし）とも言えるものとして、醤油に選択肢を提供する、ってチェーンがありました。

　関東で言えば、「しーじゃっく」が、かつての「おたる寿司」の関東の店舗をかなりの数、一気に購入し、関東進出したのですが、その店舗網で、「関東風醤油」と共に、もう１種類の醤油を出して、選択肢を提供してました。私は、印西店、八千代村上店、水海道店（もしかしたら東埼玉店も）には行った事ありますが、印西店（印西店では、「寿司しょうゆ」「特製寿司しょうゆ」と表示していたときもあった事が画像から確認出来ます）、八千代村上店では関西風醤油と表記してました（当初は、印西店と同様、「寿司しょうゆ」「特製寿司しょうゆ」だった事が過去のメモから明らかに）が、水海道店では「瀬戸内風」とかって表記されていた様に思います。同じものなのではないか？と疑ってますが（笑）。ちなみに、この３店は、2013年9月に全て閉店してしまいましたが。
　このチェーンでは、「ロト皿」をやっていて、「あたり」が出ると、景品をくれました。

こんな形で提供。

皿と寿司との間にあるものを開くと、「はずれ」「あたり」の表示があります。

がらがら（？名前、忘れた）にチャレンジ出来るコインとかティッシュ・パッケージ（ボックスと同様の160組入り。ビニール包装）とかを選択できるもので、私はティッシュを２回ほど貰った事があります。

　これに対抗したのか、はま寿司でも何種類かの醤油を提供する様になりました。記憶で言うと、はま寿司特製、関東風、関西風、博多、日高昆布北海道うまみ、とかがあったと思います、そのうちに構成が変わり、「ぽんず」なんかも出て来て、でも無くなったものもあり、種類は減った様に記憶します。これが、2014年4月現在の５種。

私は、２つずつ出て来る寿司に、博多と日高昆布北海道うまみを１つずつ掛けて食うのが恒例。

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　とにかく、「かっぱ寿司」からジュレドレッシングは無くなっちゃいました。残念ですし、いつか、付加的な金銭支出を伴ってもいいから、復活する事を願ってます。
　まあ、「かっぱ寿司」が終了したままだと、他のチェーンで、同じ様なものを付加的な金銭支出を伴うサービスとして始めるチェーンが出て来るかも、ね。

＜追記＞

　「かっぱの改新」てキャンペーン名、不思議に感じてたんですよ。「大化の改新」なら知ってるけど、何故、「改新」なんて使ったのか？と。
　漸（ようや）く、思い当たる理由（仮説）に行き当たりました。「かっぱの改心」をイメージして貰いたくて、でも「改心」だと、今迄が問われそうで…てな事情で「改新」に落ち着いたのかな？と。でも、「改新」じゃ、そこまでのイメージを伝える事は出来ませんよ、第三者として言わせて貰えば。単に、「またキャンペーンやってる」って思うだけ。

「しーじゃっく」の印西店、八千代村上店、水海道店は、全て2013年9月に閉店してました。これに伴い、記事を修正しました。

2014年4月27日、しばらくぶりに「しーじゃっく」印西店の前を通ったら、閉店してました。検索してみると、2013年9月8日を以て閉店したそうです（2012年7月13日オープン。閉店情報は、http://www.marinepolis.co.jp/search/shop_chiba.htm ）。「テナント募集」の張り紙が見えましたので、改装ではない事が判ります。

同じページhttp://www.marinepolis.co.jp/search/shop_chiba.htm に、八千代村上店の2013年9月16日を以ての閉店も掲載されています。どうやら、水海道店も、まちＢＢＳを見る限り、2013年9月8日を以て閉店しました（http://www.b-shoku.com/w_database/2012/08/19/shi_jack/ によると、2012年7月17日オープン。http://machi.to/bbs/read.pl?IMODE=true&KEY=1370782460&BBS=kanto&PAGE=8 のレス102によると、それまでの経緯は、デニーズ→うどん屋→おたる寿司→しーじゃっく）。

現在、「しーじゃっく」では、千葉県と茨城県には店舗がありません。