ゆで太郎 柏名戸ヶ谷店、2013年4月9日10:00オープン。

　以前のローソン名戸ヶ谷店の跡地（ケイヨーデイツー柏名戸ヶ谷店の斜め向かい）が、ゆで太郎になるのは、かなり前から、まちＢＢＳ新柏スレ4（http://kanto.machi.to/bbs/read.cgi/kanto/1309262825/ ）などで話題になっていました。最初のカキコはレス274で、2013年3月10日ＵＰ。それだけ前から、「ゆで太郎」の看板が出ていた、って事です。2013年3月中旬までには、「2013年4月上旬オープン」だったかの貼り紙だったか、看板だったかになっていたと記憶します（上のスレでは、2013年3月26日、レス285にて）。

　2013年4月になって、もう初旬もおわりそうな、今日この頃。「もうオープンしてるかな？」って思ってました。ゆで太郎 公式ＨＰでは、2013年4月7日までには、店舗紹介でNEWとして、新柏店が掲載されてました（http://www.yudetarou.com/store_list.htm 現時点では、既にNEWの表示無し）。が、何日にオープンしたのか？の情報は無し（http://www.yudetarou.com/ のＴＯＰページの下の方の「新着情報」にも掲載されていない状態）。
　で、行ってみました…残念。貼り紙が出ていて、オープンの予定時刻は、2013年4月9日10:00なんだそうです。営業時間帯は、06:00〜23:00。

　この、「ゆで太郎」グループは、店舗で「打ちたて」「茹でたて」（「挽きたて」は製粉所にて。一応、これも「挽きたて」に含めてるらしい）を標榜するチェーン。既に柏には、柏の葉キャンパス店があります。
　柏の葉キャンパス店で以前に食べた経験で言えば、驚く様な美味しさとは感じませんでした。私の舌では、立ち食い蕎麦店と大差は感じません。きっと、蕎麦粉100％ではないので、差を実感し難いんじゃないか、って思ってます。小麦粉のグルテンを活かした様な讃岐うどんの蕎麦版にしている訳でもないので、大きな差を感じない。蕎麦粉100％は、繋がりにくく（「打ちたて」が重視される理由）、水分も逃げやすく（「茹でたて」が重視される理由）、香りが重視される（「打ちたて」「茹でたて」が重視される理由）ので、「打ちたて」「茹でたて」が重視される訳だけれど、蕎麦粉１００％でない状態では私には差が見えにくいのだろうと思ってます。

　そう駅から近い訳でもないけど、駐車場は問題ないレベルで備えている。そんなところで、安い値段で、蕎麦を食う為に、どれだけの人が来るか、先ずは、お手並み拝見、です。名戸ヶ谷病院に通院してる人にとっちゃ、嬉しいのかも知れんけど（笑）。
　私としちゃ、私の嗜好もあって、「すき家」か「丸亀製麺」か「ステーキけん」か「まいどおおきに食堂」系列の店舗になってくれた方が嬉しかったのですが…選択肢が増えた事でもあるし、まあいいや。蕎麦に関しちゃ、私の場合、主食の一つですので、乾蕎麦を自宅で茹ででも、売り物には負けない出来なんだけど…。

　ゆで太郎は、「ゆで太郎システムグループ」と「信越グループ」の共同ブランドって事ですが、柏名戸ヶ谷店も柏の葉キャンパス店も、ゆで太郎システムグループの店舗。

　なお、この店舗は、当初コンビニチェーンのＣＶＳグループの店舗として「サンクス柏名戸ヶ谷店」としてオープンしたものです（少なくとも、2008年3月以前）。その後、ＣＶＳグループの、サンクスからの離脱とローソンへの加入に伴い、2011年12月11日サンクスを閉店、2012年3月22日、ローソン柏名戸ヶ谷店となりました（http://blogs.yahoo.co.jp/ubiquitous_budda/61368770.html ）。が、数百ｍ先に既に「ローソン柏名戸ヶ谷１丁目店」（レイソルとの提携店舗）が開店していた為か、年末までに閉店に至ったものです（2012年12月9日までに閉店）。