だし

料理をするとき、だしをちゃんととります。
私のだしは、仕出し屋バイトのときに教わったこんぶとかつお合わせ出し。

こないだよく行く居酒屋のおじさんに「こんぶ茶」がだしの代わりに使えるよー

と教わって、
そうなんだーお手軽♪

と思って使おうとしたら遊びに来ていた彼氏クンが
「えーーだしをとるお母さん・・・・」
と悲しげだったためやめました。

どうやら「だしをとるお母さん像」にこだわりがあるようです◎
めんどくさいやっちゃ！笑

最近買った料理の本

これです。某下北沢の面白本屋さんでいつも売ってて気になってたのです。
これはめっちゃ便利！！
使いやすくて、簡単でおいしい料理からちょっとこだわり料理までバッチリ載ってます。
また、筑前煮や鯖の味噌煮などの基本料理からちょっと変わった料理まで載ってて飽きない！！

一人暮らしの献立づくりが楽しくなりました☆

今日は「豚の薄切り肉の甘辛丼」をつくった。
簡単上手い！！

①豚バラ薄切りを切る→片栗粉まぶす→油をひいて焼く
→たれ（しょうゆ３、みりん３、水３、砂糖１、５）を入れて一煮立ち。

②ご飯の上に刻んだキャベツと大葉をしいて、①をかける


それだけですがめちゃ上手かった◎

ぜひお試しを〜（＾＾）

自分のためにきちんと料理する人って素敵ですよ☆

いやいやいや〜
一人暮らしになってから一人で作って一人で食べるという虚しさに絶えきれず、ご飯食べなかったり買ってきちゃったりしていたんです・・・
でもこの本のおかげで料理する元気をどうにか出しているという感じです。
やっぱり、料理は、おいしいもの作って、誰かに食べてもらいたいですよね(ﾉ_･｡)

あたしなんかこの20年、自分だけのために俎板使ったことないですよ。

いやいやいや〜ご家族がいらっしゃるから（＾＾）

[あるこ]

最近はコンビニ惣菜が美味いらしいですから、料理できない(しない)主婦もアリだと思いますが、手料理の良さは、貴方専用芸術部分ですね。出汁がきちんとひける女性はかっちょいい。

[onkun]

えらい！ だしをとるなんて。全然味が違ってくるもんね。
豚の甘辛丼、食べたい。ごはんの上にキャベツをしくの、うれしいです。

あるこはん
そうそう・・コンビニ惣菜もなかなかやりおるのですよ〜
出汁がきちんとひけてエプロンの似合うオカンになりたい。
（魔女の宅急便のパン屋の女将が好き。笑）

おんくん
褒められた！！わーい笑
豚の甘辛丼超おすすめ。
ご飯の上にキャベツしくの、我が家にはそういう文化がなくて２０歳くらいになるまで知らなかったけど、おいしいですよね。
みそカツ丼とか、唐揚げ丼とか。モリモリ食べたい。