むかごご飯

先週末からの歯のから騒ぎからすっかり回復

ってか渦中の月曜日からエアロビ復帰してたんだ

 

ＭＡＸ具合悪しで実家に避難させてもらってた月曜日に、

実家ご近所の八百屋さんで、昔っから憧れてたものＧＥＴ。

それは…「むかご」。

 

「むかご」との出会いは、芥川小説ょ。

こう見えても文学少女だったわたくし（どう見えてるか、、、）、中学生の時に紐解いた芥川龍之介の小説で『河童』に出てくるんだよね、「むかご」ってワードが。

 

確か、調べた。

中学生の乙女は辞書を開いた。

ム；「むかご」。

 

あれから15年いくばくか。。。

 

初めて食した「むかご」。

あぁ、むかご。

おぉ、むかご。

 

初めての「むかご」を手に、先ずはネットでレシピを検索して、基本の「むかご飯」に。

「バター炒め」とかもあって、めっちゃ興味津々丸

 

おぉ山芋の赤ちゃんなだけあって、これは芋っぽい。

皮んとこ、一瞬「シャキ」とした歯ごたえで、中はほっくり。

この小粒め、旨いです

 

鮭のホイル焼きwith,むかご飯定食。

今が旬な「カジキまぐろ」のニンニクソテー定食。

むかごの旬はこの時期、極々限られた時期しか出盛らないようですんで、今のうちに楽しもう〜。

この秋、むかごリピートでいきます