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アタイの唯一の楽しみが・・・ 「突撃隣の晩御飯チックなグルメ・ブログ」 と・・・或る日・・・通りすがり・・・いつもの様に人様の・・・お家ご飯やら・・・お外ご飯を・・・ チビっと観てたら・・・聞いた事もない味もした事もない・・・ 凄い!!! この人頑張ってる〜〜〜♪♪♪ 体中から・・・応援したい。。。頑張って欲しい。。。と願う・・・共に・・・電流が走る!!! テスターを頂いたので・・・第1弾としてオフィスの通称「ちゅーチャン・男の手料理トライ」 画像↑ ＊「やりイカの西洋醤油炒め」 �，笋蠅い�一杯をさばき、イカわたを、すりこぎで、練り西洋醤油入れ1時間程寝かせる。 �▲�リーブ・オイルで、切ったイカと西洋醤油で寝かせたイカわたを混ぜ合わせ炒めながら西洋醤油だけ で、味付け。 完 ＊西洋醤油ヤキソバ �〕修畧祥両潴�で下味を付けた豚肉の薄切りを炒めもやしとニラを炒める（油は使ってません） �⊇仆繊奮錙�昆布）少量入れ野菜がしんなりと、したトコで、ヤキソバ麺を投入！（ダイナミック） ��西洋醤油だけで味付け 完 ＊＊＊イカの風味やこくを、損なわず、イカも柔らかく美味しかったデス。 「料亭の小鉢の一品みたいな繊細な味に仕上がりましたよ〜〜〜ん♪」 ＊＊＊やきそばは、なんと麺が、もっちりっと言うかしっとりっと言うかまろやかで美味しかったデス。 「西洋醤油を使ってもっちり感ちゅ〜か表現しづらい麺質も変る様です。いい感じでしたよ〜〜〜ん♪」 ↑試食担当 YUYUHIME 特派員 次はアタイ・・・これから作ります。。。
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この人は凄い！イカのワタ通称：イカゴロの使い方をよくご存知で！
港町のご出身か？さすがですね〜〜私がいつかやろうとしていたことをこされてしまいました！また西洋醤油の使い方もうまみを引き出す最大限な使い方！そうなんですよね〜なんだかんだ入れると何がなんだか？という味になりますし、せっかくの西洋醤油の魅力を味わえず
損するんですよね〜いや〜〜お見事！私の早速テスター書庫に入れさせていただきますね！傑作です！チップさんもうれしいことでしょう＾＾
2008/7/31(木) 午後 7:00
本人曰く・・・「醤油にうるさい千葉県人！」だそ〜です♪近場にキッコーマン・ヤマサ醤油・千葉醤油も、あるので、社会見学では、全て行って来たそ〜デス★
2008/7/31(木) 午後 10:28
実は私数年前に千葉にアトリエアリマシテン＾＾
http://blogs.yahoo.co.jp/mjoojy/42604128.html
2008/8/1(金) 午後 8:51
いいトコですよね1〜2回、行った事あります。 アタイ・・・これでも、ダイビングのライセンス（PADI）アドバンス持ってまして。。。まだ関東では、潜った試しありません。田舎に居た頃の趣味は、ダイビングと釣り！要するに海人・・・ほんで・・・泳げないので海女じゃなく昔、海人・・・今は、寝るのが趣味ダス♪
2008/8/1(金) 午後 11:44
こんばんは〜
チップソースさんからお邪魔しています。
ついこの間、北海道に出張の時「イカのワタまみれ」みたいなものを食べてきて、美味しかったです！
我家でも塩辛は作るしワタで煮物は作るし、よそ様がどのように作っているのか興味がありました。
焼きそば・・・発祥の地に生まれました(^▽^*)
こちらは二度蒸しの茶色の麺を使います。
近々作ろうと思っています。
このように、始めにお肉に西洋醤油を絡ませて作ってみましょう〜
2008/8/4(月) 午後 7:23
いかは、軟骨と薄皮ピピって引っ張って取れば、捨てるトコなし美味しいですよね♪ イカの塩辛もワタと塩加減で結構、味が異なりますよね〜♪ ２度蒸しの麺ですか〜（興味深々）楽しみにしてま〜〜〜す♪ ありがとうございます LOVE YOU ★
2008/8/5(火) 午後 7:03
西洋醤油ってどんなんでしょうか？
しかしおしゃれなもの食べてますねー
俺なんか麺類ばっかり食べてますよー
2008/8/14(木) 午前 7:57 [ - ]