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GW連休後から娘との共同生活が始まり、交代での食事当番、頑張ってます！（笑）
今日は、昨晩からゆっくりと時間を掛けて、久し振りの本格カレーを作りました。
「じゃがいもと大根のドライカレー」 ちゃんと玉葱のみじん切りでルーを作るところから、やってます（笑）
ジャガイモ、人参、ハプリカ(黄色)、大根をキューブ状に切り、これらの野菜から出る水分と
味を調えるための赤ワイン少量以外は、余計な水分を一滴も加えてません。
今、巷では大根をカレーに入れるのが流行ってると聞いて、早速やってみましたが、
まるでズッキーニのような食感で、とても美味しかったです。
これはアリだな。
グリーンピースが無かったので、代わりに枝豆を彩りとして添えました。
パプリカは、彩りを考えると赤色のほうが良かったかな。
まぁ、自分で料理を作る最大の利点は、自分好みの味付けに仕上げられる ので、絶対に
味のハズレがないってことですな！！(爆)
結構作り過ぎたので、(明日は出張なので) 明後日にでもドリアにして頂きたいと思います。
自分の時間がどんどんと奪われていきますが、なんだか無性に料理が楽しくなってきた(笑)
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