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焼津のこんにゃく
2008/10/5(日) 午後 4:46
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今 今年二度目のこんにゃく加工中。作業工程をデジカメ撮影しながらやっていますが・・・参考になればと思いつつ・・・一応 ３玉使用で正味１キロ 炭酸ナトリウム25g 加水は３リットルの仕様です。炭酸ナトリウムの濃度はメーカーによっても違うようです。
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ゲストブック
みんなで作る、まきば農園！
日曜日には野菜のお世話の方々でにぎやか。
毎日の観察とすばやい対処がもっとも大切なので、日々の様子を毎日必ずアップしまくりです。
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毎日の観察とすばやい対処がもっとも大切なので、日々の様子を毎日必ずアップしまくりです。
投稿数:60件
コメント（0）
焼津のこんにゃく
2008/9/23(火) 午後 9:11
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新海さん、そちらの蒟蒻畑はどうですか？。
本日 純焼津産のおうちの蒟蒻を掘り上げ、三玉１キロ分を加工しましたよ。 berry good！我が家の姉妹＆末っ子長男の３人で１５０gくらいのげんこつ型蒟蒻４個を刺身にして、ペロリと食べちゃいました。出来たてがサイコー。 大鍋にてんこもりの蒟蒻、約４キロ分。加工時間は２時間ほどです。 加工するときに手がかゆくなるので炊事用のゴム手袋は必需品。 今回は食紅でピンクの蒟蒻、青のりいりを作ったよ。 まかいの 蒟蒻畑を収穫までよろしくおねがていします。 |
坂ファミリー
2008/8/17(日) 午後 11:32
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新海さんこんばんは。
先日いろいろお世話になりました三重県のＳです。おかげさまで。とても楽しい３日間でした。キュウリやトウモロコシとてもおいしかったです。土曜日で最終日だったみたいですね、お疲れ様でした。来年もおいしいトウモロコシを作って下さい。来年もおじゃましたいと思っていますのでよろしくお願いします。ハクビシンやカラスに負けるな！ あゆみです！たのしかったよ。とうもろこし、きゅうりおいしかったよ。らいねんもいくからね！ 美月です！きゅうりおいしかったyo!とうもろこしも！らいねんもつっくってね！ ママです。今年のまかいの牧場は新海さんのおかげで、倍楽しかった！。来年のお盆も行きます。新海さんのガンバリ度は、スゴイ。三人分は働いてますよ〜。そのおかげで、いい思い出になりました。ありがとうございました。 |
2008/7/26(土) 午前 0:18
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新海さんこんにちは。
27日（日）とうもろこしの収穫パーティーに行く千阪といいます。 その場でゆでたり、焼いたりとのことですが、入場はしなくてもよいのでしょうか？ っと言うのは、娘も含めて高校生を6名連れて行く予定です。 とうもろこしを収穫して食べるのみです。ちょっと気になって連絡しました。 お返事ください。よろしくお願いします。 |
