まかいの牧場「まきば農園」かんさつにっき

まかいの牧場「まきば農園」畑の様子はこちらで毎日アップ中！

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今後10年は撮れないであろう写真。

「絆レインボー」↓
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金曜日は、お休みのスタッフ等を誘って、8名で柚野（ゆの）のいづみ加工所さんへ。

「コンニャク作り＆ソバ打ち体験」に行ってきたのです。（10時〜12時で両方体験＋昼食まで完了）

その行き帰りの中で、素晴らしい虹に出会い、見晴らしの良い所で写真を撮る！

これは・・・　　　　　　　　　　　　　狙って簡単に撮れる写真じゃない1枚が撮れた！


　「金曜日夕方の富士山と黒雲」↓
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晴れたり、やんだり。真っ暗になったり、明るくなったりの繰り返し。金曜日のお天気は忙しかった。

夕方、富士山に黒雲がのしかかるような感じですごい迫力だった。（伝わりにくい1枚ですが）


　「いづみ加工所さん�　廣�
イメージ 3

「ゆで時間」があるので、先にコンニャク作りから。

30分程茹でてあるコンニャクイモを、ゆで汁と共にミキサーにかけ・・・良く練りこむ！

モッチリするまで練ったら、凝固剤を入れて、さらに練る！　そして、丸めて、40分程ゆでました。

※今、コンニャクってニューヨーカーにも大人気の食材に成長してきています。
　食物繊たっぷりでカロリーのほとんどない、健康食材として。
　群馬のコンニャク生産者団体の皆様の努力の結果でもあると。これから輸出も伸びてゆくようです。
　



　「いづみ加工所さん�◆廣�
イメージ 4

ソバ打ちも。すりおろした自然薯（じねんじょ）を練りこむのが、柚野流。

そこで生まれた食材で、そこならではのやり方で、その場所でいただく。贅沢な時間♪


※ソバ打ちは、人によってやり方が多少違ったりする。（それも全員自信を持っているケースが多い）



　「いづみ加工所さん��」↓
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ゆでる！　　やり方も丁寧に教えてくれて、ゆでるところも自分でやるｗ

麺をパラパラ入れて、浮いてきたらふたを。沸いてきたらさし水を1回して、もう1回沸騰したら取りだす。

麺を洗ってピカピカのツルツルにして、盛り付けて完成！

　「いづみ加工所さん�ぁ廣�
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いっただっきまーす！　（後半にゆでている4人を待たずに食べ始める・・・）

季節の地元産食材のてんぷら（カキ含む）や、今朝採りおひたしや自家製たくあんがついてかなり豪華なご飯！

素晴らしく、満足できるお時間でした！　　ありがとうございます！



　「牧場入り口で配布中のコレ」↓
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まかいの牧場常連のお客様、Fさんが今年もプレゼントして下さった、海中写真の来年カレンダー！

ただいま入場口で配布中！　　　（きれいですよ💛）



　「肥料ぱらぱら」↓
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植えたお花に、肥料をあげてくれていた。　朝霧高原の冬の寒さに耐える花はそんなに多くない。

ビオラと葉ボタン、コマツナ（春のナノハナ）が自然と多くなる。



　「第2生産農場を見学」↓　（先日の写真です）
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製造部門のスタッフが、生乳生産場所である第2生産農場（佐野牧場さん）へ視察見学に行く。

生産の苦労の一端を知る。　その想いを受けて製造し、その想いを受けて販売する。

全部がつながっていないと、お客様の心には届きません。　　　　大切な事です。



　「みんなの麦畑」↓
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今年は、鹿に麦の葉を喰われ始める前に電気柵（のヒモだけ）を張れた。

おそらくこれで大丈夫だが、入って食い荒らすようなら、電撃発生装置と注意喚起表示を出さなきゃな。

来年の6月には刈り取って、脱穀して、うどん作りをしましょうね！

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牧場でこんにちはのジャンケンゲームに・・そんな方法があったとは・・

「山盛りの　や・さ・し・さ💛」↓
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水曜日の山梨への日帰りお出かけは、牧場スタッフは一人も行けなかった・・。

で、お菓子を（一袋）お土産にしてもっていったら・・・

みんなが同じ事を考えたようで💛　　　すげぇ山盛り💛



　「道路清掃」↓
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道路清掃後半。15名ほどで、牧場から下へ3キロほど。

感謝の気持ちの発露。


　「一番ゴミがひどいのは・・」
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ゴミの多いところは、暗く捨てやすい所や、車を止めやすい所。

綺麗にするようになったら、集まるゴミは年々減ってゆきました。今では軽トラ軽く1杯です。

（※清掃を始めたころは、1日でダンプに山盛り×２日分でした）

手に持っているゴミをその辺にポイポイ捨てられる人の気持ちは一生理解できません。

拾う側に立てば、そんな気持ちは強くなることでしょう。


　「清掃センターに持ってゆく」↓
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富士山の裾、富士宮市の清掃センターへ集めたごみを持ち込む。

燃やすものをためる部屋はものすごく広い空間。　ちょっちゅのぞいて（写真撮って）みる。

90�箸離乾濛泙�ちっさく見える！


　「天空の・・」↓
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営繕のオジサマのお仕事が立て込んで・・・・　イチョウの小枝を切りまくる、天空の馬飼野社長。

収穫体験の際、お客様に紹介した。　　　　　（するな）


　「たっぷりゲット♪」↓
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大根収穫の際、葉っぱがたくさん手に入ることがあります。

レストランから大根希望の注文が入ったら、コンテナ一杯の大根を届けます。

そんな時だけは大根葉が採り放題。　　　たまーにあります。



　「新手」↓
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挨拶とジャンケンのゲーム「牧場でこんにちは」が先週から始まっております！

ルールは一つ。（お客様同士で）じゃんけんをして、勝った方が相手からカードを1枚もらう。

5色そろえると、「ごほうびカード（施設利用券）」と交換できます♪

小さな子が相手で、勝ったとしても、絶対にあげたりしてはダメ。それでは成長の機会を奪う事になります。




私の友人が、ママ友と一緒に子供さんを連れて来場！　↑

友人がジャンケンの前に（私へ）一言・・・　「この子たちは『グー』しか出せないの♪」

・
・
・
・・・・・・　　じゃんけんポンッ！





　　　　　『ピー』しかだせねぇじゃねぇか！　　　　　



　「１３：３０の収穫体験」↓
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みんなでホックホク！　　日本1のサツマイモ堀り、今週末もまだあるぜ！



　「注文を受けまして」↓
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コンテナ一杯の「おでん大根・味福」を、牧場のレストランにお届けします。

おいしくお料理して、お客様に届けてください!

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写真撮影「角度」の大切さが分かる実例

「マナさん、ものづくり工房でクリスマスリースを作る」↓
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先日、ものづくり工房でクリスマスリースを作ったマナさんが、作品を見せに来てくれて♪

かなりの素敵さだ！「この時期だからこその体験」ってポイント高いですよね💛


　「写真撮影の角度」↓
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普段カメラにあまりさわっていない方の多くは、写真を立ったまま撮ってしまう場合が多い。

この写真も、立ったまま普通に撮るとこんなですが・・・

近づいて、しゃがんで、撮ると・・・　　同じ被写体でも迫力が段違いに！


　「写真撮影の角度を変えて撮る」↓
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この迫力の変わりよう。　　　

子供さんを取る際には、しゃがんで、目線を合わせるのが大切です。

※大人が、子供と話をする際にも、「しゃがんで目線を合わせる」方が良いです。


　「馬飼野牧場御一行様」↓
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９日、水曜日の牧場定休日。　　社長の計らいで、親睦山梨バス旅行へ。

山中湖のカババスに乗る。　　カバさん運転でカババスは湖に飛び込む！　　　　　　（　；＾＾）



　「ドバッシャーン！」↓
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割と暖かい日だったので、窓を開けたまま山中湖へダイブ！

※TVの撮影でも良く使われるそうです。





　「湖面から臨む」↓
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まかいの牧場からみて、ちょうど富士山の反対側に位置する辺りからなので、富士山の形が全く違う♬

雲一つなく、この位置から日本の最も高い山ベスト３が３つとも一望できました。（北岳等の南アルプス）


　「固い山へ寄る」↓
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カチカチ山という、いかにも固そうな山へ寄る。　　　　　　　　　　　　（笑）

※立ち寄る寸前、皆で予想した。「外国人は何％ぐらいなのか」という予想。
　３人は「３０％」「５０％」「７０％」だった。　　

　ところが!!　　結果は・・・・「９０％以上」！！！！！！！！
　私たち以外で、日本人を探す方が大変。

　ビザ緩和などによる、インバウンドのパワーを肌で感じられました。



　「昼食後・・・」↓
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里の駅とやらで昼食を摂ったら、桔梗屋さんの信玄餅詰め放題・・・っと思ったら。

まさかの詰め放題できず。

その後、ハーブ園「旅日記」さんに寄る。そこですごい方に会いました。

　「こちらのIさん」↓
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ガイドを担当してくれたIさん。　　この方のトークがすごい。すごさは、文では全くお伝えできませんが、

まるで「さんまさん」の様な頭の回転で贈る、お客様（主におじさまおばさま）の心をワシヅカミにするトーク！


　「喜びの伝わるトーク」↓
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一見、ぶっきらぼうに話しているようで、お客様のちょっとした反応を拾い上げながらトークが進む。

「次はどんな面白いことを言うんだろう？」とIさんに、皆の心が寄り添ってゆく。（Iさんが寄るんじゃない）

そして、ものが売れる。すごく。


※トークで物が売れる基本は、近江商人の「三方良し」の精神ではないかと、勝手に思っております。
　その三方は、「自分」「相手」「世間」。三方すべてにとって良いと感じた時、商売は成り立ちやすい。
　この場合の「世間」に相当するのは、商品の品質（や、それに対する自信）だと思います。



　「ワイナリー」↓
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カツヌマワイナリーに最後に寄りました。

酸化防止剤（亜硫酸塩）の入っていないワインを選ぶ。

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亜硫酸塩は殺菌・保存料・漂白の目的で普通に使われますが、毒性は強い方だと言われております。

ワインによく使用されているのは、「二酸化硫黄」でここから発生する気体は「亜硫酸ガス」。

亜硫酸ガスというと四日市ぜんそくの主原因として悪名を全国に轟かせました。

亜硫酸ガスを吸い込むと呼吸器系に障害を引き起こします。

また亜硫酸塩も胃腸炎を起こしたり、腎臓への毒性があることも分かっています。

そのほか
•変異原性（発がん性の可能性）
•アレルギー症状
•循環障害
•骨髄の委縮
•催奇形性
•代謝障害　　　等も。

買う人がいるから、作る人も使う。　　悪循環の一例です。

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乳しぼりベストショット撮影方法はこれだ！　＋　道路清掃前半

「道路清掃」↓
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年末と春先に自主的に行っている清掃活動（2日間のうち1日目）を火曜日に行いました。

道路や環境のおかげで、私たちは営業活動ができます。

スタッフみんなで進める清掃活動は、感謝と恩返しの心でもう15年ほど継続しております。

※地元新聞社さんが取材に見えました。のシーン♪


　「拾う！」↓
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たまに（よく）すごいものが落ちています。通称「爆弾」。

長距離トラックの運ちゃんめ・・・　　ペットボトルに詰めて投げるんじゃねぇ（怒）

※写真右下は一緒に拾う馬飼野社長




　「拾った!」
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最後に清掃した「朝霧高原さわやかパーキング」で記念撮影。

※この清掃をするための準備として「富士宮市」「静岡県」「警察」「清掃センター」などに全て連絡や
　申請書類を通しておく必要があるので、1か月前から準備しても時間ギリギリになったりする。




　「乳しぼりの撮影スポット（姿勢）はここだ！」↓
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乳しぼりで、ベストショットを撮れる場所はここしかない。

しぼっている方の反対側からで、牛の下にググッとカメラを入れて、少し上を向き気味に撮る。

最大のポイントは「搾っている人の表情」と「握って出ている様子」が両方入ること。


　「こんな」↓
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過去の写真コンテストで優勝したこともあるこのアングル、カメラの位置がわかれば、誰でも撮れます。


※でも・・・土日に全員にご案内すると、待ち時間が伸びて混乱するので・・・平日の気がむいたときだけ
　ご案内するといういい加減さ。　　スミマセン（汗）。　　
　この情報を知った方は、ぜひ、土日でも関係なくバンバンお撮りください♪


　「だーいーこーん！」↓
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午前中は収穫参加がまさかの０名。　　午後はお兄様と抜きまくり掘りまくり♪

　「さーつーまーいーもー！」↓
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だから、ヒトフクロジャネエ・・・　　　　　　大丈夫!現在、日本1のサツマイモ堀り体験ですから！

芋の残りは、あと800株を切りました。（まだあるやん）


　「たのんじゃった」↓
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沢山いる、燃えているスタッフの一人、イシハラお姉さんが床にペンキを塗っていた。

そこで問うた。「そのペンキ塗り、今日中に終わりそう？」・・・・

その返事が「あ、その椅子も塗りましょうか？」だった。　　　

言う前に言いたいことが伝わった瞬間。　　　燃えてますな！！！！！

じゃ、ついでに頼んだ。　　　　　　　　　ありがとぅーっ！

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「まかいの牧場に遊びに来て、今日で１８回目です」と言われた日

　「ポインセチアを届ける」↓
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ウール工房でのウール展示会が終わり、（あ、ブログで紹介し忘れた）

かざったポインセチアを売店やレストランなどに運ぶ。

※ポインセチアは、日本中では９９％のものが飾ったらおしまいにされるようですが、
　水や温度管理をすれば、来年も同じように美しい葉を見せてくれます。宿根です。

　「月曜日の朝は」↓
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馬飼野社長と場内を行く。


　「月曜日」↓
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電話などの連絡系の用事が１０件近く。　月曜はこんな事も忙しい。　　



　「ありがとうございます」↓
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最後のはなうえ。　　道路沿いにコマツナの苗を植える女性陣。　　ありがたい・・。




　「大根引っこ抜き１発目」↓
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平日でも多くの方にご参加いただいております♪



　「サツマイモ堀り」↓
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週末を越え、９０００株のうち、残りが８００株程に。　　年内は開催できそうです。

今のところ、凍結によるダメイモ被害は最小限・・・　　　かな。　




　「よっくん！」↓
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小学１年生のころから遊びに来ている、ヨッ君　家族さん達！　お久しぶりです！

お父さんから「始まてまかいの牧場に来た時に新海さんに会わなかったらこんなに来てません。今日で１８回目、

毎回すべて新海さんが牧場にいます。」と。

ありがとうございます！　　お父さんの「ここは癒されるぅ〜♪」という一言が印象的でした。




　「土寄せまくる」↓
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馬飼野会長（創始者）の依頼で、山のシャクヤクに土寄せ。


　「帰りがけに」↓
イメージ 9

サツマ畑の電気柵、電池を充電してセットし直す。これでバッチリ。　　夜の間、頼んだぞ！（電池８本）







今日のブログを打ちながら（ながら？）、先月行われたスイーツウォ―キングや秋のミステリーウォークの
報告書を読みました。

開催の流れや、各開催日の様子やお客様の声が良くまとめてあり、何よりも悪いことも良いことも明確に
表記されつつ、開催した本人がワクワクしながら催しを進めてくれた、喜びの伝わってくるレポートでした。

企画開催を通じて、若いスタッフが成長してくれるのは、自身の事よりも何倍も嬉しいことだなと感じさせてくれました。ありがたいことです。

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