憧れのクジラベーコン

今日、スーパーでくじらベーコンを見ました。
な、なんと１パック２５００円！！
目玉が飛び出るくらいに驚きました。
昔はそんなに高いものでもなかったくじらベーコン。
給食でもクジラのカツが出されていたようにも記憶しています。

京都には水菜とクジラ肉で作る“ハリハリ鍋”(※１)というものがあって、
家でもよく食べていました

捕鯨禁止以来、口にすることが少なくなったクジラ肉。
今では高級食材になってしまいましたね。


そもそも、捕鯨禁止になっている理由として、
「クジラの頭数が減っている」と言われていましたが、
これについてはクジラの頭数が再び増加しているという研究グループもあります。

また、「クジラは頭のいい動物だから」という理由で
捕鯨を反対するグループもあるようですが、
それでは牛や豚、鶏、羊は頭が悪いから食べているのでしょうか？
ちょっと納得がいきません。

「食べるものが豊富なら、わざわざクジラを食べる必要はない」
という意見もアメリカ人政治家が言っているのを聞いたことがあります。
それでは、BSEで安全性を疑問視されているアメリカ産の牛肉を
「わざわざ輸入する必要はない」と言いたくなります。


クジラが日本の伝統的な食文化であるのに
それを主に反対しているのはアメリカ、ヨーロッパ。
諸外国にはクジラを食べる文化がないと聞きます。
もしこれが諸外国もクジラを食べる食文化があれば、
事情は違ったものになっていたと思います。

捕鯨については賛成、反対、議論の分かれるところですが、
絶滅の危機がない限りは、またクジラを食べられる日が来るのを心待ちにしています。


またクジラのことについては、もう少し詳細なデータとともに記事にするつもりです。


(※１　ハリハリ鍋とは水菜を使った鍋のことで、水菜のハリハリ感からそう呼ばれています。
何もクジラを使ったものに限られておらず、お揚げさん(京都風の揚げの呼び方)と一緒に
鍋にしても“ハリハリ鍋”と呼びます。(通称：貧乏ハリハリ鍋))
　　

　　　〜〜〜クジラ関連の過去記事〜〜〜
「鯨が増えすぎ！？」　　　　　　　　　http://blogs.yahoo.co.jp/ukkey2004/20983116.html
「環境保護団体!? グリーンピース 」　　http://blogs.yahoo.co.jp/ukkey2004/21937331.html
「捕鯨問題、ここ数日の動き」　　　　　http://blogs.yahoo.co.jp/ukkey2004/22981948.html
「昭和３０年代の給食を再現。鯨が給食に出される」
http://blogs.yahoo.co.jp/ukkey2004/23844363.html
「鯨肉が在庫過剰」　　　　　　　　　　http://blogs.yahoo.co.jp/ukkey2004/25239452.html
「鯨肉がドッグフード!?」　　　　　　　http://blogs.yahoo.co.jp/ukkey2004/25445829.html

焼酎旅日記さんへ。子供の頃とは味覚が変わっているかもしれませんから、今食べるとおいしいかもしれません。焼酎にも合いそうな気もするのですが・・・。

[car**eroc*an*16]

鯨って食べたことないですけど、美味しいんですか？ 捕鯨が禁止されて増えすぎているとTVで観たことがあります。 それにしても高い。。。アヒル家では無理。（泣）

アヒルさんへ。美味い・不味いは人の好みなのでなんとも言えないところはありますけれど、高いお金をだいして食べるとおいしく感じないかもしれません。昔食べていた者にとっては「懐かしさ」という要素もプラスされているようにも思います。

[NRママ]

給食の鯨カツ、懐かしいです。結構濃い味付けでしたが、好物でした。でも今見かける鯨肉はあまり食べたいと思いません。見た目があまり．．．亡くなった父は鯨好きでしたが。うちのおでんにはいつもコロが入ってたなぁ。

ＮＲママさんへ。クジラの捕鯨が再開すればもっと上質の鯨肉も入ってくるのだと思います。このコメント欄を読んでいてつくづく思うのが、みなさん、それぞれクジラに対する思い出があるんですね。

[nak*n*145*96*]

グーさんです。ご無沙汰してます。ウッキーさんも昭和の年代？ 子どもの頃は嫌々食べたような気がします。

グーさんへ。子供の頃の味覚で食べれば、確かにそんなにおいしいものでもなかったかも知れません。ただ、最近食べてみると、懐かしさとあいまってすごく美味しかったです。

北海道も昔は給食で鯨のカツ出てました。でも、美味しくなくて残してた思い出があります。時を越えて今、鯨ベーコンは大好きです。調理方法は素材に合わせるのが一番ということでしょうか・・。ちなみに他国の食文化についてあれこれ言うのは間違い論にはワタクシも大大大賛成です。ファーストフードの国はスローフードについて指図すべきではないのです。

メグっちさんへ。確かに、ファーストフードって核家族の象徴みたいな食べ物のような気がします。現代人は、ゆっくりと人と話しながら食事をすることの大切さを忘れているように思います。

たまたま肉屋が持ってきてくれました！食べました！美味しかったです〜♪

さぎりこさんへ。うらやますぃ〜！！

[るーたん]

鯨ベーコン、大好きです(*⌒▽⌒*)おいしいですよね(*⌒▽⌒*)b

ご無沙汰してます。先ほどスーパーで見かけましたが、やっぱりすごく高価でした。鯨ベーコンが安く手に入るのはいつのことやら。

スローフードという考え方の中には、その土地の地の食べ物をじっくりと食すという行動も含まれています。お手軽にチン♪で全世界どこででも食べられる画一化されたものではなく。そんな意味で鯨を食べると言う文化もスローフードと考えていいと思うのです。

MEGUCCIさんへ。その土地の食文化、食生活には色んな思い入れがあって、流通の発達した現代なら簡単に手に入るような食材でも、昔は塩につけたり干したりして、必死の思いで造られた食べ物だったりしますから。

≪続き≫京都（市内）は海に面していないのに、鯖寿司（生寿司・きずしという）や鱧料理が名物なのは、昔の人がいかに海産物に憧れていたかという一つの現われだと思います。ちょっと（かなり？）鯨から脱線しましたが、食文化を守ることはとても大切なことだと思います。

先日訪れた鯨肉料理を出す店の店主さんと長々を話をさせていただきました。戦前の創業から鯨料理を扱っていた店です。「今は仕入れ価格が高くてお客様に出すお値段も高くなってしまい申し訳ございません。」と言われてしまったことにこちらも申し訳なく思いました。
なんでこんなことになってしまったのやら・・・。
反捕鯨を訴える活動家たちはこういう人の気持ちを理解しようともせず、自分たちの主張がさも正義のような表現でテロリズムさえ容認しています。この状況がどうしても受け入れがたいので今後も反捕鯨の矛盾点を述べていく所存です。

こんにちは！鯨ベーコンすっごく興味あります！！
美味しそう〜〜です。ほんと昔は学校給食にカツがよく出ていました。
日本の立派な伝統食です。
グリーンピースもシーシェパードもやっていること、言っていることも無茶苦茶です。ほとんどカルト集団に見えます。

けっこう高くなってるんですね。
うちの社長の家に飲みにいくと、大抵この鯨ベーコンが出てきます。
捕鯨問題もいろいろとありそうですが、伊東ではイルカも食べてますので。。
難しいですね。

昔、欧米では鯨の油で石鹸を造っていたと聞いたことがありました。
肉食文化の国民が、毛皮を着て反捕鯨運動もないと思います。