宇治 シェ・アガタ 抹茶のテリーヌ。。

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シェ・アガタ　抹茶のテリーヌ

　　　　　　　　　　　　　　　　最近では　宇治の来た人なら必ず食べる　抹茶スイ―ツ
　　　　　　　　　　　　　　　　伊藤久右衛門や中村藤吉は　誰もが知ってる名店だが　

　　　　　　　　　　　　　　　　ここシェ・アガタを知る人は　かなりのマニアな方だけだが
　　　　　　　　　　　　　　　　関西では　知る人ぞ知る　抹茶スイ―ツの名店である。

　　　　　　　　　　　　　　　　ここのスイ―ツの中でも　ダントツ人気なのは抹茶テリーヌ。
　　　　　　　　　　　　　　　　１日３０本限定生産で　買いに行っても２ヶ月待ちの状態。

　　　　　　　　　　　　　　　　なんで　こんなに有名になったのかは　やはりテレビの影響。
　　　　　　　　　　　　　　　　関西ローカルのお昼のワイドショー番組　「ちちんぷいぷい」

　　　　　　　　　　　　　　　　特に　この番組で紹介された食べ物は　間違いなく売れるらしく
　　　　　　　　　　　　　　　　必ず　「ちちんぷいぷいで紹介されました」　と書いてある。。

　　　　　　　　　　　　　　　　うちの叔母も宇治に住んでいるが　友達に教えてもらって以来
　　　　　　　　　　　　　　　　今やお馴染みさんらしく　裏のルート？　で初めて頂いた。。

　　　　　　　　本来　テリーヌというものは魚・鶏などの肉をペースト状にして調味し
　　　　　　　　器に入れてオーブンで焼いた料理という意味です。
 
　　　　　　　　当店はその手法で　抹茶にお砂糖　小麦粉　卵　バター　Ｗチョコを合わせ　
　　　　　　　　抹茶本来の甘み旨味を一気に凝縮し　薫り高く　焼き上げました。
 
　　　　　　　　他の洋菓子　ケーキなどとは　生地の作成段階から違うので
　　　　　　　　抹茶のおいしさが寄り一層引き立ちます。
　　　　　　　　濃密な抹茶の味は　どこにも真似できない当店自慢の一品です。

　　　　　　　　　　　　　　　　実際食べての感想だが　バターと抹茶の香りが濃厚で
　　　　　　　　　　　　　　　　ズッシリと濃密で　甘みを抑えた高級感溢れるスイ―ツ。

　　　　　　　　　　　　　　　　長さが約２０センチ　幅６センチほどで　３０００円
　　　　　　　　　　　　　　　　価格を聞いて　２度ビックリしたけど　納得できました。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　パテシエ山川
　　　　　　　　　　　　　　　　　http://blogs.yahoo.co.jp/ukyou166/23086710.html