リンゴのキャラメル煮♪

机の上にあるリンゴを見ていたら、作りたくなってつくってみました。

リンゴのキャラメル煮

 

私ってキャラメルって苦手なんですよね。

電子レンジで作る分にはいいけれど、鍋で作ると失敗確実。

キャラメルにならず結晶化して終了。。。

 

今回たまたま新年会の時にキャラメルソース作りの話題が出たんです。

その時に他の奥さんにコツを聞いて、早速試してみました。

 

その結果、見事成功♪

 

今回教えてもらったコツというのは　厚手の鍋で作る事。

 

リンゴのキャラメル煮 

リンゴ２個

砂糖　７０〜８０g　（今回私はグラニュー糖でしてみました。

 

・リンゴは縦に４つ割りにしてから、さらに４等分に切っておく。

・     鍋に砂糖を入れ、中火にかける。

・     キャラメル色になるまで焦がす。

かなりこげ茶色になるまで待って、リンゴ投入！

・リンゴをへらで返しながら炒める。

・蓋をして弱火でじっくりと火を入れる。

　　時々蓋をとって、リンゴを返す。

くったりと全体がキャラメル色に煮詰まったら出来上がり☆彡

 

次の日の朝は、バターを塗ったトーストの上にこれを温めて並べていただきました。これまたおいしい　

 

そして残りは、タルト生地を焼いてリンゴを並べ、アップルタルトにしてみました。

次回は温かいタルトの上にバニラアイスを載せて食べるのが、私の野望（？）

そんなの！絶対おいしいに決まってるじゃないですか〜〜〜

 

という訳で、

結構簡単に作れるので、また作ってみよっと

うまちゃん、復活おめでとう☆ポチ
さすがアメリカ帰り〜と思ってしまった私です（笑）
温かいりんごが苦手な私はアップルパイも食べませんでしたが
向こうでアップルパイ+バニラアイスのコンビで頂いた時に大好きになりました。でも帰国後は食べてないわ〜。
あのアンティークたちは全部持ち帰ったのかしら？いいなぁ〜

HIROさん、コメントありがとう！
ネットが自宅で出来るって幸せだわ〜。
そうか〜ア、メリカ帰りって感じか〜。そうかも。（笑）
私もアップルパイ+バニラアイスにアメリカで出会って、大好きになったわ〜。最高のコンビネーションだよね♡
アンティーク達がんばって持って帰って来ましたよ！
ダブってたりするのは友達に譲ったりしたけどね。
でも日本のアパート、置く所無しで、段ボールに眠ってる物もいっぱいよ。