うまちゃん’S

ケーキ×３

１月２６日は主人の母のお誕生日でした。

お誕生日プレゼントは、昨年の１０月に生まれた甥っ子と一緒に撮った孫３人の写真。

写真館で写真を撮ってもらい、それを額に入れてもらいました。

うまちゃん‘Sは甥っ子LOVE

とっても優しい雰囲気の写真に仕上がり、まるで３人兄弟。

いいプレゼントが出来上がりました

 

そして誕生日当日にバースデーケーキにと、

シフォンケーキを焼いてみました。

 

シフォンって見栄えがしなかたっりするので、生クリームでデコレーション。

イチゴを載せてと、うまちゃん‘Sも大好きなイチゴケーキの出来上がり

 

うまちゃん‘Sが学校＆幼稚園から帰ってくるのを待って、

ろうそくに火を灯し、お祝いしました。

いつもお世話になってばかりの嫁ですが、これからもよろしくお願いします。

 

 

 

そしてケーキと言えば、クリスマスにこれも

 

イチゴのケーキ（スポンジケーキ）

イチゴのタルト

 

人数が多かったので、ケーキも２つ

どちらもおいしいと言ってもらえて、ケーキ担当としては、ほっ

 

今度は何を作ろうかな

リンゴのキャラメル煮♪

机の上にあるリンゴを見ていたら、作りたくなってつくってみました。

リンゴのキャラメル煮

 

私ってキャラメルって苦手なんですよね。

電子レンジで作る分にはいいけれど、鍋で作ると失敗確実。

キャラメルにならず結晶化して終了。。。

 

今回たまたま新年会の時にキャラメルソース作りの話題が出たんです。

その時に他の奥さんにコツを聞いて、早速試してみました。

 

その結果、見事成功♪

 

今回教えてもらったコツというのは　厚手の鍋で作る事。

 

リンゴのキャラメル煮 

リンゴ２個

砂糖　７０〜８０g　（今回私はグラニュー糖でしてみました。

 

・リンゴは縦に４つ割りにしてから、さらに４等分に切っておく。

・     鍋に砂糖を入れ、中火にかける。

・     キャラメル色になるまで焦がす。

かなりこげ茶色になるまで待って、リンゴ投入！

・リンゴをへらで返しながら炒める。

・蓋をして弱火でじっくりと火を入れる。

　　時々蓋をとって、リンゴを返す。

くったりと全体がキャラメル色に煮詰まったら出来上がり☆彡

 

次の日の朝は、バターを塗ったトーストの上にこれを温めて並べていただきました。これまたおいしい　

 

そして残りは、タルト生地を焼いてリンゴを並べ、アップルタルトにしてみました。

次回は温かいタルトの上にバニラアイスを載せて食べるのが、私の野望（？）

そんなの！絶対おいしいに決まってるじゃないですか〜〜〜

 

という訳で、

結構簡単に作れるので、また作ってみよっと

いちご 苺♪

ある日STOP&SHOPに行くと、

イチゴ　３つで５＄

なんてやっていた

（一パック＝一パウンド＝約４５０グラム）

丁度、うまちゃんSにイチゴでも買ってあげようかな？って思っていたところだったので、タイムリー

とってもラッキーな気分で一パックお買い上げ（一パックでもこの割引価格で買えます）

 

そしてふと横を見ると

ブラックベリー　３つで５＄

ってなっていた

私ブラックベリー大好きなんです

もちろんご購入

 

 

そしてお家に帰りこんなの作ってみました

 

　イチゴのムース　

 

 

 

涼しげにFK　サファイヤブルー　フィルビー　カスタードカップ使ってと

 

あまりこういうのを食べない兄うま君も珍しく食べてました。

チビ馬はと言うと、あやうくこのムースの材料までイチゴを食べてしまいそうに。。。

あ・あぶない。。。

チビ馬君「素材は素材のままが一番！」って感じでしょうか

 

 

 

そしてイチゴを買ったのに、冷凍イチゴでスムージーを作ってくれという兄うま君のリクエストに応えて

 

　イチゴのスムージー　

 

 

かなり濃厚な出来になっちゃいました。

そして、チビ馬君は・・・

そんなのは邪道とばかり「いらな〜い」

イチゴのアイスは好きなくせに。

 

 

 

私のおやつ♡ 今度はクッキーで

アパートの前の木も葉っぱが茂りだし、とってもすがすがしい景色になってきました。

あ〜いい季節の始まりだわ！！

緑が多くって、それも広々とした空とマッチして好き♪

「こっちならでは」と、楽しんでおかなくっちゃ

 

 

 

今月は兄うま君の誕生日会とかでベーキングしまくったのに、またまたウズウズ

だって　クッキーが食べた〜い

ジャンクのスナックも欲しい時もあるけれど、無性にバター味の優しい甘さのクッキーが食べたくなる訳ですよ。

 

 

そして作ったり

 

チョコレートクッキー

 

＆

バタークッキー

 

＆

プリン

 

 

私ってベーキングしたくなると、一品では済まなくなるんだよね〜。

一気に２〜３種類作らないと気が済まない。

 

それもチョコレートクッキーはレシピに載っていた分量の倍量で、

バタークッキーは量が少ないので３倍量で作っちゃいました

おかげでチョコレートクッキーは２倍量入れてフードプロセッサーかけたら、もう無理とフードプロセッサーが根をあげておりました。次回からは一回量ずつ作ろっと

（短気なもんで、一気にやってしまえ〜！と思っちゃうのよね。）

 

プリンはチビ馬君のリクエストでチビ馬君と一緒に作りました。

 

ちょっと優雅にお皿に並べて、おやつタイム

 

 

作ったり〜〜！作ったり〜〜〜！！満足

当分クッキーいいかも・・・

 

 

 

　　　でも・・・・

 

 

 

今度はゼリーとかムース系が食べたい・・・

 

おいおい、体重倍増計画ですか

シュークリームはじめました〜♪

金曜にシュークリーム作ってみました。
シュークリームってハードルが高いイメージで、なかなか挑戦する気になれなかったんです。
小さい頃母が何度も何度も挑戦してた思い出が。
膨らまず、上にカスタードをのっけて食べてたな〜
しゅーせんべい！なんて言いながら。。。(^^ゞ

だからドキドキ。
でも何度も主人からは「シュークリーム」とリクエストを受けておりまして〜
１３日土曜は誕生日だし、今夜は主人外食でご飯いらないし、と製作開始！

日本から持ってきた本格的なお菓子のレシピ本を取り出し、せっせと計量して作る。
混ぜて、混ぜて・・・・・・
搾り出し
焼く
タイマー鳴った！
オーブンの扉を開けると

お〜〜〜膨らんだ！！(◎o◎)

しか〜し
オーブンから出すと、萎む〜〜〜。(＠_＠;）
慌ててオーブンに戻しちゃった。（汗）

小さい物は萎まなかったのを見て、もしやと思い大き目のを割ってみると、やはり焼きがあまい。生ではないんだけどね。

改良点発見！☝（たぶん）
速攻、再挑戦です！
やったばかりだから、手際もいいし、今コツを掴まねば！！
そして焼き時間を　２００℃１５分から→２０分に
あたり！！！
今度はさっきより表面カリットで膨らんだままキープ♪(^o^)丿

るんるんとカスタードクリーム作り。
実はこっちの方が大変だった。
何が大変って、水分を飛ばすのに、火にかけながら混ぜるのが、結構疲れる。
肩こっちゃいました。

生クリームも泡立てて〜こっちは兄うま君がやってくれました。（*^_^*）

Wクリームのシュークリーム♪

ふっふっふ〜〜〜〜Ｏ(≧▽≦)Ｏ
やっぱり「プロが教える」とあるレシピ本だけあって、美味しい〜〜〜♪
うまちゃんSも喜んで食べてくれました。

そして問題のうまパパは
「おいしいじゃん」って。
いえ〜〜〜い！！！！！v(*^^*)v
珍しくダメ出しも無く、美味しいの一言ですみました。
いつもは「う〜んこれはこれでいいけど。でも俺が求めてる物とは違う。」なんて言われたりするもんで、
もうしてやったり〜〜〜(^^)v！！（変？）って気分♪

そして、主人の誕生日１３日には友人が来てくれて皆でお祝いしました。
ケーキは主人の好きなスフレチーズケーキを久しぶりに焼いてみました。

以前つくった１８センチの型よりも大きいので１.５倍量の分量。
これでも小さく見えるようになった私って・・・。
アメリカサイズに慣れてきたのか？？？
こりゃ〜日本の繊細なケーキじゃ、一つじゃ足りないな。
やばいわ〜〜〜
体重・・・・^_^;

でも、ベイキングにまたまた目覚めてしまったので、色々作っちゃおっと！☆(*^▽^*)