イチロー巻きの馬上豊寿司公式ブログ

子持ち鮎の甘露煮

甘露煮

     　 
　      子持ち鮎の甘露煮です。

　　　　背骨まで食べられるように

　　　　煮あげました、鯖の缶詰状態まで

　　　　炊くには３・４時間ついやします。
　　

　　　　


　　　　　   

　　　　　

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白鳥の子持ち鮎

落ち鮎

     　 
　      時季はずれの今年梁に掛かった

　　　　子持ちの落ち鮎です。

　　　　郡上の上流白鳥村簗場のオーナーさんの

　　　　持ち込みです。

　　　　長良中央産とそんなに変わらないと

　　　　思いました。
　　

　　　　


　　　　　   

　　　　　

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ネオン

ネオン

     　 
　    ネオンの修理

　　

　　　　


　　　　　   

　　　　　

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ゆずマーマレード

ゆず

     　 
　　　　去年から実を付け始めた柚子の木が

　　　　今年は沢山の果実を採取でき

　　　　ゆずマーマレードを作りました。

　　　　ほろ苦さがあり早速トーストしてみました。

　　　　旨〜〜い！

　　

　　　　


　　　　　   

　　　　　

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農園の近況

にんにくの芽吹き

     　 
　　　　２５０本のニンニクが芽吹きました

　　　　４月採りの玉葱を２５０本定植しました。

　　　　元気がなかったジャガイモに有機肥料を

　　　　施したら活きがえったみたいです。

　　　　大根は土寄せしたら元気が出てきました。

　　

　　　　


　　　　　   

　　　　　

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