イチロー巻きの馬上豊寿司公式ブログ

大間のとろ

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大間のとろ

　　　　

      　　年が変わり上寿司に


　　　　　大間の中トロを使う事に


　　　　　それで仕入れたんだけど


　　　　　キロ代２２０００円うむ〜っ


　　　　　まあ〜ぁい〜かぁ


　　　　　お客さんに喜んで頂けたらうんうん納得。

　　　　
　　　　　感想はやっぱり違うね〜だって。


　　　　　





　　　
　　　

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すし祭り

http://blog.prb999.net/0906/mar.swf?txt=祭りだ！わっしょい！わっしょい！　　　　　　

　　

さーあがんばるぞ〜っ！

　　　　

      　　今日一日はすし祭りです。


　　　　　各お店屋さんではイベントを凝らして


　　　　　お客様を迎えます


　　　　　此処に異なりますが当店では


　　　　　ご来店のご飲食されたお客様には（小学以下除く）

　　
　　　　　中トロの握りを１貫（一握り）もれなく


　　　　　サービスそれから空くじなしの


　　　　　スピードくじ付き等


　　　　　年に１度のすし祭り企画で気勢を挙げ


　　　　　不景気風を吹き飛ばすをスローガンに


　　　　　一蓮托生ですね。　エイエイお〜〜っ頑張ります。。。


　　　　　





　　　
　　　

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青梅のワインゼリー寄せ

http://blog.prb999.net/0906/mar.swf?txt=青梅をゼリーに流して見ました ほろ甘酸っぱい梅の香り 　　　　　　

　　

青梅のワインゼリー

　　　　

    
　　　青梅に針して立塩し水から炊き

　　　煮汁にワインと甘で味を調えゼラを

　　　加えます。

　　　梅肉に甘と梅酒を加え練り上げます

　　　容器にワインゼリー梅肉を中心に

　　　寄せます。

　　　バーナーで調えます。。。

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走り出した蛍烏賊

走り出した蛍烏賊

　　すっかり春らしくなり


　　市場では蛍烏賊が走り出し

　　
　　真っ盛りになり価格も値打ちになりました


　　そこで今日は５キロの蛍烏賊を購入


　　茹でて酢味噌和えと沖漬けを

　　
　　作りました。


　　１枚目はボイルして岡上げ


　　２枚目はボイルして冷水


　　３枚目は沖漬けです
　　　

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ニューフェースたち

ニューフェースたち

　　　今日からランチのメニューを　　



　　　　一新します。


　　　
　　　約２年間続けて人気あるメニューに



　　　　別れを告げニューフェースの写真達です。


　　　山菜ちらし弁当が本命視されてる中


　　　　にぎりも対抗馬です


　　　若い人にはカツ丼ランチ？　も捨て難い


　　　　魅力を醸し出してます。。。


　　　全員が人気者になるよう努力しないと。。。


　　　　　

　　　　　　　　

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