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寿司ネタの落としをあら汁にしました。 お寿司を食べながら脂がのった汁に アサツキを乗せて提供します。 ■白だし・・１４ 東丸・・・１（やや控えめ） 酒・・・・少々 塩・・・・少々（で味を整える） |
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人気寿司
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コメント（4）
塩ちゃんこ鍋に 天麩羅の盛り にぎりが付いてのセットメニュー ９月２２日より実施しました。 ちゃんこは塩味でさっぱりと。。。 |
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残暑厳しい折、朝夕が涼しさを肌で感じられる頃。 店内メニューも秋の献立に変わり セットメニューのうどん〜土瓶蒸しに 切り替わりました。 お盆前にも松茸は出廻ってましたが 汗をかいての土瓶蒸しでは・・・ と言うより我々が言う包丁が軋む程の 純白のきめ細かい身質の素材が無いと言うのが 本音でしょうか。 これからは値段は別に考えても松茸の献立が 組み立れますもう一つの楽しみが沸き出でます。 |
東海４県のエリアを持つ人気番組マニア紹介バラエティの収録が 水曜日１３：００より当店カウンターで撮影があります。 デビューして１５年になるイチロー巻きも進化の途をたどり 現在に至りました。 昨日はディレクターの小林純子さんとの打ち合わせを終え 局の方へ電話したら丁度応対された方が１０年前の横田岳ディレクター で懐かしい思いがしました。 これからも良い番組を作って下さい又店の取材も何時でもＯＫですよ。 ディレクターさんが分かりましたとのコメントでした。 |
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この時期に中国産にしては上物の松茸が手に入り 炙り松茸のにぎりでお薦めしました。 かなりの歯ごたえでしゃきしゃき感たっぷり つめに葱しょうがで供します。 |
