イチロー巻きの馬上豊寿司公式ブログ

キジハタ（あおな）のちり鍋

　諜報部員の高橋さんの獲物は色々でしたその中で


　キジハタをしゃぶしゃぶで


　食べたいと仰るのでちり鍋にしました。


　仕込みは河豚ちりと同じでがらは湯ぶりして


　上身は薄造りでしゃぶります。


　夏前のはた系にしては美味し〜ぃ！と言ってました。

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夏はお寿司も良いけどスタミナうな丼

　　　夏はうな丼を良く食する習慣が自然と染み渡ってる

　　　名古屋地区ですが岐阜の老舗の鰻やさんでは

　　　土用の丑になると供養祭をして長良川に鰻を

　　　流すしきたりがあるそ〜な。ほんと！らし〜いです。

　　　前置きはそこそこで

　　　　今当店ではうなぎ丼セットのキャンペーンを

　　　　行ってます。

                       このページをプリントアウトしてのご来店ご飲食の

　　　                        方は１０％ＯＦＦにお土産うどんが付いてます。

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イチロー巻き大量注文

　イチロー記念館さんよりイチロー巻きのご注文を頂き

　有り難う御座いました。

　最近イチロー巻きが浸透したせいなのか

　当店としては１４年前から定番メニューとして存在してますが

　イチロー選手が一部マスコミで一言宣伝して戴いたことと

　６年前に全国寿司フェアーに出店販売してからは地元のお土産の

　仲間入りしてます。

　

　                                    イチロー巻きとは？
　

　

   彼がオリックス時代に時の人になった１９歳の夏当店で

　　記念にイチロー寿司みたいなのを考案して下さいと彼の

　　希望でイチロー巻きが出来ました。

　　中に入る具材は末広がりの８種

　　　中トロは彼が好物で

　　　玉子と数の子は卵の数ほどヒットを打ち

　　　牛蒡は並み居る選手をゴボーウ抜き

　　　海老は飛び跳ねるかのようなファインプレーをし

　　　胡瓜は４割打てるように４っに割り

　　　侮らず（アナゴ）を入れかんぴょうで不動の如く

　　　記録タイトルを巻き込んで・・・と言う熱い願いを

　　　込めて制作しました。。。。


　　　当初は　　熱いぜ！！イチロー！！をスローガンに

　　　後援活動を全国に繰り広げました。懐かしい反面

　　　皆様に感謝を致してます。　合掌

　　

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あくまき

　灰汁に漬け込むこと２４・５時間

　　　竹の皮に切り上げた餅米を包み

　　　　竹皮ひもで３カ所を縛り茹でる事

　　　　　３時間・・・写真が出来上がり。

　　皮なり包丁して皮をはずし黄粉砂糖で

　　　　ワラビ餅の要領で供します。

　　　　　　薩摩地方は黒糖黄粉で供します。

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鰺の松前

　

　重宝部員の釣果の果ては松前寿司に変身〜ん

　鯖とはちと異なった淡い品の良い味になりました。

　蛇籠作りに・・・酢味噌和えも美味しいです。
 

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