★七草粥を炊きました。 本来は米を洗い笊に取り 七草(市販)1パックを 洗いみじん切り 餅は1人一個を3・4切れに 水に米を入れ炊きます 12・3分位かき回し 餅それから七草を入れ 塩少々で当たりを付けます。 この方法が一般的ですが・・・ ★簡単な七草粥の炊き方は 保存米(残ったご飯)冷凍したご飯を 笊にとりたっぷりのお湯から炊きます ご飯粒がつまんで軽くつぶれる感じで 餅・七草と入れます熊本産の竹の子を 験担ぎに小口切りして入れました。 味は塩少な目・酒少々・隠し程度に 薄口醤油で当たりを取ります。 仕上がりまでの所用時間は約10分。 ポイントはこまめに灰汁を取ることです。 この方法が美味しくて簡単で経済的です。 ![]() [https://food.blogmura.com/cook/ にほんブログ村 料理ブログ プロの料理へ
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