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http://blog.prb999.net/0906/mar.swf?txt=もつの下ごしらえ
忘年会の予約がちらほら入り始めました
この間まで暑い暑〜いと言ってたのに
もう早忘年会です。
そこで今年は鍋コースを主体にプラス飲み放題プランです
飛騨牛もつ鍋コース
ちゃんこ鍋コース
ふぐ鍋コース
飛騨牛しゃぶしゃぶコース
会席おまかせコースもあります。
そこで今日の仕込みはもつの下ごしらえです
黒いのが蜂の巣・白いのがみのです。
此にしろもつと（牛ホル）とはなさきカルビを加えて
もつ鍋にします素晴らしく美味しいです。
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☆プロの料理 ブログ村☆
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コメント（8）
久々の料理の記事です。 冷凍庫にネタのハビタを ミンチにして当たり鉢で 添加物を入れ（塩・その他） 摺ること約１時間程練り 格好に丸め素揚げしました。 出来・・・まぁまぁ 味・・・ 旨い！ 店のお通しで出しました。 |
毎日毎日うっとうしい雨が降り 被災地の方々には大変ご苦労が 多く案じて居るところですが 我々のサービス業も客足が遠退き 生ネタの回転にも四苦八苦する 現況です。 そこで久々に落ちネタでお通し 作ってみました。 |
梅エキスをブロ友の丹波のそよ風さんに 頂き作り方も教わりチャレンジです。 包丁でミキサーにかけ絞り ことこと煮てとろみがつくまで 完成！ちょ〜酸っぱくて・・・ 某ＴＶでワンちゃんが顎に腫瘍ができ 牛乳にエキスを混ぜ与えること６０日 腫瘍がきいばんで劣化し、はげ落ち 完治した内容の番組でした。 絞った果肉と種部位をジャム状に仕上げ 玉にとり焼き目を入れ 焼酎のお湯割りに最適！ |
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http://blog.prb999.net/0906/mar.swf?txt=魚がめぇ〜一杯
昨日は煮魚・唐揚げ・潮汁にと
食しましたがブロ友のfantaさんの
塩焼きで食べた〜いのご希望で
焼きましたですよ。
私も初めてガシの塩焼きを食べました。
少年時代に荒塩を袋に入れ川遊びで
魚を獲り河原で塩焼きした時の
味を思い出しました。
新鮮なだけに美味しかったです。
fantaさん、有難うございます。
私のメニューが増えました。
感謝します。。。
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